રાંધેલા થી પોચ સુધી: ઇંડા ખાવાની સૌથી આરોગ્યપ્રદ રીતો

ઇંડા એક છે આરોગ્યપ્રદ અને સૌથી સંપૂર્ણ ખોરાક કે જે અસ્તિત્વમાં છે: પોષણ મૂલ્યની દ્રષ્ટિએ શ્રેષ્ઠમાંનું એક, આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ, સસ્તું અને ઓછી કેલરી. આ કારણોસર, વજન ઘટાડવાના આહારમાં અથવા, સરળ રીતે, જ્યારે આખા કુટુંબ માટે કોઈપણ સ્વસ્થ અને સંતુલિત આહારનું આયોજન કરવામાં આવે ત્યારે તે આવશ્યક છે.

હવે, મોટાભાગના ખોરાકની જેમ, ઇંડા રાંધવાની પદ્ધતિઓ તેમની પાસે કુલ કેલરી, ચરબીનું સેવન અને પોષક તત્વોની જાળવણી અથવા દૂર કરવા વિશે ઘણું કહેવાનું છે.

અને તેમ છતાં તે બધા ઉત્કૃષ્ટ છે, કેટલાક તમને અન્ય કરતાં વધુ અનુકૂળ છે. ધ્યાનથી વાંચતા રહો, કારણ કે તમને કેટલીક સરપ્રાઈઝ મળશે.

તંદુરસ્ત રીતે ઇંડાને કેવી રીતે રાંધવા?

લોકો જે વિચારે છે તેનાથી વિપરીત, ઇંડા ખાવાની સૌથી આરોગ્યપ્રદ રીત કાચી નથીપરંતુ રાંધેલ. 

આ એ હકીકતને કારણે છે કે ઉચ્ચ તાપમાન ઇંડા પ્રોટીનનું વિકૃતિકરણ નામની ઘટના પેદા કરે છે, જે તેમને શરીર માટે વધુ સુપાચ્ય બનાવે છે. તેથી, એથ્લેટ્સ કાચા ઇંડા સફેદ ખાવાથી સ્પષ્ટ ભૂલ કરે છે, કારણ કે તેઓ ઇચ્છિત અસર પ્રાપ્ત કરતા નથી.

તે સાથે, ચાલો ઇંડાને રાંધવાની વિવિધ તંદુરસ્ત રીતો પર એક નજર કરીએ. આ સૂચિમાં અમે સૌથી સામાન્ય તકનીકો ધ્યાનમાં લીધી છે; જોકે, ત્યારથી પાઝો ડી વિલેન, સ્વતંત્રતામાં ઉછરેલા ફ્રી-રેન્જ ઇંડાનું સૌથી જૂનું સ્પેનિશ ફાર્મ, તેઓ તમને કેટલાક ઓફર કરે છે ઇંડા રાંધવાની અન્ય સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ રીતો. 25 વર્ષોમાં ચિકન ઉછેરવામાં જૂના જમાનાનો રસ્તો ઘણો આગળ વધે છે, તેથી અમે તેમની કેટલીક સલાહને અમલમાં મૂકવાનું સારું કરીશું.

શેકેલા

જો તમારી પાસે સારી નોન-સ્ટીક પાન છે, તો આ છે. ઇંડા ખાવાની ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ રીત. તમારા નાસ્તામાં તેને સામેલ ન કરવા માટે તમારી પાસે કોઈ બહાનું નથી, કારણ કે તેને તૈયાર કરવામાં માત્ર 1 મિનિટ લાગશે.

રાંધેલ

તેના વિવિધ ફેરફારો સહિત: વધુ કે ઓછા મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળીને. ઇંડા રાંધવાની આ તંદુરસ્ત રીત વિશે સારી બાબત એ છે કે તમે અગાઉથી ઘણા તૈયાર કરી શકો છો અને જ્યારે તમારી પાસે વધારે સમય ન હોય ત્યારે તેમાં ડૂબકી લગાવો. કેટલાક તાજા શાકભાજીને કાપી નાખો અને તમારી પાસે એક સરસ પ્રથમ અભ્યાસક્રમ હશે; એક મધ્યમ બાફેલું ઈંડું માત્ર 64 kcal પ્રદાન કરે છે.

poached અથવા poached

આ ઇંડા રાંધવાની તકનીક ખૂબ જ ફેશનેબલ છે સ્વાદિષ્ટ બેનેડિક્ટીન ઇંડા માટે આભાર, સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો અને બ્રંચની સ્ટાર ડીશ. જોકે હોલેન્ડાઈઝ સોસ જે સામાન્ય રીતે તેમની સાથે હોય છે તેમાં થોડીક કેલરી હોય છે, જો તમે તેને સમયાંતરે લો અને તેને ઘરે બનાવો તો તે નુકસાનકારક નથી.

