Mnogobrojne blagodati kakija

Danas nalazimo nekoliko vrsta kakija, međutim danas nas se tiče dragun Persimon. To je ime po kojem je poznat kakij, koji ima tvrdu i crvenu pulpu, ovo voće raste i podrijetlom je iz Ribera del Xúquer.

Kaki ili kaki vrsta je voćke koja kao svoje znanstveno ime ima Pucnjevi kaki. Uzgaja se od XNUMX. stoljeća u Kini i Japanu, međutim sredinom XNUMX. stoljeća ova sorta Rojo Brillante spontano nastaje u regiji Valencia u Ribera del Xúquer.  

Za razlikovanje različite vrste kakija moramo promatrati pulpu samo ako je pulpa meka i viskoznija dragun klasik, voće koje se obično jede sa žličicom, dok je tvrda sorta kakij Persimon, koji se može rezati i guliti poput jabuke i ima isti okus kao i Classic.

Oni su zapravo isto voće, jedina im je razlika u zrelosti. Klasika se bere zrela, dok el Dragunón sakuplja se poluzrelo. Potonja prolazi kroz postupak izbjegavanja trpkosti jer je ovo voće prije dostizanja točke zrelosti vrlo trpko i stoga ne bi bilo prikladno za konzumaciju.

Dragun Persimon pojavljuje se u jesen, ukusno voće koje pruža velike zdravstvene prednosti. Ima narančastu boju, okus joj je vrlo ugodan i veličine je rajčice. Preporučuje se ljudima koji imaju visok krvni tlak ili povišen kolesterol.

Svojstva persimón persimmon

To je hrana bogata vitaminima, mineralima i vlaknima. Prema preporučenoj prehrambenoj piramidi, to je neophodno konzumirajte 3 komada voća dnevno i najmanje 5 povrća ili zelenila dnevno. Kaki je voće i toplo se preporučuje njegova konzumacija, premda kao i u svim slučajevima, ne bismo smjeli zloupotrijebiti bilo koju hranu, bez obzira koliko korisna i zdrava za nas bila.

Kaki se razlikuje od ostalog voća jer je savršen za liječenje nekih zdravstvenih problema zahvaljujući sadržaju vitamina, minerala i vlakana.

• Zatvor i proljev: pogodno je i za liječenje povremenih zatvora i za zaustavljanje proljeva, a to je zbog pektina, sluzi i tanina. Preporučuje se zreli kakij za liječenje zatvor, i tvrdi kakij za liječenje proljeva zahvaljujući svom adstrigentnom stanju.
• Arterijska hipertenzija: bogat je kalijem i sadrži niske razine natrija iz tog razloga, toplo se preporučuje onima koji ne moraju jesti velike količine soli.
• Visok kolesterol: Voće općenito pomaže u održavanju dobre razine kolesterola, a osobito se hurma također bori za smanjenje lošeg kolesterola i povećanje dobrog kolesterola.

Dragun bogat je vitaminima A, C i B1 i B2. Oni ljudi koji slabo podnose limunovo voće ili papriku mogu dodati više kakija u prehranu kako bi ovi vitamini bili u dobrim količinama.

Deblja li vas persimmon debelim?

Kaki je karakterističan po tome što je antioksidans, sprečava nas da patimo od bolesti poput raka, uz to će se pobrinuti za prerano starenje stanica i problemi s kožom.

Mnogi ljudi misle da voće ima svoj šećer, fruktoza nas može udebljati, a isto se može dogoditi s kakijem. Međutim, hurmašica je preslatka i bogata da se ne bi udebljala.

Međutim, to je zdrava hrana, brine se o našoj prehrani i ima samo 70 kalorija na 100 grama voća.

U usporedbi s drugim voćem reći ćemo da nas to ne debljaŠtoviše, pomaže nam u mršavljenju jer zahvaljujući svojoj slatkoći, teksturi i okusu čini da izbjegavamo grickanje između obroka i konzumiranje nezdravih proizvoda.

