સ્વાદને દૂર કરવાની એક શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ અમરગો કાકડી તે એક છે જે આપણે હવે પ્રસ્તુત કરવા જઈ રહ્યા છીએ. તમે છાલ જ જોઈએ કાકડી એક તીવ્ર છરી સાથે અને દાંડીના અંત સુધી ત્વચાને કાપી નાખો. જ્યારે આપણે આશરે 3 સેન્ટિમીટરની અંતરે હોય ત્યારે રોકવું અનુકૂળ છે દાંડી. આ શાકભાજીને છાલવા માટે, તમારે કાકડીના અંત સુધી તે કરવું પડશે, કારણ કે તે તે ભાગ છે જ્યાં કડવો સ્વાદ સૌથી તીવ્ર હોય છે.
એકવાર કાકડી તે ભાગો જ્યાં કડવો સ્વાદ કેન્દ્રિત છે ત્યાં સુધી, કડવાશના બધા નિશાનો દૂર કરવા માટે, છરીને ઠંડા પાણીથી યોગ્ય રીતે વીંછળવામાં આવે છે.
એકવાર કાકડીને કડવો સ્વાદ દૂર કરવા માટે ઘણા ભાગોમાં છાલ કા .વામાં આવે છે, તે પછી તેને બે ભાગમાં કાપી નાખવી જોઈએ. તે પછી, અમે બધા અનાજને દૂર કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ, કારણ કે કાકડીઓ જ્યારે તેઓ ચોક્કસ વયની હોય છે, સામાન્ય રીતે હાજર હોય છે બીજ તે સ્વાદને અસર કરી શકે છે, વધુ કડવો અથવા ખાટા સ્વાદની ઓફર કરે છે. એકવાર છોડને ખાલી કરીને છાલ કા ,્યા પછી, તે સમઘનનું કાપીને અથવા કાપી નાંખ્યું સ્વાદ પર આધાર રાખીને.
છાલવા ઉપરાંત કાકડી સ્ટેમ પર આગ્રહ રાખીને, કડવા સ્વાદને દૂર કરવાની એક શ્રેષ્ઠ રીત છે તેને પાણીમાં નાખીને. એકવાર છાલ કા ,્યા પછી, તેને તાજી પાણીમાં 2 કલાક મૂકવાની સલાહ આપવામાં આવે છે કે જેથી ખાંડ શોષણ અને છદ્માવરણ કે અપ્રિય સ્વાદ.
આ તકનીક સાથે, કાકડી એક લે છે સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર. તે પછી તેને ઇચ્છિત તરીકે કાપી શકાય છે અને ઇચ્છિત તરીકે પાક્યા છે, ઉદાહરણ તરીકે, જેમ કે મસાલાનો ઉપયોગ કરીને ઓરેગોન અને ટંકશાળ.
મૂકવા ઉપરાંત કાકડી તાજા પાણીમાં, તેને ખૂબ જ ઠંડા પાણીમાં અથવા લગભગ 5 મિનિટ સુધી બરફના સમઘનનું છોડવું ખૂબ જ અસરકારક છે. દૂર કરવા માટેનો બીજો વિકલ્પ સ્વાદ અમરગો તેને થોડી મિનિટો માટે ખાંડ સાથે દૂધમાં નાંખવું, તેને છાલ કર્યા પછી, પરિણામ આશ્ચર્યજનક છે.