જેમ કે ઓળખાય છે, ફક્ત મય ઉમરાવો અને યોદ્ધાઓ -અને મેક્સિકા- ને પણ માણવાનો અધિકાર હતો ચોકલેટ, મરચું, અને મસાલા સહિત વિશેષ પીણું.
આ પ્રખ્યાત પૂર્વ-કોલમ્બિયન સંયોજન, રાજાઓ અને સમ્રાટો માટે નિર્ધારિત, અમારા દિવસો મહાનમાં પહોંચી ગયા છે વાનગીઓ વિવિધ, જેમાં શામેલ છે: સ્ટયૂઝ, મીઠાઈઓ y પીણાં.
તેનું પાત્ર રહસ્યવાદી અને વિચિત્ર આજે શેફ્સ અને પેસ્ટ્રી શેફ્સને જાદુ કરે છેખાસ કરીને યુરોપમાં. સ્વિટ્ઝર્લ Inન્ડમાં, બ્રાન્ડ લિન્ડ ની લાઇન વિકસાવી છે મરચાં અને બદામના વિવિધ મિશ્રણો સાથે કોકો ગોળીઓ.
યુકેમાં, તેઓ વેચાય છે કારમેલાઇઝ્ડ બદામ અને ગરમ મરચું સાથે દૂધ અને કોકો બાર્સ. તેવી જ રીતે, આ દેશમાં પેસ્ટ્રી રસોઇયા વિલિયમ કર્લીએ "સંયોજનનું વિસ્તૃત વર્ણન કર્યું મરચું પાવડર, વેનીલા અને ખાંડ સાથે ટસ્કન ચોકલેટખાલી ઉત્કૃષ્ટ.
તેમના ભાગ માટે, Australસ્ટ્રેલિયન લોકોએ એ 100% કોકો પેસ્ટ, કોર્ન કણક અને મરચાંના અર્ક સાથે બનાવેલું પીણું.
ચોકલેટ અને મરચાંના પ્રકારો
સફેદ ચોકલેટ.- આ ચોકલેટ, તેના મોટા પ્રમાણમાં ચરબીને કારણે, સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે તાજા મરચાંના મરી, જેમ કે અન્ય જાતો ઉપરાંત Habanero y જલાપેનો.
ટેબલ ચોકલેટ.- કોઈપણ સાથે સારી રીતે સંવાદિતા બનાવે છે સુકા મરચાંની જાતો.
દૂધ ચોકલેટ.- સાથે વધુ સારી રીતે બંધ બેસે છે પ્રકાશ અને મીઠી સ્વાદવાળી સુકા મરચાં, જેમ પેસિલા અથવા ચિલી મોરીતા.
ચોકલેટ કવર.- તેને પ્રાધાન્ય સાથે મિશ્રિત કરવું જોઈએ ચિલી એન પોલોવો, ફ્લેક્સ સાથે અથવા સૂકા મરચાંની સ્કિન્સ સાથે.
મસાલેદાર ચોકલેટ પીણું
ઘટકો
- 2 ચમચી ક્રીમ ચાબુક મારવા
- 1 પેસિલા મરચું
- કોફી લિકરનો 1 શોટ
- 1 કપ હોટ ચોકલેટ
- મરચાંના ટુકડા
તૈયારી
- ક્રીમ ગરમ કરો અને તેમાં પેસીલા મરચું ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે પ્રેરણા સાથે ચાલુ રાખો અને હરાવ્યું.
- એક ગ્લાસમાં કોફી લિકર રેડવું અને ચાબૂક મારી ક્રીમ ઉમેરો
- ગરમ ચોકલેટથી ભરો અને ટોચ પર મરચાંના ટુકડા છંટકાવ.
સ્રોત: રિફોર્મ પંથ. સારું ટેબલ
છબી: Flickr