ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ શું છે અને તે ક્યાં મળે છે?

તેઓ ઉપરાંત માનવ આહારમાં પણ અસ્તિત્વ ધરાવે છે મેક્રો y સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો, બિન-પોષક, બાયોએક્ટિવ, પ્લાન્ટ આધારિત અને આરોગ્ય-મહત્વપૂર્ણ સંયોજનોની શ્રેણી, જે સામાન્ય રીતે ઓળખાય છે ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ.

આ ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ તેઓ પ્લાન્ટ કમ્પાઉન્ડ્સ, ફાયટોકેમિકલ્સ, સ્ટીરોઇડ્સ વિના, વિવિધ માળખાના છે. તેઓ ઘણામાં જોવા મળે છે ફળો, શાકભાજી અને અનાજ. આ ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ મુખ્યત્વે છે ફ્લેવોનોઇડ્સઆ માનવ વપરાશ માટે જાણીતા, સક્રિય અને સુસંગત છે.

આઇસોફ્લેવોન્સ: તેઓ છે સૂજા અને માં લાલ ક્લોવર.
એસ્ટ્રોજેનિક દૃષ્ટિકોણથી તેઓ સૌથી શક્તિશાળી છે.
આહાર આઇસોફ્લેવોન્સ: ગેનિસ્ટેઇન y ડાયેડઝિન, માં છે લીલીઓ (સોયા, ચણા, દાળ, કઠોળ).
Su આંતરડાના વનસ્પતિ દ્વારા ફેરફાર કરીને ક્રિયાની પદ્ધતિ સક્રિય થાય છે, ચયાપચય અને યકૃત દ્વારા રૂપાંતરિત.

• સોજા: વિપુલ પ્રમાણમાં આઇસોફ્લેવોન્સ.

તેનો ઉપયોગ સોયા બીન્સ તરીકે અથવા તેમાંથી બનાવવામાં આવતા ઉત્પાદનોમાં થઈ શકે છે: ટેક્ષ્ચર પ્રોટીન, સોયા દૂધ, સોયા લોટ, મિસો (સોયાબીન પેસ્ટ) અને ટોફુ (તોફુ), તેમજ આથો સોયાબીન.
તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે માંસ અવેજી તરીકે સોયા પ્રોટીન. સોયાનો વપરાશ ઓછામાં ઓછો 20 ગ્રામ / દિવસ હોવો જોઈએ.

• લાલ ક્લોવર (ટ્રાઇફોલીયમ tenોંગ): નો બીજો સ્રોત છે આઇસોફ્લેવોન્સ.

વપરાશ પછી તેના સંયોજનો ચયાપચયમાં આવે છે જેનિસ્ટેઇન y ડેડઝિન.
આ સંયોજનો સમાન છે એસ્ટ્રાડીઓલ (ઇ 2) તેના સ્વરૂપમાં અને તેની નાની એસ્ટ્રોજેનિક પ્રવૃત્તિ.

લિગ્નાન (flavonoid નથી): તે છે શણ બીજ.

• લીનો:

તેનો લાભ લેવા માટે વપરાશ સમયે તે ગ્રાઉન્ડ છે લિગ્નાન શેલ હેઠળ હાજર; નહિંતર, તે આંતરડામાં ચયાપચય કરતું નથી અને તેનું કાર્ય પૂર્ણ કરતું નથી.
બીજમાં હંમેશાં સખત ગુણવત્તા નિયંત્રણ હોવું જોઈએ અને માનવ વપરાશ માટે વિશિષ્ટ હોવું જોઈએ.

આ ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ તેઓ જેમ વર્તે છે એસ્ટ્રોજન એગોનિસ્ટ્સ અથવા વિરોધી. હોર્મોન રિપ્લેસમેન્ટ થેરેપી (એચઆરટી) ની વૈકલ્પિક ઉપચાર આધારિત છે ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ.

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સમાં સૌથી વધુ ફૂડ્સ:

1. શણ બીજ
2. સોયાબીન
3. ટોફુ
4. સોયા દહીં
5. તલ
6. શણની રોટલી
7. મલ્ટિગ્રેન બ્રેડ
8. સોયા દૂધ
9. ખાતર
10. AJO

સ્રોત | ડો. જોસે નાડર દ્વારા લેખ (સ્ત્રીરોગચિકિત્સક)