ફોસ્ફરસ સમૃદ્ધ ખોરાક

કોઈપણ આહારમાં ફોસ્ફરસ એ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. તેની સૌથી જાણીતી ભૂમિકા હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવવાની છે (તેથી જ તે બાળપણ દરમિયાન મહત્વપૂર્ણ છે), પરંતુ તે અન્ય ઘણી શારીરિક પ્રક્રિયાઓમાં પણ દખલ કરે છે.

આશ્ચર્યની વાત નથી, કેલ્શિયમ પછી તે શરીરમાં બીજો સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં ખનિજ છે કોષોને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવામાં સહાય માટે જરૂરી છે. પેશીઓ અને પ્રવાહીને સ્વસ્થ રાખવા માટે શરીર પણ ઓછી માત્રામાં ઉપયોગ કરે છે. જો કે, વધુ પડતા આરોગ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.

ફોસ્ફરસ ખોરાક

ફોસ્ફરસ કુદરતી રીતે ડેરી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે, માંસ અને છોડ. ફોસ્ફેટ્સ ડેલી માંસ, સ્થિર ખોરાક, અનાજ, ચીઝ અને બેકડ માલ તેમજ નરમ પીણાં અને ઉકાળેલું આઈસ્ડ ચાના મિશ્રણમાં સ્વાદ અને ભેજને વધારે છે.

• બીફ
• પોલો
• ડુક્કર
• કodડ
• હલીબટ
• સ Salલ્મોન
• સારડિન
• ટુના
• ગાયનું દૂધ
• ક્યુસો
• દહીં
• જવ
• ઘઉં
• Avena
• મકાઈ
• સૂર્યમુખી, કોળા અને શણના બીજ
• ચોખા
• સુકા ફળ
• બટાટા
• શક્કરીયા
• મશરૂમ્સ
• વટાણા
• રાજમા
• ચણા
• દાળ
• સોજા
• ટોફુ
• ચોકલેટ
• ઇંડા
• પાલક
• કાલે
• Nabo
• બ્રોકોલી
• શતાવરીનો છોડ
• રોમેઇન લેટીસ
• Tomate
• AJO
• કાકડી
• મરી

ઉપર સૂચિબદ્ધ મોટાભાગનાં ખોરાક વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે, તેથી જો તમારું આરોગ્ય સારું છે, ત્યાં કોઈ કારણ નથી કે તમારે તમારા આહાર દ્વારા પૂરતું ફોસ્ફરસ ન મેળવવું જોઈએ અને તમારે પૂરવણીઓનો આશરો લેવો પડશે.

ફોસ્ફરસના ફાયદા

શરીરને ફોસ્ફરસની જરૂર છે મગજ, કિડની, હૃદય અને લોહીને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે. આ ખનિજ હાડકાની રચના, પાચક, આંતરડાના સંક્રમણ, પ્રોટીન ઉત્પાદન, આંતરસ્ત્રાવીય સંતુલન, energyર્જા ઉત્પાદન, સેલ રિપેરિંગ, મગજનું કાર્ય અને પોષક તત્વોના ઉપયોગમાં ભૂમિકા ભજવે છે.

એ નોંધવું જોઇએ કે, સ્વસ્થ રહેવા માટે, આ ખનિજનું સ્તર મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ સાથે સંતુલિત છે તેની ખાતરી કરવી જરૂરી છે.

ફોસ્ફરસ અને હાડકાં

હાડકાંના અડધાથી વધુ માસ ફોસ્ફેટથી બનેલો હોવાથી, હાડકાની સંપૂર્ણ શક્તિને પ્રાપ્ત કરવા માટે માત્ર કેલ્શિયમ લેવાનું પૂરતું નથી. હાડકાના સ્વાસ્થ્યને જાળવવા ફોસ્ફરસ પણ જરૂરી છે.

સદભાગ્યે બંને ખનિજો (કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ) ડેરીમાં કુદરતી રીતે જોવા મળે છે, પરંતુ એ નોંધવું જોઇએ કે મોટાભાગના કેલ્શિયમ સપ્લિમેન્ટ્સ, તેમજ કેલ્શિયમ-ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક અને પીણામાં ફોસ્ફરસ શામેલ નથી.

એવા લોકો કે જેમણે પૂરકની સહાયથી તેમના હાડકાના માસને વધારવાની જરૂર છે, તે પૂરક પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે કે જેમાં માત્ર કેલ્શિયમને બદલે કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ બંને હોય.

