ख़ुरमा ख़ुरमा के कई फायदे

आज हमें कई प्रकार के ख़ुरमा मिलते हैं, हालाँकि, आज जो बात हमें चिंतित करती है वह है ख़ुरमा ख़ुरमा फारसिमन. यह वह नाम है जिसके द्वारा ख़ुरमा को जाना जाता है, जिसमें एक कठोर और लाल गूदा होता है, ये फल उगते हैं और रिबेरा डेल ज़्यूकर में मूल संप्रदाय के होते हैं।

ख़ुरमा या काकी फलदार वृक्ष की एक प्रजाति है जिसका वैज्ञानिक नाम है शॉट्स खुरमा. इसकी खेती XNUMXवीं शताब्दी से चीन और जापान में की जाती रही है, हालाँकि, यह XNUMXवीं शताब्दी के मध्य में था जब यह ब्रिलियंट रेड किस्म रिबेरा डेल ज़्यूकर के वालेंसिया क्षेत्र में अनायास ही प्रकट हो गई थी।  

को अलग करने के लिए ख़ुरमा के विभिन्न प्रकार हमें केवल गूदे का निरीक्षण करना है, यदि इसका गूदा नरम और अधिक चिपचिपा है तो यह गूदा है ख़ुरमा क्लासिक, एक फल जो आमतौर पर चम्मच से खाया जाता है, जबकि कठोर किस्म ख़ुरमा है फारसिमन, जिसे सेब की तरह काटा और छीला जा सकता है और इसका स्वाद क्लासिक जैसा ही होता है।

वे वास्तव में एक ही फल हैं, उनका एकमात्र अंतर पकने का बिंदु है। क्लासिक को पका हुआ काटा जाता है, जबकि el ख़ुरमाón इसे अर्ध पका हुआ एकत्र किया जाता है. उत्तरार्द्ध कसैलेपन से बचने के लिए एक प्रक्रिया से गुजरता है, क्योंकि यह फल परिपक्वता के बिंदु तक पहुंचने से पहले बहुत कसैला होता है और इसलिए उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं होगा।

ख़ुरमा फारसिमन शरद ऋतु में प्रकट होता है, एक स्वादिष्ट फल जो बेहतरीन स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इसका रंग नारंगी है, इसका स्वाद बहुत अच्छा है और यह टमाटर के आकार का है। यह उन लोगों के लिए अनुशंसित है जिन्हें उच्च रक्तचाप या उच्च कोलेस्ट्रॉल है।

ख़ुरमा ख़ुरमा गुण

यह विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर भोजन है। अनुशंसित खाद्य पिरामिड के अनुसार यह आवश्यक है प्रतिदिन 3 टुकड़े फल और प्रतिदिन कम से कम 5 सब्जियाँ या सब्जियों का सेवन करें. ख़ुरमा एक फल है और इसके सेवन की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है, हालाँकि सभी मामलों की तरह, आपको किसी भी भोजन का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, चाहे वह हमारे लिए कितना भी फायदेमंद और स्वास्थ्यवर्धक क्यों न हो।

ख़ुरमा अन्य फलों से अलग है क्योंकि इसमें विटामिन, खनिज और फाइबर की मात्रा होने के कारण यह कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए एकदम सही है।

• कब्ज और दस्त: यह कभी-कभी होने वाली कब्ज के इलाज और दस्त को रोकने दोनों के लिए उपयुक्त है, यह पेक्टिन, म्यूसिलेज और टैनिन के कारण होता है। इलाज के लिए पके ख़ुरमा की सिफारिश की जाती है कब्ज, और कठोर ख़ुरमा अपनी कसैले अवस्था के कारण दस्त का इलाज कर सकता है।
• उच्च रक्तचाप: इसमें पोटैशियम प्रचुर मात्रा में होता है और इसमें सोडियम का स्तर भी कम होता है, इस कारण से इसे उन लोगों के लिए अत्यधिक अनुशंसित किया जाता है जिन्हें बड़ी मात्रा में नमक का सेवन नहीं करना पड़ता है।
• उच्च कोलेस्ट्रॉल: आम तौर पर फल अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं और ख़ुरमा विशेष रूप से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए भी लड़ता है।

ख़ुरमा यह विटामिन ए, सी और बी1 और बी2 से भरपूर होता है. वे लोग जो खट्टे फल या मिर्च को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं कर पाते, वे इन विटामिनों को अच्छी मात्रा में बनाए रखने के लिए अपने आहार में अधिक ख़ुरमा शामिल कर सकते हैं।

क्या ख़ुरमा ख़ुरमा आपको मोटा बनाता है?

ख़ुरमा की विशेषता यह है कि यह एक एंटीऑक्सीडेंट है, यह हमें कैंसर जैसी बीमारियों से पीड़ित होने से बचाता है, और यह हमारी देखभाल भी करता है। कोशिकाओं का समय से पहले बूढ़ा होना और त्वचा संबंधी समस्याएं।

बहुत से लोग सोचते हैं कि फल, जिनमें अपनी स्वयं की शर्करा, फ्रुक्टोज होता है, हमें मोटा बना सकते हैं और ख़ुरमा के साथ भी ऐसा ही हो सकता है। हालाँकि, ख़ुरमा इतना मीठा और समृद्ध है कि मोटा नहीं होता है।

हालाँकि, यह एक स्वस्थ भोजन है, यह हमारे आहार और का ख्याल रखता है प्रति 70 ग्राम फल में केवल 100 कैलोरी होती है।

