पके हुए से पोच्ड तक: अंडे खाने के स्वास्थ्यप्रद तरीके

अंडा यह एक है स्वास्थ्यप्रद और सबसे संपूर्ण खाद्य पदार्थ जो मौजूद हैं: पोषण मूल्य के मामले में सर्वश्रेष्ठ में से एक, पूरे वर्ष उपलब्ध, सस्ते और कैलोरी में कम। इस कारण से, वजन घटाने के आहार में या, बस, पूरे परिवार के लिए किसी भी स्वस्थ और संतुलित खाने के पैटर्न की योजना बनाते समय यह आवश्यक है।

अब, अधिकांश खाद्य पदार्थों की तरह, अंडा पकाने की विधि उनके पास कुल कैलोरी, वसा का सेवन, और पोषक तत्व प्रतिधारण या हटाने के बारे में कहने के लिए बहुत कुछ है।

और यद्यपि वे सभी उत्तम हैं, कुछ आपको दूसरों की तुलना में अधिक उपयुक्त बनाते हैं। ध्यान से पढ़ते रहिये, क्योंकि आपको कुछ सरप्राइज मिलेंगे।

अंडे को स्वस्थ तरीके से कैसे पकाएं?

लोग जो सोचते हैं उसके विपरीत, अंडा खाने का स्वास्थ्यप्रद तरीका कच्चा नहीं हैलेकिन पकाया। 

यह इस तथ्य के कारण है कि उच्च तापमान अंडे के प्रोटीन के विकृतीकरण नामक एक घटना उत्पन्न करता है, जो उन्हें शरीर के लिए अधिक सुपाच्य बनाता है। इसलिए, एथलीट कच्चे अंडे की सफेदी खाकर एक स्पष्ट गलती करते हैं, क्योंकि वे वांछित प्रभाव प्राप्त नहीं करते हैं।

इसके साथ ही, आइए अंडे पकाने के विभिन्न स्वस्थ तरीकों पर एक नज़र डालें। इस सूची में हमने सबसे सामान्य तकनीकों पर विचार किया है; हालांकि, चूंकि पाज़ो डी विलाने, फ्री-रेंज अंडे का सबसे पुराना स्पेनिश फार्म स्वतंत्रता में उठाया गया, वे आपको कुछ प्रदान करते हैं अंडा पकाने के अन्य स्वादिष्ट और मूल तरीके. 25 वर्षों से अधिक समय से मुर्गियों को पुराने ढंग से पालने का तरीका बहुत लंबा है, इसलिए हमें उनकी कुछ सलाह को अमल में लाना अच्छा होगा।

भुना हुआ

यदि आपके पास एक अच्छा नॉन-स्टिक पैन है, तो यह बात है। अंडा खाने का तेज़, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक तरीका. आपके पास इसे अपने नाश्ते में शामिल न करने का कोई बहाना नहीं है, क्योंकि इसे तैयार करने में केवल 1 मिनट का समय लगेगा।

पकाया

इसके विभिन्न रूपों को शामिल करते हुए: कम या ज्यादा मिनट के लिए पानी में भिगोया हुआ। अंडा पकाने के इस स्वस्थ तरीके की अच्छी बात यह है कि आप पहले से कई तैयार कर सकते हैं और जब आपके पास ज्यादा समय न हो तो उनमें डुबकी लगाएं। कुछ ताजी सब्जियों को काट लें और आपके पास एक अच्छा पहला कोर्स होगा; एक मध्यम उबला अंडा केवल 64 किलो कैलोरी प्रदान करता है।

पोच्ड या पोच्ड

यह अंडा पकाने की तकनीक बहुत फैशनेबल है स्वादिष्ट बेनेडिक्टिन अंडे, स्वादिष्ट नाश्ते और ब्रंच के स्टार डिश के लिए धन्यवाद। हालांकि आमतौर पर उनके साथ आने वाली हॉलैंडाइस सॉस में काफी कम कैलोरी होती है, लेकिन अगर आप इसे समय-समय पर लेते हैं और इसे घर पर बनाते हैं तो यह हानिकारक नहीं है।

किसी भी मामले में, पके हुए या पके हुए अंडे अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं, वे विटामिन, खनिज, एमिनो एसिड और प्रोटीन से भरे हुए होते हैं, और वे बिल्कुल भी मोटा नहीं होते हैं (उबले अंडे के समान, लगभग 65 किलो कैलोरी)।

तला हुआ

जी हां, आपने सोचा था कि तला हुआ अंडा सेहतमंद नहीं होता... हम आपको कुछ खुशखबरी देने जा रहे हैं! यह सच है कि खाना पकाने के इस तरीके से कुछ अधिक कैलोरी (लगभग 110) मिलती है, लेकिन वे बहुत अधिक नहीं होती हैं, और यदि आप अंडे को हटाते समय अच्छी तरह से निकालते हैं तो आप कुछ से बचेंगे। इसके अलावा, यदि आप इसे . में करते हैं एक अच्छा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल आप न केवल स्वाद प्रदान करेंगे बल्कि हमारे प्रिय EVOO के सभी गुण प्रदान करेंगे।

तले हुए

इस खाना पकाने की तकनीक के लिए, अपनी सारी कल्पना का उपयोग करने में संकोच न करें। और बिना पछतावे के करो सबसे स्वस्थ और समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ आप सोच सकते हैं: प्राकृतिक टमाटर के टुकड़े, लहसुन मशरूम, कुछ झींगे, पालक, टूना, टर्की, मकई... क्योंकि आपको दूसरा कोर्स मिलेगा, एक उंगली चाट नाश्ता या रात का खाना जो जितना स्वस्थ हो उतना स्वस्थ है। बिना तेल के दो तले हुए अंडे मुश्किल से लगभग 149 किलो कैलोरी प्रदान करते हैं।

टॉर्टिला में

पवित्र आलू आमलेट है थोड़ा अधिक कैलोरी वाला लेकिन अत्यधिक अनुशंसित. वास्तव में, यदि आप अपने आप को उस राशि के साथ रखने की कोशिश करते हैं जिसे आप कुछ आवृत्ति के साथ वहन कर सकते हैं। स्पैनिश न्यूट्रिशन फाउंडेशन के अनुसार, आलू आमलेट के एक छोटे हिस्से में लगभग 196 किलोकलरीज हो सकती हैं।

जहां तक ​​स्टफ्ड या फ्रेंच टॉर्टिला का सवाल है, उन्हें अपने आहार में लगभग रोजाना शामिल करने में कोई समस्या नहीं है। दो अंडों वाले एक फ्रेंच ऑमलेट में लगभग 154 किलो कैलोरी हो सकती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अंडा पकाने के स्वस्थ तरीके बहुत विविध और स्वादिष्ट होते हैं. वास्तव में, अन्य अनुशंसित खाद्य पदार्थों के साथ संयुक्त वे लगभग अंतहीन हैं।

इसलिए, जब आप अपने और अपने पूरे परिवार के आहार की योजना बनाते हैं तो अंडे को शामिल करना न भूलें, क्योंकि आप अपने स्वास्थ्य और अपनी जेब पर एक एहसान करेंगे। दोहरा फायदा!