Uzgoj kakija kakija  

Stablo kakija razvija se polako u mladosti, može doseći visinu do 10 ili 12 metara. Cvjetovi se pojavljuju kasnije od ostalih voćki što ga čini otpornijim na mraz. Moramo naglasiti da plod zapravo nije plod, iako ga smatramo takvim, bere se u listopadu, iz tog razloga kažemo da je jesenski plod.

Sredinom proljeća, ako je vrijeme lijepo, počinju se pojavljivati ​​prvi cvjetovi kakija.

Drvo debla je lomljivo, aspekt koji može postati problematičan jer ovo drvo može stvoriti višak plodova i ako su grane slabe mogu se slomiti zbog težine. Ako se grane polome, možete se izložiti gljivicama i insektima. Sadnja drveća uopće nije zahtjevna i prilagođava se mediteranskoj klimi. Stoga, ako razmišljate o sadnji drveta koje vam daje plod, možete se odlučiti za kakij, on vas neće razočarati.

Kalorije kakija kakija

Kakiji su vrlo hranjivi, pružaju ugljikohidrate u obliku glukoze i fruktoze, ima malo masnoća i proteina.

Sadrži vitamine A, C i minerale kao što su kalcij, željezo, fosfor, kalij, natrij i magnezij. Dobra je opcija konzumirati usred jutra kako biste ubili bubu.

Sadrži i karoten i kriptoksantin to postaje vitamin A i C u tankom crijevu. Topiva vlakna koja imate jesu sluzi i pektina, favoriziraju crijevni tranzit.

Boriti se protiv degenerativnih bolesti Zahvaljujući visokom udjelu antioksidansa, preporučuje se u slučajevima proljev, kolitis. Favorizira dobar vid te rast i razvoj naših kostiju.

Nutritivne vrijednosti na 100 grama:

Kalorije: 65,6 kcal

Ugljikohidrati: 16 g

Prehrambena vlakna: 1,6 g

Kalij: 190 mg

Magnezij: 9,5 mh

Pro-vitamin A: 158,3 µg

Vitamin C: 16 mg

Folna kiselina: 7 µg

Kako dozrijevati kakij

Persimón persimmon je samo hurmašica koja je ubrana prije svog vremena, prije nego što je sazrela. To čini njegovu pulpu žilavom i ljuštivom i rezati kao da je to rajčica ili jabuka. Prije sazrijevanja kakija, mora se uzeti u obzir da je vrlo trpak i da nije prikladan za konzumaciju, stoga mora proći postupak kako bi ga učinio prikladnim.

Iako možemo misliti da je to komplicirano, sasvim je jednostavno. Tradicionalno je to postignuto zamotavanje plodova u papir i ostavljanje na suncu kako bi se postigla veća koncentracija etilena, tvari koja sprječava oporost.

Komercijalno je njegova savršena točka postignuta u Komore s temperaturama od 20 ° s kontroliranom atmosferom Sadrži koncentraciju od 5.000 ppm etanola i vlažnost od 90%.

Ako ga želimo sazrijeti kod kuće, idealno je ostaviti ga u kutijama s drugim voćem koje oslobađa etinNjega, kao i jabuke, kruške ili banane.

Kako se jede kakij

Persimon je ukusno voće, vrlo slatkoBez kostiju je i vrlo je glatke teksture. Može se koristiti u kriškama za salate ili slastice. Možemo se ponašati prema njemu kao prema jabuci.

Obično se konzumira kao svježe voće. Ovisno o sorti naći ćemo Classic, koji nam nudi slađu i mekšu pulpu koju možemo konzumirati žlicom. Dok se verzija Persimón guli i jede kao i svako drugo voće.

Drugi način konzumiranja je sušen, može biti dio kolača, kolača ili pudinga. Može se učiniti pekmez ili kruh od kakija.