Guiso de legumbres bajas calorías

Este guiso te va a encantar ideal para comerlo sin culpas en invierno, elaborarlo te llevara 65 minutos prepararlo, tiene solo 180 caloría por porción.

Te aportara hidratos de carbono, proteínas y fibras, además de vitaminas del grupo B, E y K y minerales: hierro, selenio, zinc, potasio, fósforo y sodio.

Ingredientes

4 pocillos de café de porotos de soja
2 ramitas de apio
2 cebollas de verdeo
Rocío vegetal
½ lata de puré de tomate
1 zapallito
1 berenjena
1 taza de repollo picado muy fino
Sal
Ají molido a tu gusto
2 claras de huevos duros picadas
Caldo bajas calorías

Preparación

Colocar en una cacerola los porotos y cubrirlos de agua, cocinar hasta que rompa hervor, luego cocinar 5 minutos más, apagar el fuego y dejarlos que se enfríen a temperatura ambiente, luego continuar con la cocción hasta que estén tiernos (tiene en cuenta este procedimiento que te ahorrara el tiempo de dejar de 8 a 12 horas o toda una noche los porotos o las legumbres en remojo).
Rehoga con rocío vegetal la cebolla picada, el repollo, la berenjena en pequeños cubitos, pica el apio y el zapallo, una vez bien salteados agrega el puré de tomate, el caldo la sal y el ají molido.
Cuando la preparación anterior esta cocida, incorpora los porotos, para que se calienten y serví con las claras de huevo duro, picada por encima.

Trucos para adelgazar
Si quieres perder peso, no te pierdas estos consejos para adelgazar siguiendo un estilo de vida saludable.
Pierde 10 kilos en 21 días ¡Sin esfuerzos!Dieta alcalina, equilibra tu pH

Categorías

Recetas saludables

Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

Escribe un comentario