મશરૂમ્સ અને તેના ઉપયોગો

મશરૂમ્સ

મશરૂમ્સ R અથવા મશરૂમ્સ-, ઘણા લોકો જે માને છે તેનાથી વિપરીત, તેઓ છોડ નથી શાકભાજી-અન્ય વસ્તુઓ-જેવા તેઓ પોતાનો ખોરાક પેદા કરતા નથી.

સૌથી સામાન્ય ફૂગ કહેવામાં આવે છે મશરૂમ્સ (તરીકે પણ જાણીતી પેરિસ મશરૂમ્સ), જોકે ફૂગના જૂથમાં પણ છે આથોછે, જેનું આર્થિક મહત્વ છે કારણ કે તે તે છે બીયર અને બ્રેડનો આથો ઉત્પન્ન કરો.

જો કે, એક સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઉપયોગ ખોરાક તરીકે છે કારણ કે તે સાબિત થયું છે કે મશરૂમ્સનો રીualો વપરાશ જીવતંત્રના કાર્યોમાં સુધારો કરી શકે છે.

મશરૂમ્સના ફાયદા

તેના પોષક યોગદાન પૈકી નીચે મુજબ છે:

  • પ્રોટીન.- એવું માનવામાં આવે છે કે આ ખોરાકમાં મોટાભાગના શાકભાજીઓ કરતાં વધુ પ્રોટીન હોય છે, એમિનો એસિડ્સના સારા સંતુલનને કારણે, એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, ખાસ કરીને શાકાહારી આહાર.
  • વિટામિન અને ખનિજો.- તેમની પાસે આ તત્વોનો મોટો જથ્થો છે, જે દૈનિક આહારમાં મૂળભૂત છે.
  • તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે (કાચા મશરૂમ્સના 28 ગ્રામ દીઠ આશરે 100 કેલરી) તેના કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ચરબીની માત્રા ઓછી હોવાને કારણે, એક ખૂબ જ સારો વિકલ્પ છે તમારું વજન નિયંત્રિત કરો.
  • તેઓ એન્ટીoxકિસડન્ટોથી ભરપુર હોય છે અને અન્ય પદાર્થો- જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે, નીચું કોલેસ્ટરોલ અને બ્લડ પ્રેશર ઓછું.
  • તેમાં સોડિયમ ઓછું હોય છે.

અન્ય ઉપયોગો કે જે મશરૂમ્સને આપી શકાય છે:

  • આભૂષણ તરીકે .- મેક્સિકો જેવા દેશોમાં, ફૂલો અને શાખાઓ સાથે મશરૂમ્સનો ઉપયોગ સૌંદર્યલક્ષી હેતુ માટે કરવામાં આવે છે કેટલાક સમારોહ કરવા માટે વર્ષોથી.
  • જેમ કે હucલ્યુસિનોજેન્સ.- કેટલાક મશરૂમ્સ જેમ કે સilલોસિબિન મશરૂમ્સ ની સાથે ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ દ્વારા શોષણ કરવામાં આવ્યું છે મનોરોગ ચિકિત્સા હેતુઓ.
  • દવાઓ તરીકે .- ની શોધ ત્યારથી પેનિસિલિન, એન્ટીબાયોટીક્સની આસપાસ એક મોટો ઉદ્યોગ વિકસિત થયો છે ઘણા રોગો સામે લડવામાં મોટી મદદ કરે છે.

મશરૂમ્સની લાક્ષણિકતાઓ

તેમ છતાં તેની રચના છોડની નજીક હોઈ શકે છે, તે તેમની સાથે ઘણાં તફાવતો ધરાવે છે. મુખ્ય એક તે છે ફૂગને ટકી રહેવા માટે અન્ય જીવંત વસ્તુઓની જરૂર છે, કારણ કે તેઓ તેમના ખોરાકનું ઉત્પાદન કરી શકતા નથી. તેનો ઉલ્લેખ કરવો જોઇએ કે તેના કોષો યુકેરિઓટિક છે, એટલે કે, છોડ અને પ્રાણીઓની જેમ તેમનું માળખું હોય છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં, તેઓ તેમના જેવા કાર્યો કરતા નથી. તેઓ સામાન્ય રીતે મલ્ટિસેલ્યુલર હોય છે, જો કે તે સાચું છે કે આપણે આથો જેવી કેટલીક યુનિસેલ્યુલર પ્રજાતિઓ શોધીશું.

અમે ફક્ત એક જ જગ્યાની વાત કરી શક્યા નહીં જ્યાં મશરૂમ્સ રહે છે. કારણ કે તેઓ વિવિધ આવાસોમાં વિકાસ કરી શકે છે. તેમ છતાં તે સાચું છે કે જંગલો અથવા ભેજવાળા વિસ્તારો તેની પસંદ છે. પરંતુ તે કહેવું આવશ્યક છે કે અમુક પ્રજાતિઓ પ્રકાશથી છુપાયેલી હોય છે અને ઘાટા વિસ્તારોમાં વધશે. જેમ આપણે કહ્યું છે તેમ, તેઓ વિવિધ પ્રકારની જગ્યામાં અનુકૂળ થઈ શકે છે.

