લીંબુ ખાવાથી લોકોનું જીવન લંબાય છે. તે સંશોધનકારો દ્વારા કેટલું સ્પષ્ટ છે કે જેમણે બ્લુ ઝોનના રહેવાસીઓના આહારનો અભ્યાસ કર્યો છે (વિશ્વમાં એવા સ્થળો જ્યાં લોકો સૌથી વધુ રહે છે). અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે તેમના આહારનો 90 થી 100 ટકા ભાગ છોડના આહાર પર આધારિત હતો, જેમાં શાકભાજી મુખ્ય ખોરાક છે.
વાદળી ઝોનના રહેવાસીઓ દિવસમાં સરેરાશ એક કપ લીંબુ ખાય છે, તેટલું જથ્થો લોકોની આયુ ચાર વર્ષ સુધી વધારવી. દીર્ઘાયુષ્યનું લાંબા સમયથી રાહ જોવાતું રહસ્ય આ બધા સમયની સામે છે! લાંબું જીવન જીવવા માટે તમારે દાળ, ચણા, કઠોળનો વપરાશ વધારવો પડશે ...
પરંતુ તે શું છે જે શણગારાને એટલું વિશિષ્ટ બનાવે છે? સાથે શરૂ કરવા માટે, તમારા ફાઇબર સમૃદ્ધિ. તેમ છતાં, રકમ અનાજના પ્રકાર પર આધાર રાખીને થોડો બદલાય છે, એક કપ લીલીઓ લગભગ 15 ગ્રામની ખાતરી આપે છે. પાચક તંત્રના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાઇબર આવશ્યક છે, ભૂખને સંતોષે છે (જે આપણને ઓછી કેલરીથી ભરે છે), કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે, બ્લડ સુગરના નિયમનને સુધારે છે (જે ડાયાબિટીસને અટકાવે છે) અને તણાવની ધમની અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જેમ તમે કપાત કરી શકો છો, ફાઇબરનું ઓછું આહાર ઘણી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓને જોખમમાં મૂકે છે.
લિગુમ્સ એ પ્રોટીન અને છોડના પોષક તત્વોનો પણ એક મહાન સ્રોત છે, જેમ કે બી વિટામિન અને ખનિજ પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, જસત અને આયર્ન. તે સાચું છે કે તેઓ ગેસ્ટ્રિક અસ્વસ્થતા લાવી શકે છે (કંઈક કે જેના પર લીગડાઓ તેમની ખરાબ પ્રતિષ્ઠાને લીધે છે), પરંતુ તે એક સમસ્યા છે જેને 12 થી 24 કલાક સુધી પલાળીને તેનો ઉપાય કરી શકાય છે. પછી તેઓ કોગળા અને શુધ્ધ પાણીથી રાંધવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા મદદ કરી શકે છે ઓલિગોસેકરાઇડ્સના મોટા ભાગને દૂર કરો જે તેના મુશ્કેલ પાચનનું કારણ બને છે.