કોઈ પણ સંજોગોમાં, પોચ કરેલા અથવા પોચ કરેલા ઇંડા જાતે જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તે વિટામિન, ખનિજો, એમિનો એસિડ અને પ્રોટીનથી ભરેલા હોય છે, અને તે બિલકુલ ચરબીયુક્ત થતા નથી (બાફેલા ઈંડાની જેમ, લગભગ 65 kcal).

તળેલી

હા, તમે વિચાર્યું કે તળેલું ઈંડું સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી… અમે તમને કેટલાક સારા સમાચાર આપવા જઈ રહ્યા છીએ! તે સાચું છે કે રસોઈની આ રીત થોડી વધુ કેલરી (લગભગ 110) પૂરી પાડે છે, પરંતુ તે ઘણી બધી નથી, અને જો તમે ઇંડાને દૂર કરતી વખતે સારી રીતે ડ્રેઇન કરશો તો તમે કેટલીક ટાળશો. પણ, જો તમે તેને માં કરો છો એક સારું એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ તમે માત્ર સ્વાદ જ નહીં પરંતુ અમારા પ્રિય EVOO ના તમામ ગુણધર્મો પ્રદાન કરશો.

ભંગાર

આ રસોઈ તકનીક માટે, તમારી બધી કલ્પનાનો ઉપયોગ કરવામાં અચકાશો નહીં. અને અફસોસ વિના કરો તમે વિચારી શકો તે સૌથી આરોગ્યપ્રદ અને સમૃદ્ધ ખોરાક સાથે: કુદરતી ટામેટાંના ટુકડા, લસણના મશરૂમ્સ, કેટલાક પ્રોન, સ્પિનચ, ટુના, ટર્કી, મકાઈ... કારણ કે તમને બીજો કોર્સ મળશે, આંગળી ચાટતો નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજન જે મળે તેટલું આરોગ્યપ્રદ છે. તેલ વગરના બે સ્ક્રૅમ્બલ્ડ ઈંડા લગભગ 149 kcal પૂરા પાડે છે.

ટોર્ટિલામાં

પવિત્ર બટાકાની ઓમેલેટ છે થોડી વધુ કેલરી પરંતુ ખૂબ આગ્રહણીય. વાસ્તવમાં, જો તમે તમારી જાતને એટલી માત્રામાં સમાવી લેવાનો પ્રયાસ કરો છો કે તમે તેને અમુક આવર્તન સાથે પરવડી શકો છો. સ્પેનિશ ન્યુટ્રિશન ફાઉન્ડેશન અનુસાર, બટાકાની ઓમેલેટના નાના ભાગમાં લગભગ 196 કિલોકલોરી હોઈ શકે છે.

સ્ટફ્ડ અથવા ફ્રેન્ચ ટોર્ટિલાસ માટે, લગભગ દરરોજ તમારા આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવામાં કોઈ સમસ્યા નથી. બે ઈંડાવાળા ફ્રેન્ચ ઓમેલેટમાં લગભગ 154 kcal હોઈ શકે છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ધ ઇંડાને રાંધવાની તંદુરસ્ત રીતો ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. હકીકતમાં, અન્ય ભલામણ કરેલ ખોરાક સાથે તેઓ લગભગ અનંત છે.

તેથી, જ્યારે તમે તમારા અને તમારા આખા કુટુંબના આહારની યોજના ઘડી રહ્યા હો ત્યારે ઇંડાનો સમાવેશ કરવાનું ભૂલશો નહીં, કારણ કે તમે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે... અને તમારા ખિસ્સા પર ઉપકાર કરશો. ડબલ ફાયદો!