ફૂગના ખોરાક માટે, તેમને મદદ કરવા માટે કાર્બનિક સડો અથવા ભેજવાળી જમીનની જરૂર છે. ઇકોલોજીકલ કાર્ય તરીકે, ત્યારથી પર્યાવરણ માટે મશરૂમ્સ જરૂરી છે કાર્બનિક પદાર્થોને તોડી પાડવામાં મદદ કરે છે, તેથી અમે કહી શકીએ કે તેઓ રિસાયકલ કરવામાં મદદ કરે છે. તેનું પ્રજનન બીજકણ દ્વારા થાય છે અને તેને જાતીય અથવા અજાતીય પ્રજનન વચ્ચે વહેંચી શકાય છે.

વર્ગીકરણ

મશરૂમ્સ અને તેના ઉપયોગો

ધ્યાનમાં લેવા તેમને ચાર મોટા જૂથોમાં વર્ગીકૃત કરી શકાય છે:

  • સપ્રોફાઇટ્સ: તે તે છે જે કાર્બનિક પદાર્થોને ખવડાવે છે જે પ્રાણીઓ અને છોડ બંનેમાંથી આવી શકે છે.
  • માઇકોર્રિઝાલ: તે બધા તે છે જેનો છોડ સાથે સંબંધ છે. આ તે છે કે તેઓ કેટલાક પોષક તત્ત્વો અને પાણી બંનેની આપ-લે કરે છે અને છોડમાંથી વિટામિન લે છે, કારણ કે ફૂગ તેને ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ નથી.
  • લાઇકનાઇઝ્ડ: તે જીવતંત્ર છે જે ફૂગ અને એક શેવાળ વચ્ચેના જોડાણમાંથી આવે છે.
  • પરોપજીવી: તેઓ સામાન્ય રીતે બીજા જીવના શરીરની અંદર દેખાય છે, તે જ સમયે તે તેમાંથી પોષક તત્વો લે છે.

ખાદ્ય મશરૂમ્સને કેવી રીતે ઓળખવું

મશરૂમ્સની લાક્ષણિકતાઓ

તે સાચું છે કે ઉત્કૃષ્ટ વાનગીઓ કરતાં વધુની તૈયારીમાં મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. પરંતુ આ માટે આપણે ખાદ્ય હોય તેવા લોકોને ઓળખવા જોઈએ. કંઈક કે જે હંમેશાં સરળ કાર્ય નથી, કારણ કે ત્યાં ઘણી જાતો છે.

  • પ્રથમ પગલું કે આપણે લઈશું ભીંગડા જુઓ, કારણ કે આ સામાન્ય રીતે ટોપીના ક્ષેત્રમાં પ્રસ્તુત થાય છે. આ ભીંગડા બીજકણથી બનેલા હશે, તેથી તમે જોશો કે એક જ ફૂગ સામાન્ય રીતે ત્યાં ક્યારેય નથી હોતો, પરંતુ તેની આસપાસ ઘણા બધા હોય છે.
  • ટોચ દૂર કરવામાં આવે છે, અને મશરૂમ sideંધુંચત્તુ મૂકવામાં આવે છે. આ રીતે બીજકણ બહાર આવશે, જે સફેદ, ભૂરા અથવા ન રંગેલું .ની કાપડ જેવા વિવિધ રંગોનું હોઈ શકે છે. જો તમને લાલ અથવા વાદળી રંગ દેખાય છે, તો પછી તમે તેમને તેઓને વધુ સારી રીતે છોડી દો.
  • તેઓ સામાન્ય રીતે આપણે જાણીએ છીએ તે મશરૂમ્સનું લાક્ષણિકતા આકાર ધરાવે છે. અમે તેમને ઝાડની છાલની બાજુમાં શોધીશું, તેમજ એકદમ ભેજવાળા ભાગોમાં.

ત્યાં મશરૂમ ખાવા યોગ્ય છે કે નહીં તે જાણવા માટે કોઈ સંક્ષિપ્ત ચાવી નથી. કંઈપણ કરતાં વધુ કારણ કે ત્યાં ઘણી જાતો છે જે આપણને મૂંઝવણમાં પરિણમી શકે છે. એટલા માટે આપણે આ પગલું હંમેશા નિષ્ણાતો પર છોડવું જ જોઇએ.

ત્યાં ઝેરી મશરૂમ્સ છે?