ફોસ્ફરસ અને મગજ

મગજની યોગ્ય કામગીરીની ખાતરી કરવા માટે શરીરમાં ફોસ્ફરસનું સામાન્ય સ્તર હોવું જરૂરી છે. અને તે મગજના કોષોમાં એક આવશ્યક ઘટક છે. અભ્યાસ આ ખનિજ ઉણપને જ્ognાનાત્મક ખામીના વધતા જોખમ સાથે જોડો અને પ્રારંભિક શરૂઆતથી અલ્ઝાઇમર રોગ અને ઉન્માદ.

ફોસ્ફરસની અછતનાં ચિહ્નો

હાડકાની નબળાઇ, પોલાણ, રિકેટ્સ અને અન્ય અસ્થિ સંબંધિત સમસ્યાઓ તે ફોસ્ફરસની ઉણપના સૌથી મહત્વપૂર્ણ લક્ષણોમાં છે. આ કારણ છે કે આપણે આ પ્રસંગે જે ખનિજ સાથે વ્યવહાર કરી રહ્યા છીએ તે કેલ્શિયમની જેમ જ કાર્ય કરે છે, હાડકાંને પ્રતિકાર પ્રદાન કરે છે.

ફોસ્ફરસનો પણ અભાવ ભૂખ અને energyર્જાની તંગીના નુકસાનનું કારણ બની શકે છે નિયમિત પ્રવૃત્તિઓ કરવા માટે કે જે ત્યાં સુધી સહેજ મુશ્કેલીનું પ્રતિનિધિત્વ કરતું નથી. ઉપરાંત, આ ખનિજનું સ્તર ખૂબ ઓછું હોવાને લીધે ચિંતા, કંપન, વજન ઘટાડવું અને વૃદ્ધિ મંદી પણ થઈ શકે છે.

છ મહિના સુધીના બાળકોને દરરોજ 100 મિલિગ્રામ સુધી પહોંચવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે; અને 275 થી 7 મહિનાની વચ્ચે 12 મિલિગ્રામ. 1 થી 3 વર્ષની વચ્ચેની ભલામણ કરેલ આંકડો દરરોજ 460 મિલિગ્રામ છે; 500 થી 4 વર્ષની વચ્ચે 8 મિલિગ્રામ અને 1.250 થી 9 વર્ષની વચ્ચે 18 મિલિગ્રામ. તે 19 વર્ષ અને તેથી વધુ ઉંમરના લોકો માટે, ફોસ્ફરસની દરરોજ ભલામણ કરવામાં આવે છે 700 મિલિગ્રામ.

વધારે ફોસ્ફરસનું જોખમ

આ પોષક તત્ત્વોની અછત તેના અભાવ કરતાં ઘણી સામાન્ય છે. જે લોકો પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ (ફાસ્ટ ફૂડ, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, વગેરે) નો દુરૂપયોગ કરે છે તેઓ દરરોજ ભલામણ કરેલી 700 મિલિગ્રામથી વધુનું જોખમ ચલાવે છે. વાય જ્યારે શરીરમાં ખૂબ ફોસ્ફરસ હોય ત્યારે આરોગ્યની સમસ્યાઓ વિકસી શકે છે.

અન્ય પોષક તત્ત્વોના સેવનમાં અસંતુલન પણ લોકોને કિડની રોગ, હાડકાંની ખોટ, રક્તવાહિની રોગ અને અન્ય તીવ્ર પરિસ્થિતિઓની શક્યતા વધારે છે.

કિડની રોગવાળા લોકોમાં, તે શરીરમાં વિકાસ કરી શકે છે અને તેનું કારણ બની શકે છે અસ્થિ નિવારણ અને હૃદય રોગ. આ કારણોસર, તે ખૂબ મહત્વનું છે કે આ લોકો ખોરાકમાં ખોરાકમાં ફોસ્ફરસની માત્રા વિશે સચોટ માહિતી મેળવે છે.

કેટલાક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ આહારમાં ફોસ્ફેટને મર્યાદિત કરવાની સલાહ આપે છેતમને કિડનીનો રોગ છે કે નહીં. આ કરવા માટે, તેઓ સોડાથી દૂર રહેવા અને ઘટક લેબલ્સ પર "ફોસ્ફેટ" શબ્દ શોધવાની જેમ કે જમીનના નિયમો પ્રદાન કરે છે. આ શબ્દ એકલા અથવા અન્ય લોકો સાથે મળીને મળી શકે છે.

જો કે, વધુ ફોસ્ફરસના સ્વાસ્થ્યના જોખમોને ટાળવા માટેની શ્રેષ્ઠ વ્યૂહરચના છે પ્રોસેસ્ડ ફૂડને બદલે તાજા ખોરાકના આધારે આહારની યોજના બનાવો.