ચટણી લીલા મરી તે મો strongામાં તેના મજબૂત સ્વાદ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તે ફ્રેન્ચ રાંધણકળાનો ઉત્તમ નમૂનાના છે, એક ચટણી જે સામાન્ય રીતે માંસની વાનગીઓ સાથે આવે છે. આ તૈયાર કરવા માટે વિવિધ રીતો છે સાલસા લીલા મરી. જો તમારી પાસે લીલી મરી નથી, તો તમે કાળા મરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે થોડો બાલ્સેમિક સરકો ઉમેરી શકો છો.
લીલા મરી ચટણી ઘટકો
- લીલા મરી,
- એક લિટર ક્રીમ,
- સરસવ,
- વર્સેસ્ટરશાયર સોસ,
- કોગ્નેક અથવા બ્રાન્ડી.
રેસીપી તૈયારી
ના અનાજ મરી એક શાક વઘારવાનું તપેલું અને ઓછી ગરમી પર ગરમી. પછી મરીના દાણા બ્રાન્ડી સાથે ફ્લેમબéડ થાય છે. જાતે બર્ન ન થાય અને બાળકોને રસોડાથી દૂર ન રાખવાની કાળજી લો. જ્યારે જ્યોત મરી જાય છે, ત્યારે ક્રીમ, એક ચમચી સરસવ, એક ચમચી સાલસા વર્સેસ્ટરશાયર અને થોડું મીઠું. ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી તે હલાવવામાં આવે છે. આ રીતે, માંસની વાનગીઓ સાથે એક રસદાર ચટણી મેળવવામાં આવે છે.
લીલા મરી ગૌમાંસ રેસીપી
El માંસ ટુકડો તે ખૂબ જ ઉત્કૃષ્ટ છે અને તેને ઘણી રીતે રાંધવામાં આવે છે, ચટણીમાં, શેકેલી, શેકવામાં આવે છે. હકીકતમાં, સૌથી વધુ લોકપ્રિય રીતોમાંની એક એ છે કે ગોમાંસનો ટુકડો તૈયાર કરવો મરી લીલા. આ વાનગી ઘણી રેસ્ટોરાંનો તારો છે, અને તે ઘરે પણ હોઈ શકે છે.
લીલા મરી ચટણી ઘટકો
- માંસ ભરણ,
- ડુંગળી,
- લીલા મરી,
- તાજી પ્રવાહી ક્રીમ,
- મરી,
- ઓલિવ તેલ.
રેસીપી તૈયારી
લીલી મરીનું ભરણ મેળવવા માટે પ્રમાણને આદર આપવો જરૂરી છે. આ કરવા માટે, એ ડુંગળી તળી લો અને તપેલીમાં ધીમી તાપે સાંતળો. જ્યારે ડુંગળી બ્રાઉન થવા લાગે ત્યારે તેમાં ઉમેરો મરી લીલા અને આખું 2 મિનિટ માટે બ્રાઉન થઈ જશે. પછી એક ગ્લાસ વાઇન અને આગ નીચે જાય છે. જ્યાં સુધી વાઇન બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને ઓછી ગરમી પર રાંધવાની મંજૂરી છે. લીલા મરી સાથે માંસને રાંધવા માટેનું આગલું પગલું એ છે કે ક્રીમને પણ અને તે મિશ્રણમાં ઉમેરીએ જે આપણે તૈયાર કરી રહ્યા છીએ.
પછી થોડો ઉમેરો ઓલિવ તેલ અન્ય પણ અને ગરમી. જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે, ત્યારે પ્લેટને પાનમાં મૂકવામાં આવે છે અને તે સ્વાદ અનુસાર મીઠું ચડાવે છે. જ્યારે સ્ટીક્સ થઈ જાય, ત્યારે તેઓ સ્કીલેટમાં. પર ઉમેરવામાં આવે છે સાલસા, અને મધ્યમ તાપ પર 20 મિનિટ સુધી મેરીનેટ કરો. સાવચેત રહેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી ચટણી વળગી રહે નહીં.
આ સાથે પ્લેટો ઉત્કૃષ્ટ અમે સફેદ ચોખા રાંધવા અથવા પટટાસ માઇક્રોવેવમાં. બે સંયોજનો તૈયાર કરવા માટે લીલી મરીના ઝડપી ટુકડાને માણવા માટે આદર્શ છે.