તમે ચોક્કસ ઘણી વાર તે સાંભળ્યું હશે શુદ્ધ રાશિઓ કરતાં આખા અનાજ આરોગ્યપ્રદ છે, પણ કેમ છે? તેમને બદલવાના મુખ્ય ફાયદાઓ શું છે? શુદ્ધ અનાજથી વિપરીત, જે તેની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, આખા અનાજ તેમના ત્રણ મૂળ ભાગો (શેલ, બીજ અને ગર્ભ કોથળ) જાળવી રાખે છે, પરિણામે લોકોના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ ફાયદા થાય છે.
તેઓ અદ્રાવ્ય ફાઇબરમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે, જે મદદ કરે છે સારી આંતરડાની લય જાળવવી. જો તમે વારંવાર કબજિયાત અથવા પેટનું ફૂલવું પીડાતા હો, તો એક જૂથને બીજા માટે અદલાબદલ કરવાથી તમારી જીવનશૈલીમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર થઈ શકે છે.
સંશોધન સૂચવે છે કે આખા અનાજની ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી મદદ કરે છે બ્લડ સુગર સ્તરને સ્થિર રાખો આખો દિવસ. આમાંના એક અધ્યયનમાં, લોકોને આખા ખાવામાં કે શુદ્ધ અનાજ ખાય છે તેના આધારે બે જૂથોમાં વહેંચવામાં આવ્યા છે. અને મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ માટેના ચોક્કસ માર્કર્સ, જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના પૂર્વાવર્તી છે, અગાઉના લોકોમાં ઓછા હતા.
જો તમે આખા ઘઉંનો લોટ, આખા ઘઉંની બ્રેડ અને સફેદ લોટને બદલે બ્રાઉન રાઇસ, સફેદ બ્રેડ અને સફેદ ચોખા પણ પસંદ કરો છો તમે હાયપરટેન્શન અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડશો. તમારું સિલુએટ પણ આભાર માનશે, કેમ કે આખા અનાજનું નિયમિત સેવન કરવાથી તમે વજન ઓછું નહીં કરી શકો.
જ્યારે લોકોના આહારમાં આટલા મૂળભૂત એવા ખોરાકની વાત આવે છે (આપણે અનાજ, બ્રેડ, પાસ્તા, વગેરેનો નાસ્તો, બપોરના ભોજન, નાસ્તા અને રાત્રિભોજન પર) વપરાશ કરીએ છીએ, ત્યારે તે ફેરફાર કરવા અથવા ઓછામાં ઓછા આખા અનાજની હાજરી વધારવાનું ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે. અને શુદ્ધ અનાજ ઘટાડે છે, જે ઓછા પોષક છે, પહેલેથી જ ફાઇબર, આયર્ન અને ઘણા બધા વિટામિન ગુમાવે છે.