El ચોખા થૂલું તેલ તે વિટામિન ઇ અને એન્ટીoxકિસડન્ટોથી ભરપુર છે. તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં તેના ઉપચારાત્મક અને પોષક ગુણો માટે થાય છે. જાપાનમાં નૂકા નામના ચોખાની ડાળીનું તેલ પરંપરાગત રીતે એશિયન વાનગીઓમાં વિટામિન ઇ અને તેની સમૃધ્ધિ માટે વપરાય છે એન્ટીઑકિસડન્ટોના. આ તેલમાં 100 થી વધુ એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે.
ચોખા થૂલું તેલના ફાયદા
રાઇસ બ્રાન તેલમાં ઘણા બધા હોય છે સ્ટીરોલ્સ, ઓરઝેનોલોલ્સ તરીકે અને tocotrienols જે રાસાયણિક એજન્ટોના બે જૂથો છે જેના સ્વાસ્થ્ય લાભ માટે ઉચ્ચ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે.
El ઓરઝિનોલ તેમાં મહત્વપૂર્ણ એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે. કેટલાક અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે ચોખાની ડાળીના તેલમાં સમાયેલ ગામા-ઓરઝિનોલ પ્લાઝ્મા કોલેસ્ટરોલ, પ્રારંભિક એથરોસ્ક્લેરોસિસ ઘટાડે છે અને પ્લેટલેટ એકત્રીકરણ અટકાવે છે. આ ગામા-ઓરઝિનોલ તેઓ સ્નાયુઓના સેલ્યુલર નવજીવન માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તેઓ સ્નાયુઓના વિકાસને પોષણ અને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પરવાનગી આપે છે. ઓરીઝાનોલનો ઉપયોગ ચેતા અસંતુલન અને મેનોપોઝલ સમસ્યાઓના ઉપચાર માટે થાય છે.
આ tocotrienols તેઓ વિટામિન ઇ પરિવાર સાથે સંબંધિત છે અને શક્તિશાળી કુદરતી એન્ટીoxકિસડન્ટો છે. રક્તવાહિનીના રોગો અને કેન્સરના કેટલાક પ્રકારોના નિવારણમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ્સના ફાયદાઓનો વ્યાપકપણે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. આ ફાઇબર કુદરતી રીતે ભૂરા ચોખામાં સમાયેલ છે, તેઓ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે અને આંતરડાના સંક્રમણને સરળ બનાવે છે.
રાઇસ બ્રાન ઓઇલમાં કોએનઝાઇમ ક્યૂ 10 પણ છે જે સેલ પુનર્જીવન, વિટામિન બી, લાઇકોપીન, બીટા-કેરોટિન, આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, જસત, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, તાંબુ અને ગ્લિસિમિયાને નિયંત્રિત કરતી લિપોઇક એસિડ જેવા ખનિજોમાં ઉપયોગી છે. અને તેમાં ડિટોક્સિફાઇંગ અને હેપેટોપ્રોટેક્ટીવ ગુણધર્મો છે.
El ચોખા થૂલું તેલ તે ચરબીયુક્ત એસિડમાં તેની રચનામાં મગફળીના તેલ જેવું જ સંતૃપ્તિનું સ્તર છે જે સોયાબીનના તેલ કરતા થોડું વધારે છે. માં સામગ્રી તેજાબ લિનોલેનિક તે સોયાબીન તેલ કરતાં ઘણું ઓછું છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ફ્રાયિંગ અને કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે થાય છે. તે મુખ્યત્વે એશિયન રાંધણકળા, ખાસ કરીને ટેમ્પુરા રસોઈમાં જોવા મળે છે.