આ મસૂર માત્ર હાજર નથી અસંખ્ય પોષક યોગદાન, પણ તેમાં શામેલ કરી શકાય છે સૂપ, સ્ટયૂ અને સલાડ જેવી વિવિધ વાનગીઓ; તેઓ ગરમ અથવા ઠંડા તૈયારીઓમાં અથવા તો સુશોભન માટે પણ રાંધેલા હોઈ શકે છે બીજ માટે અવેજી તરીકે.
તેની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓમાંની એક છે વનસ્પતિ પ્રોટીન હાજરી; હકીકતમાં, લીંબુડાઓ તે શાકભાજીનો સૌથી વધુ આ પ્રકારનો પ્રોટીન પૂરો પાડે છે, તેમાંથી છે 20 અને 25%.
જો તમે અનુસરો શાકાહારી ખોરાક, કરી શકે છે ચોખાની પ્લેટ સાથે આ ફણગાને જોડો જેની સાથે તેની પ્રોટીન શક્તિ સુધરે છે અને આ રીતે માંસના વપરાશને અવેજી આપો. અઠવાડિયામાં 3 વખત તેમનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
તેના બીજા ઘણા ફાયદા એ છે કે તેઓ છે ચરબી ઓછી અને કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું, તે ફાઇબર, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને બી-જટિલ વિટામિનનો સારો સ્રોત છે; તેઓ સસ્તી અને તૈયાર કરવા માટે પણ સરળ છે.
અન્ય દેશોથી વિપરીત, સ્પેન અને ભારતમાં ભુરો, લીલો અથવા લાલ રંગના વિવિધ દાળ અને વિવિધ કદના છે જે તેમની સાથે તૈયાર કરેલા દરેક ખોરાકને અલગ સ્વાદ આપે છે. કેટલાક ઉદાહરણો છે: સ verdડિના, આર્મૂઆ, પરદિના, બેલુગા, દ પુયે, ઉરાદ દાળ, રાણી, ક્રીમ અને લાલ મુખ્ય.
ટિપ્સ:
- જો તમે મોટા કદના દાળનો ઉપયોગ કરો છો તમારે તેમને આખી રાત પલાળી રાખવી જોઈએ તેમને વાપરતા પહેલા; જો તેઓ નાના હોય તો આ જરૂરી નથી.
- સાચવવા માટે, તે જરૂરી છે તેમને ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો જેમાં તેઓ સૂર્યપ્રકાશ અથવા ભેજની અસરો મેળવતા નથી.
- આ લેગ્યુમથી તૈયાર સ્ટયૂઝને સારી રીતે Coverાંકી દો કારણ કે તેઓ અન્ય ખોરાકની ગંધ અને સ્વાદોને શોષી લે છે.
કેટલાક સિમ્બાલ ઉદાહરણો તે છે: મસૂર અને ઝીંગા પાયેલા, મશરૂમ્સ સાથે મસૂરનો સૂપ અને મરી અને સેરેનો હેમ સાથે મસૂરનો કચુંબર.
સોર્સ: ગુડ ટેબલ (રિફોર્મ)
છબી: Flickr
ધીરે ધીરે લેન્થેહા પર સંશોધન કાર્ય કરનારા અને નબળા ફોટાઓ માટે ખૂબ જ અસ્પષ્ટ EA છે તેવા નબળા બાળકો માટે મને આ ખરેખર અસ્પષ્ટ લાગે છે.