સુગરને સ્વીટનર સાથે બદલવાની ટીપ્સ

જોકે ખાંડ અને મીઠાશવાળા ખોરાકને તે જ રીતે મધુર બનાવે છે, તેમનું વજન સમાન નથી, તેથી તે પગલાં જેનો ક્યાં ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ખાંડને એ સાથે બદલવા માટે આ પહેલો નિયમ છે સ્વીટનર. આ રીતે, જો બનાવવાની રેસીપી પ્રસ્થાપિત કરે છે કે 200 ગ્રામ ખાંડની જરૂરિયાત છે, તો એટલી જ સ્વીટનર ઉમેરી શકાતી નથી, જે ઉત્પાદને બમણું સ્વીટ કરવાનું જોખમ ચલાવે છે.

બજારમાં કૃત્રિમ સ્વીટનર્સની આખી શ્રેણી છે, અન્ય લોકોમાં એસ્પાર્ટેમ, આ ચક્રવાત અને સાકરિન, પરંતુ ફક્ત પછીનો ઉપયોગ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે થાય છે અને ઉચ્ચ તાપમાનનો પ્રતિકાર કરે છે. બીજી બાજુ, તે પાવડર, ગોળીઓ અથવા પ્રવાહીમાં વેચાય છે.

ખાંડ અને પાઉડર સ્વીટન વચ્ચે સમાનતા

ખાસ કરીને, આ છે સ્વીટનર પ pastસ્ટ્રી રેસિપિ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવમાં રાંધવા માટેના ઉત્પાદનો માટે સૌથી વધુ ઉપયોગ થાય છે. સમકક્ષતા સરળ છે, 10 ગ્રામ ખાંડ એક ગ્રામ સ્વીટનની બરાબર છે. જેમ તમે જુઓ, આ ખાંડ સામાન્ય કૃત્રિમ સ્વીટનર કરતા 10 ગણો વધારે વજન. આ રીતે, પછીના જથ્થાની ગણતરી કરવા માટે, તે ખાંડના ગ્રામને 10 દ્વારા વહેંચવા માટે પૂરતું છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો 250 ગ્રામ ખાંડ જરૂરી હોય, તો અમે તેને 10 વડે વહેંચીએ છીએ અને તે અમને 25 ગ્રામ સ્વીટનર આપે છે.

ગોળીઓમાં ખાંડ અને સ્વીટનર વચ્ચે સમાનતા

ગોળીઓમાં એક જથ્થો છે સ્વીટનર બાકીના કરતાં વધુ કેન્દ્રિત. આ રીતે, ગોળીઓની સંખ્યાની ગણતરી કરવા માટેનું સૂત્ર પાછલા એક જેવું જ હશે, 10 દ્વારા વહેંચાયેલું, પરંતુ આ કિસ્સામાં, આપણે પરિણામ 2 દ્વારા ગુણાકાર કરવું જોઈએ, સમાન ઉદાહરણને અનુસરીને, 250 ગ્રામ ખાંડ 10 થી ભાગાકાર અને 2 દ્વારા ગુણાકાર 50 ગોળીઓ આપે છે.

ખાંડ અને લિક્વિડ સ્વીટનર વચ્ચે સમાનતા

El સ્વીટનર પ્રવાહી તે પાઉડર સ્વીટનર જેટલું જ વજન ધરાવે છે, પરંતુ ગ્રામ કરતાં મિલિલીટરના પરિણામ માટે, આકૃતિ થોડો બદલાય છે. રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત ખાંડની કુલ ગ્રામ સંખ્યાને 12,5 દ્વારા વિભાજીત કરો. પ્રાપ્ત પરિણામ, મિલિલીટર્સને અનુરૂપ છે મધુરoરેન્ટે પ્રવાહી. આ રીતે, 250 ગ્રામ ખાંડ 12,5 દ્વારા વિભાજિત, સ્વીટનરના 20 મિલિલીટરનું પરિણામ આપે છે.

હવે આપણે જાણીએ છીએ સમાનતા ખાંડ અને સ્વીટનર્સ વચ્ચે, તમે કોઈપણ સમસ્યા વિના કોઈપણ રેસીપી તૈયાર કરી શકો છો.