ʻO ke ʻano momona loa o ke kuke ʻana i kaʻuala

ʻO kaʻuala potatos

He pālua maikaʻi kaʻuala me kaʻiʻo a me ka iʻa, a me nā ʻano mea kanu like ʻole. He aha hou aʻe, ʻoi aku ka liʻiliʻi o kā lākou mau calori ma mua o nā french fries, ʻo ia ke kumu ʻo ia kekahi o nā ala maikaʻi loa e kuke ai iā lākou inā makemake ʻoe e lilo kaupaona.

Eia nā ʻanuʻu e pono ai ʻoe e hālua e kuke ai ʻo kaʻuala i hoʻomoʻa ʻia me nā mea ʻono a me nā mea kanu:

Ke koho a me ka hoʻomaʻemaʻe

No ka ʻono o kaʻu ʻuala i hoʻomoʻa ʻia, pono ia e koho iā lākou a hoʻomaʻemaʻe pono iā lākou. ʻO ka maikaʻi he uala liʻiliʻi a liʻiliʻi paha, kahi e mālama ai i ko lākou ʻano ma mua o nā ʻāpana nui i ʻoki ʻia i mau ʻāpana. E hele no ka Monalisa, Kennebec a i ʻole Spunta ʻano (a i ʻole ka hui pū ʻana o lākou) a hemo i nā hemahema o ka ʻili ma mua o ka holoi ʻana iā lākou me ka nui o ka wai ma lalo o ka piula. I kēia manawa, hiki iā ʻoe ke preheat i ka umu a 220 ºC.

Scalding

ʻO kekahi o nā hana hoʻopunipuni nui loa e hana i kēia meaʻai i hemolele ʻo ia ke pale i mua o ka waiho ʻana i ka umu. E hoʻokomo i kaʻuala i loko o ka ipu hao a uhi iā lākou me ka wai. E hoʻomoʻi i kahi punetune o ka paʻakai a wela i kahi kō. A laila e mālama iā lākou i ka wela liʻiliʻi a hiki i ka wā e hou ʻia ai lākou me ka wēlau o ka pahi, akā paʻa mau i ka waena, kahi e mau ana i 5 mau minuke (ʻoiai e pili ana i ka nui o kaʻu mau uala). E kōkua ka blanching i kaʻuala e hoʻomoʻa kaulike, me ka maloʻo ʻole a ʻaʻā ʻole i nā kihi.

Hoʻokahe a me ke kau

Ma hope o ka ninini maikaʻi ʻana i kaʻuala, hoʻohui i ka aila (hiki i ka aila ʻoliva a i ʻole ke kūpaʻa kiʻekiʻe ʻana i ka wela, e like me ka niu), ka paʻakai a me ka pepa ʻeleʻele hou. Ma hope o ke kau ʻana iā lākou ma ka pepa bakena, hiki iā ʻoe ke hōʻoluʻolu iā lākou. Hoʻohana ʻia kēia hana e hoʻonui a palupalu iā lākou, no ka mea hoʻonui ia i ka ʻili e hoʻopili me ka pā.

ʻAi

E hōʻoia i ka hoʻonohonoho ʻana o kaʻuala i hoʻokahi papa ma ka pepa bakena. A laila e hoʻomoʻa iā lākou ma kahi o 25 mau minuke, a i ʻole ʻeleʻele lākou ma lalo. E hoʻohuli iā lākou a kuke i nā minuke 15-20 hou ma kēlā ʻaoʻao.

Nā mea kanu: ka hoʻopā hoʻopau

ʻOiai e hoʻomoʻa ʻia kaʻuala, holoi a hoʻokahe i ka piha lima o nā mea kanu palupalu, e like me ka parsley, dill, tarragon, chives ... Ke kuke maikaʻi ʻia kaʻuala, hoʻohui iā lākou ma luna me kahi pīpī o ka nui o ka aila ʻoliva puʻupaʻa a me kahi ʻāpana o ka paʻakai.


Hoʻopili ka ʻike o ka ʻatikala i kā mākou kumumanaʻo o ka hoʻoponopono hoʻoponopono. E hōʻike i kahi kaomi hemahema ʻaneʻi.

E lilo i mea mua e wehewehe

E waiho i kāu manaʻo

Kāu leka uila aae? E,ʻaʻole e paʻiʻia.

*

*

  1. He kuleana no ka ʻikepili: Miguel Ángel Gatón
  2. Ke kumu o ka ʻikepili: kaohi SPAM, hoʻokele ʻōlelo.
  3. Legitimation: Kou ʻae
  4. Ka kamaʻilio ʻana o ka ʻikepili: ʻaʻole e hōʻike ʻia ka ʻikepili i nā ʻaoʻao ʻekolu koe ka mana o ke kānāwai.
  5. Pūnaewele mālama: Pūnaewele i mālama ʻia e Occentus Networks (EU)
  6. Nā Kuleana: I kēlā me kēia manawa hiki iā ʻoe ke palena, hoʻōla a kāpae i kāu ʻike.