Pan de sementes sen glute, un aperitivo perfecto e saudable

Vemos a palabra glute en todas partes, nas etiquetas dos produtos, nos artigos sobre alimentos e nos blogs de alimentos. gastronomía. O glute está a gañar, e non por unha boa razón. O glute é unha proteína presente en cereais como avea, trigo, cebada ou centeo

Máis casos de alerxia ao glute, polo que o cambio nas dietas ten que ser inmediato. O perfecto é facer as receitas e adaptalas ás alerxias, xa que neste caso, adaptamos unha receita clásica de pan para que poida ser consumida por todos esas persoas celíacas.

Pan de sementes sen glute

A non ser que teñamos alerxia ou intolerancia ao glute Non pasa nada se se consume pan común, con todo, este pan de sementes encantaráche polo seu sabor e polos seus grandes beneficios.

Para preparalo podemos escoller sementes de liño, sésamo, sementes de chia, cabaza, sementes de xirasol ou amapolas. Todas son boas opcións. Qué máis, podes xogar cos sabores das especias que máis te fascinan, curry, comiño, cayena, xenxibre, etc.

Ingredientes

  • 50 gramos de varias sementes
  • Unha pitada de especias, aínda que é opcional
  • Ovos 2
  • 40 mililitros de auga
  • Unha pitada de sal mariña

Preparación

  • Primeiro moeremos todas as sementes xunto ás especias. Podes axudarte cunha batidora ou cun molinillo de café.
  • Nun bol batemos os ovos, engadimos a auga e o sal mariño.
  • Mesturaremos a masa no molde que desexemos, preferentemente de forma estendida.
  • Coceremos a 100ºC durante 45 minutos. Evitamos as altas temperaturas para que se conserven as propiedades antioxidantes das sementes.

Este pan ten un resultado moi crujiente, debemos ter coidado a primeira vez que o facemos e ser conscientes da textura do pan. Ten que ser seco e nítido. Este pan é perfecto para acompañar todo tipo de patés, salsas e queixos. Como non ten levadura, non é esponxoso senón bastante duro, perfecto para merendar entre comidas como merenda sa.

Proba a Fai diferentes tipos de pan de semente con diferentes tipos de especias, con caiena para darlle ao noso pan un toque único.


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.