Što je repa

Repa je povrće koje pripada obitelji križanih, vrlo je hranjiva hrana koja među ostalim elementima sadrži sumpor, mineralne soli i vitamine. Možete ga koristiti za pripremu u kuhinji i za liječenje različitih bolesti koje pogađaju vaše tijelo.

Ovo povrće koristi veliki broj ljudi za liječenje različitih bolesti i / ili bolesti kao što su opće upale, zubobolja, astma, stanja gripe s plućnim komplikacijama, nadutost želuca, propadanje tijela, kašalj, prehlada i bronhitis.

Neke sorte repe:

• Repa Mayo, bijele je boje i okruglog je oblika.
• Repa baza, bijela je i srednje veličine.
• Repa Teltow, bijela je i male veličine.
• Repa Stanis, ljubičasta je.
• Repa jesen, crvena je ili zelena i srednje je veličine.
• Vrpce repe, bijele su i izdužene.

Što je repa

Razgovaramo povrće koje pripada obitelji križanih. Između ostalih imena poznata je i pod nazivom zelena rotkvica ili ogrtač. Iako ima mnogo vrsta, najkomercijaliziranija i najpoznatija je ona s bijelom kožom. Naglašavajući da će područje koje strši ili gornje područje uvijek imati drugačiju boju, slično ljubičastoj. To je zato što kada se počne dizati na zemlji, sunce je odgovorno za njezino bojanje.

Sve one sorte manje veličine uvijek će biti namijenjene prehrani ljudi, dok lišće koristi stoka. Kaže se da je repa bila jedna od namirnica koje su konzumirale drevne civilizacije. I Rimljani i Grci smatrali su to delicijom. To se širilo s vremenom, do dolaska krumpira, koja se u Europi pojavila u XNUMX. stoljeću.

Vrste repe

Među različitim vrstama repa moramo istaknuti, najpoznatiju ili najčešće korištenu tijekom godina:

• Zlatna kugla: Ovo ime nosi zbog svog oblika, gotovo savršenog, zaobljenog i svijetlo žute boje. Jedan je od najpoznatijih i ujedno najstarijih.
• Bijela i ljubičasta: Najčešća je. Kao što smo spomenuli, to je također zaobljeni oblik u kojem možemo istaknuti dvije različite boje. Bijela je jedna od glavnih za bazu, a ljubičasta za njezinu površinu.
• Tokio repa: Ima manju veličinu od ostalih vrsta. Iako je zaobljenog oblika, gornji je ravan. Ako se jede sirovo slatkastog je okusa.
• Snježna gruda: Bijeli je glavni junak ove vrste repe. Ponovno će imati slatkast i vrlo sočan okus.
• Bijela dama: Sa samo 3 centimetra u promjeru, to je još jedna vrsta koju vrijedi razmotriti. Iako ima bijelu boju po sebi, ističemo puno svjetliji i ljepši gornji dio.
• Milan Red: Sorta koja više pogoduje hladnim područjima jer se vrlo dobro odupru zimskim temperaturama. Crvenkaste su boje.
• Siete Top: Ova je sorta potpuno drugačija, jer su ovdje lišće protagonisti i jestivo. Imaju visoku hranjivu vrijednost i bit će savršeni u vašim dnevnim jelima kao salata.
• Čekić: U ovom će slučaju njegov oblik biti izduženiji i uski. Ali meso mu je i dalje bijelo i vrlo nježno.

nekretnine

Repa ima visok postotak vitamina C. Sa samo 100 grama ove hrane imat ćemo oko 21 mg vitamina C i 20 kalorija. Dakle, bitno je ako smo na dijeti ili ako želimo održavati težinu. No uz to treba spomenuti da su listovi bogati antioksidantima, ističući i druge vitamine poput A ili K.

Među mineralima moramo istaknuti i kalcij željezo ili magnezij i bakar. Da bismo dobili konkretniju ideju, nastavljajući sa 100 grama ovog proizvoda, dobit ćemo 6 grama ugljikohidrata, 1 gram proteina, 2 grama vlakana i 0 grama masti. Dok će natrij biti 67 mg i 5% kalcija, kao i 16% željeza.

prednosti

• Jedan od blagodati repe je njegova primjena u dijetama za mršavljenje. Budući da ima malo kalorija i visok je indeks vlakana, neophodno je da bude glavni junak naših najzdravijih jela.
• Poboljšava probavu: Zahvaljujući i vlaknima, pomaže probavi su bolji. Tako se, između ostalih, izbjegavaju problemi s probavom i probavom.
• Pazite na kardiovaskularno zdravlje: Budući da sadrži visok indeks vitamina, među kojima ističemo K, bit će savršen za brigu o srcu, izbjegavajući uobičajene bolesti istog.
• Jake kosti: Kalcij je također prisutan u gomolju. Znajući ovo, bit će prikladno za zaštititi kosti, ostavljajući po strani bolesti poput osteoporoze.
• Zdrava pluća: Zahvaljujući vitaminu A, ova će se hrana brinuti o plućima, održavajući ih zdravijima, posebno kod pušača.
• Anti-age: Također pobrinut će se za kožu a spriječit će prerano starenje. Ako imate suhu kožu, ovo će biti izvrstan lijek za oproštaj.
• Sprječava mrenu: Zdravlje očiju također će biti u dobrim rukama.
• Protiv astme: To je zato što ima protuupalna svojstva, zahvaljujući kojima se bore protiv simptoma ove bolesti.

Kako kuhati repu

Istina je da se kuhanje repa može raditi na mnogo načina. Postoje ljudi koji je odluče uzimati sirovu i u salatama. Dok drugi više vole pečeno ili na žaru.

• Možete to učiniti sotirana repa. Da bismo to učinili, moramo ga očistiti i oguliti, kao i izrezati na male trakice ili komadiće. S malo ulja i sitno nasjeckanog luka, dodat ćemo ih u tavu. Ostavit ćemo ih otprilike 4 ili 5 minuta i to je to. Možete dodati malo soli ili svoje omiljene začine.
• Roštilj: U ovom slučaju moramo rezati veće komade. Stavimo ih na roštilj i posipamo mljeveni češnjak, kao i malo ulja. Iako možemo napraviti i umak, a zatim ga dodati u repu.
• Možete ih i sitno nasjeckati i dodajte ih juhama ili kremama, s nevjerojatnim rezultatom.
• para las salate, oni su također bitni. Ovdje ih mnogi ljudi jedu sirove i pomiješane s drugim sastojcima koji volite, jer će se savršeno kombinirati sa svima njima.
• Kao ukras mesnom jelu, istaknut će se i svojim okusom i kreativnošću.