અમે વર્ષના તે સમયે પાછા આવીએ છીએ જ્યારે કોઈ ખોરાક તેના પોતાના પ્રકાશથી ચમકે છે: મીઠી બટાકાની, શક્કરિયા અથવા શક્કરીયા. અને તે તેના માટે જ આભાર માનતો નથી કુદરતી મીઠાશ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ, પણ તેની અદ્ભુત ગુણધર્મો માટે.
મીઠી બટાકા એ છે રેસા ઉત્તમ સ્ત્રોત, કપ દીઠ આશરે 7 ગ્રામ, તેમજ વિટામિન એ (બીટા કેરોટિન), વિટામિન સી, વિટામિન બી 6, પોટેશિયમ અને મેંગેનીઝ પૂરી પાડે છે. આ પૌષ્ટિક કંદ વિટામિન બી 1, બી 2, બી 3 અને બી 5, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને કોપર પણ પૂરી પાડે છે.
જો આપણે તેને રાંધીએ અને તેને ખાવા માટે ત્વચા ન કા notીએ તો, શક્કરિયા સંતોષકારક પ્રદાન કરે છે કપ દીઠ 180 કાર્બોહાઇડ્રેટ કેલરી, તેથી જ તે ભરવાના બીજા અભ્યાસક્રમ તરીકે અને બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજન માટેના મુખ્ય કોર્સના આધાર તરીકે બંનેને કાર્ય કરી શકે છે.
કે આપણે પ્રોટીન્સનું અયોગ્ય ન યોગદાન આપવું જોઈએ જે સ્વીટ બટાકા આપણા શરીર માટે રજૂ કરે છે. આ શાકભાજીનો એક કપ છે પ્રોટીન લગભગ 4 ગ્રામ. આ રીતે, તે કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે કડક શાકાહારી તેને પૂજવું.
જ્યારે તે રસોઈની વાત આવે છે, ત્યારે તેને રાંધવામાં આવે છે, શેકવામાં આવે છે અને તળેલું હોય છે, પ્રથમ બે વિકલ્પો આરોગ્યપ્રદ છે અને તેથી, જ્યારે તમારા આહારમાં શક્કરીયા શામેલ કરવાની વાત આવે ત્યારે સૌથી વધુ ભલામણ કરવામાં આવે છે. બટાકાની જેમ, જેમાં તેની અસંખ્ય સમાનતાઓ છે, તે પ્યુરી તરીકે સેવા આપવા માટે અથવા મીઠી પકવવા તૈયાર કરી શકાય છે, જ્યારે જો અમે તેને ટુકડાઓ અથવા કાપી નાંખ્યું માં કાપી તે શેકેલા માંસ અથવા અમારા સલાડ માટે આદર્શ ક્રંચી માટે એક મહાન સાથી બની શકે છે.
ટૂંકમાં, દક્ષિણ અમેરિકામાં ઉદ્ભવતું આ ખોરાક ખરેખર એક વિચિત્ર ઉત્પાદન છે જે આપણે હવે ખરીદવાનું બંધ ન કરવું જોઈએ કારણ કે તે તેના બધા ફાયદાઓથી લાભ લેવાની મોસમ છે.