अन्य फलों की तुलना में हम तो यही कहेंगे कि इससे हम मोटे नहीं होतेइसके अलावा, यह अपनी मिठास, बनावट और स्वाद के कारण हमें वजन कम करने में मदद करता है हमें भोजन के बीच नाश्ता करने से रोकता है और अस्वास्थ्यकर उत्पादों का सेवन करते हैं।

ख़ुरमा ख़ुरमा की खेती  

ख़ुरमा का पेड़ युवा होने पर धीरे-धीरे विकसित होता है, यह की ऊँचाई तक पहुँच सकता है 10 या 12 मीटर. इसके फूल अन्य फलों के पेड़ों की तुलना में देर से आते हैं, जो इसे ठंढ के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाता है। हमें इस बात पर जोर देना चाहिए कि फल वास्तव में एक फल नहीं है, हालांकि हम इसे ऐसा मानते हैं, इसकी कटाई अक्टूबर में होती है, इसी कारण से हम कहते हैं कि यह एक शरद ऋतु का फल है।

मध्य वसंत में, यदि मौसम अच्छा है, तो ख़ुरमा के पहले फूल दिखाई देने लगते हैं।

तने की लकड़ी भंगुर होती है, एक ऐसा पहलू जो समस्याग्रस्त हो सकता है क्योंकि यह पेड़ अत्यधिक फल पैदा कर सकता है और यदि शाखाएं कमजोर हैं तो वे वजन के कारण टूट सकती हैं। यदि शाखाएं टूटती हैं, तो आप स्वयं को कवक और कीड़ों के संपर्क में ला सकते हैं। वृक्षारोपण कोई कठिन कार्य नहीं है और भूमध्यसागरीय जलवायु के अनुकूल है। इसलिए, यदि आप कोई ऐसा पेड़ लगाने की सोच रहे हैं जो आपको फल दे, तो आप ख़ुरमा का विकल्प चुन सकते हैं, यह आपको निराश नहीं करेगा।

ख़ुरमा ख़ुरमा कैलोरी

ख़ुरमा बहुत पौष्टिक होता है, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के रूप में कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैंइसमें वसा और प्रोटीन कम होता है।

इसमें विटामिन ए, सी और खनिज जैसे होते हैं कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम और मैग्नीशियम. कीड़ों को मारने के लिए इसे सुबह के समय सेवन करना एक अच्छा विकल्प है।

इसमें कैरोटीन और भी होता है cryptoxanthin जो रूपांतरित हो जाता है विटामिन ए और सी छोटी आंत में. इसमें जो घुलनशील फाइबर होते हैं वो होते हैं श्लेष्मा और पेक्टिन, आंतों के संक्रमण का पक्ष लें।

अपक्षयी रोगों से लड़ें इसकी उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण, ऐसे मामलों में इसकी अनुशंसा की जाती है दस्त, कोलाइटिस. यह अच्छी दृष्टि और हमारी हड्डियों की वृद्धि और विकास को बढ़ावा देता है।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

कैलोरी: 65,6 किलो कैलोरी

कार्बोहाइड्रेट: 16 जी

आहार फाइबर: 1,6 जी

पोटेशियम: 190 मिलीग्राम

मैग्नीशियम: 9,5mh

प्रो-विटामिन ए: 158,3 माइक्रोग्राम

विटामिन सी: 16 मिलीग्राम

फोलिक एसिड: 7 माइक्रोग्राम

ख़ुरमा को कैसे पकाएं

ख़ुरमा ख़ुरमा सिर्फ एक ख़ुरमा है जिसे पकने से पहले ही तोड़ लिया जाता है। इससे इसका गूदा सख्त हो जाता है और इसे छीला जा सकता है। और ऐसे काटें जैसे कि वह टमाटर या सेब हो। ख़ुरमा को पकाने से पहले इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि यह बहुत कसैला होता है और खाने के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए इसे उपयुक्त बनाने के लिए एक प्रक्रिया से गुजरना होगा।

हालाँकि हम सोच सकते हैं कि यह जटिल है, यह काफी सरल है। परंपरागत रूप से यह हासिल किया गया था फलों को कागज में लपेटकर धूप में छोड़ दें एथिलीन की उच्च सांद्रता प्राप्त करने के लिए, वह पदार्थ जो कसैलेपन को रोकता है।

व्यावसायिक तौर पर आपको अपना सही पक्ष मिल जाता है नियंत्रित वातावरण के साथ 20º तापमान वाले कक्ष जिसमें 5.000 पीपीएम इथेनॉल की सांद्रता और 90% की आर्द्रता होती है।

अगर हम इसे घर पर पकाना चाहते हैं, आदर्श यह है कि इसे अन्य फलों के बक्सों में छोड़ दिया जाए जो एथिन छोड़ते हैंएल, जैसे सेब, नाशपाती या केले।

ख़ुरमा कैसे खाएं

ख़ुरमा है एक स्वादिष्ट फल, बहुत मीठाइसमें कोई हड्डी नहीं है और इसकी बनावट बहुत चिकनी है। इसे स्लाइस में इस्तेमाल किया जा सकता है सलाद या मिठाइयाँ. हम इसे सेब की तरह ट्रीट कर सकते हैं.

आमतौर पर इसका सेवन ताजे फल के रूप में किया जाता है. विविधता के आधार पर हम क्लासिक पाएंगे, जो हमें मीठा और नरम गूदा प्रदान करता है जिसे हम चम्मच से खा सकते हैं। जबकि ख़ुरमा संस्करण को किसी भी अन्य फल की तरह छीलकर खाया जाता है।

इसे खाने का दूसरा तरीका है भरवां, यह केक, बिस्कुट या पुडिंग का हिस्सा हो सकता है। हो सकता है जैम या ख़ुरमा ब्रेड.