ઝેરી ફૂગ

હા ત્યાં ઝેરી મશરૂમ્સ છે. કેટલાક પ્રકારો હોઈ શકે છે કેટલાક ઝેરને બહાર કા .ો જે કેટલાક કિસ્સાઓમાં ઘાતક હોય છે. તેમને અગાઉથી ઇન્જેસ્ટ કર્યું છે. જ્યારે આ પ્રકારનો મશરૂમ લેતી વખતે, આપણે અન્ય લક્ષણોમાં ઉબકા અને આંતરડા, ઠંડા પરસેવો અથવા ટાકીકાર્ડિયા બંને અનુભવી શકીએ છીએ. પ્રશ્નમાં રહેલા ફૂગ અને તેના વપરાશની માત્રાને આધારે, તે કિડનીમાં, તેમજ યકૃત અને મૃત્યુની ખૂબ ગંભીર સમસ્યાઓ વધારે ગંભીર કિસ્સાઓમાં બનાવી શકે છે. કેટલાક ઝેરી મશરૂમ્સ આ છે: ઘણા અન્ય લોકોમાં અમાનિતા અબ્રાપ્તા, અમિનીતા બિસ્પોરીજેરા અથવા ગેલરીના માર્જિનટા અને બોલેટસ પલ્ચેરિમસ.

મશરૂમ્સનો ઉપયોગ

  • ખમીર તે મુખ્ય લોકોમાંનું એક છે કારણ કે તે દખલ કરે છે આથો પ્રક્રિયા. તે અને તેની જાતોનો આભાર તમે બ્રેડ, તેમજ બીયર અથવા વાઇન બનાવી શકો છો.
  • મશરૂમ્સનો બીજો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે વાર્નિશ મેળવો. સુથાર અને કેબિનેટમેકર્સ મશરૂમના આભારી લાકડાના ફર્નિચરને રંગ આપતા હતા.
  • તે જ મશરૂમમાંથી, જેને 'ઇનોનોટસ હિસ્પીડસ' કહેવામાં આવે છે, તે પણ મેળવ્યા હતા મેચ. આ કરવા માટે, તેને નાના ટુકડા કરી નાઈટ્રેટ્સમાં નાખવામાં આવ્યું. અગ્નિની જ્યોતને શું બનાવ્યું.
  • શાર્પિંગ ટૂલ્સ માટેજોકે તે થોડુંક જટિલ લાગે છે, ત્યાં 'પીપટોપરસ બેટુલિનસ' નામે મશરૂમની એક પ્રજાતિ છે જે કાપી નાંખવામાં આવે છે અને તેને કઠણ કરવા માટે સારી રીતે સૂકવવી પડે છે. એકવાર આવું થાય, પછી તમે તમારા છરીઓ અને બ્લેડને શારપન કરવા માટે તૈયાર છો.
  • કોમોના લેખન શાહી: ઘણા વર્ષો પહેલા, કેટલાક લેખકોએ મશરૂમ 'કોપ્રીનસ કોમાટસ' નો ઉપયોગ કર્યો હતો જેમાં કાળી શાહી પડે છે, જેની સાથે ઇંકવેલ ભરાય છે.

લેખની સામગ્રી અમારા સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે સંપાદકીય નૈતિકતા. ભૂલની જાણ કરવા માટે ક્લિક કરો અહીં.

2 ટિપ્પણીઓ, તમારી છોડી દો

તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં.

*

*

  1. ડેટા માટે જવાબદાર: મિગ્યુએલ gelંજેલ ગેટóન
  2. ડેટાનો હેતુ: નિયંત્રણ સ્પામ, ટિપ્પણી સંચાલન.
  3. કાયદો: તમારી સંમતિ
  4. ડેટાની વાતચીત: કાયદાકીય જવાબદારી સિવાય ડેટા તૃતીય પક્ષને આપવામાં આવશે નહીં.
  5. ડેટા સ્ટોરેજ: cસેન્ટસ નેટવર્ક્સ (ઇયુ) દ્વારા હોસ્ટ કરેલો ડેટાબેઝ
  6. અધિકાર: કોઈપણ સમયે તમે તમારી માહિતીને મર્યાદિત, પુન recoverપ્રાપ્ત અને કા deleteી શકો છો.

  1.   ઈવા જણાવ્યું હતું કે

    કોઈ ખોટું નહીં, આ માહિતી મારા માટે ખૂબ ઉપયોગી હતી.ગ Graરેક્સએક્સએક્સએક્સએ મારું જીવન બચાવ્યું

  2.   ફર્સ્ટ કેરોલ જણાવ્યું હતું કે

    હું જોઉં છું કે તમે તમારા બ્લોગનું મુદ્રીકરણ કરશો નહીં, તમારા ટ્રાફિકને બગાડો નહીં,
    તમે દર મહિને વધારાની રોકડ મેળવી શકો છો કારણ કે તમારી પાસે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી છે
    સામગ્રી. જો તમે વધારાના પૈસા બનાવવા માટે કેવી રીતે જાણવા માંગતા હો, તો શોધવા માટે:
    Rd માટે Mrdalekjd પદ્ધતિઓ