Idan kuna da sha'awar karin kayan abinci na halitta, tabbas kun ji labarin zogale da fa'idodin lafiyarsa. An ce zai taimaka wajen rage hawan jini, kumburi, cholesterol, da matakan suga. Hakanan yana da alaƙa da ƙarfafa kariya da samun kuzari.
Amma menene zogale? Menene kayanta? Yaya ake ɗauka? Anan muna ba ku duk makullin don san shi sosai.
Mene ne wannan?
Zogale oleifera ne itace daga arewacin Indiya wanda aka gano fa'idodin lafiyarsa dubban shekaru da suka gabata. An noma shi sosai a Afirka da Kudancin Asiya. A Kudancin Amurka da Amurka ta Tsakiya kuma za'a iya samun gonakin zogale da yawa.
Wannan itace yayi aiki sosai a wurare masu zafi da bushewa, yanayi inda yake da wahalar noma. Aya daga cikin dalilan shine cewa yana da ikon adana adadi mai yawa a cikin tushe da akwati.
Tare da matsakaicin tsayin mita 12, kusan ana amfani da dukkan sassan wannan bishiyar, ko dai a matsayin abinci ko a matsayin kayan haɗin maganin gargajiya. Hatta sassa kamar su tushe da gangar jiki ana amfani da su. Tushen ana iya amfani da shi don yin shayi, yayin da ake ciro ruwan 'ya'yan itace daga jikin akwatin wanda ake shafawa a kan fata don warkar da kowane irin yanayin fata.
Propiedades
A yau, yawancin yankuna masu dumi na duniya suna amfani da shi saboda abubuwan da ya saba da shi na abinci, waɗanda ake ɗauka don taimakawa biyan buƙatu da yawa na yau da kullun. A zahiri, mutane da yawa suna maimaita shi a matsayin "bishiyar mu'ujiza".
Duk da yake mafi yawan shuke-shuke an san su ne da sinadaran gina jiki guda, zogale yana da halin dauke da nau'ikan abubuwan gina jiki. An samo bitamin da ma'adininta cikin adadi mai yawa kuma a cikin haɗuwa mai fa'ida.
Bar
Ganyayyakinsa suna da wadataccen bitamin. Sun ƙunshi yawancin bitamin A, wanda ke da kyau ga idanunku, da furotin, bitamin B6, bitamin C, baƙin ƙarfe, riboflavin, da magnesium. Koyaya, ya bayyana cewa wannan ɓangaren itacen na iya ƙunsar babban matakan abubuwan ƙoshin abinci.
Antioxidants
Abubuwan da ke cikin antioxidant na iya kare kwayoyin da kuma hana cutar kansa. Dukiya don la'akari, tunda abincin mutane da yawa bai haɗa da isasshen adadin abubuwan antioxidant ba saboda cin zarafin abincin da aka sarrafa.
Amintaccen
Ganyen zogale yana da matukar daraja saboda wadatar sunadaran gina jiki. Tare da waken soya da wasu, yana cikin plantsan tsire-tsire masu wadataccen furotin. Amma a bayyane yake, sabanin na farko, sunadaran sunadarai ne masu saurin hadewa. A saboda wannan dalili, yana iya zama kyakkyawan zaɓi ga mutanen da ba sa haƙuri da rashin lafiyar waken soya.
Tsaba
Tsaba ta ƙunshi mai wanda za a iya amfani da shi wajen girki da kuma kayan kwalliya. Da zarar an matsa, ana amfani dasu don tsarkake ruwa, dukiya mai matukar amfani a ƙasashe masu tasowa inda ruwa mai tsafta ke da wahalar samu.
Kwafsaye
Gurasar sun fi wadata a cikin bitamin C fiye da ganye (Kofi ɗaya ya wuce izinin yau da kullun don wannan abincin). Maimakon haka sun fi ƙanƙan bitamin da ma'adinai gaba ɗaya.
Amino acid
18 daga amino acid 20 an samu a zogale. Hakanan yana daya daga cikin plantsan tsire-tsire masu ƙunshe da amino acid masu mahimmanci, waɗanda sune waɗanda dole ne a same su ta hanyar abinci saboda jiki baya iya samar da su.
Samun wadataccen abinci mai gina jiki
Ya kamata a lura cewa ana buƙatar ƙarin karatu don ƙayyade yawancin halittu masu gina jiki yanzu a zogale Koyaya, yana da kyakkyawar amincewa a wannan batun, kuma shine yadda yake aiki shekaru da yawa a cikin ƙasashe masu tasowa don magance da hana ƙarancin abinci mai gina jiki.
Yadda ake ɗauka
Moringa galibi ana ɗaukar shi a matsayin abincin ƙabilanci. A wasu yankuna na Indiya da Afirka ana cin ganyenta da turaranta. A cikin kasashe masu tasowa ganyenta suna da amfani ga mutanen da suke da karancin muhimman abubuwan gina jiki. Jiko da mayuka masu mahimmanci an shirya su tare da wasu sassan bishiyar.
Mataki-mataki, zogalen yana isa ga al'ada. Ana sayar da ganyen zogale a matsayin abin cin abincin a ƙasashen yamma, ko dai a cikin hoda ko kwantena. Ganyen ana nika shi zuwa koren hoda. Wannan ita ce hanya mafi kyau don kiyaye dukkan abubuwan gina jiki. Kuna iya samun waɗannan ƙarin a cikin shagunan abinci na kiwon lafiya.
Shan magungunan zogale oleifera ba zai samar da adadi mai yawa na abinci ba idan aka kwatanta da daidaitaccen abincin da ya dogara da sabo. Koda yake, saboda yawan sinadarai masu gina jiki, idan aka hada su da kalori mai rahusa da kuma karancin sinadarin sodium, ana ganin cewa zogale na iya taimakawa wajen karfafa lafiyar mutane. A takaice, yana iya zama tallafi mai ban sha'awa.