Outras formas de consumir chocolate

Moitos de nós consumimos chocolate das formas máis tradicionais, directamente collendo un anaco da tableta, en bolos, galletas, galletas, etc. É un produto moi versátil que agradece moito se lle damos un xiro.

Transforma o chocolate

Chocolate con aguacate

Podemos mesturalo co aguacate e convertelo nun deliciosa mousse. Para obter esta mousse necesitarás:

Ingredientes

• 340 gramos de cacao en anacos
• 3 aguacates maduros
• 100 gramos de azucre, preferentemente enteiros

Preparación

• Derreta o cacao en caldeira dobre para evitar que se queime. Mash a carne de aguacate.
• Mestura os dous ingredientes, engade o azucre e obtén unha base homoxénea.
• Podes convertelo nunha nata con galletas, tapar un bolo ou convertelo en xeado.

Con sal mariña

O toque doce e salado combina ben, aínda que non se cre. Fai a proba por ti mesmo, engade un pouco de sal no teu chocolate favorito e verás que rico sentimentoAdemais, dálle unhas notas crujientes.

Galletas con sementes de cilantro

O cilantro ten notas cítricas, polo que cando elabores galletas, non dubide en engadir algunhas sementes de cilantro parcialmente picadas. Daralle un toque perfumado e floral, que converterá as túas galletas de toda a vida en galletas gourmet.

Chocolate con aceite de oliva e sal

Moitos e menos comeron algunha vez un bocadillo de chocolate con aceite e sal. Esta combinación pode ser moi divertida e transferir á persoa que a come á súa infancia.

Abonda con tostar un bo pan, engade un bo chorrito de aceite de oliva, o anaco de chocolate e un chisco de sal. Sinxelo e delicioso.

Berenxena con chocolate

Unha combinación que nos gusta, só temos que ver o exemplo de tomar o berenxenas rebozadas con mel e parmesano. Combinamos a dozura do mel co salgado do parmesano.

Douraremos a berenxena nunha tixola cun bo chorriño de aceite de oliva e sal, cando a teñamos, fundimos coidadosamente o chocolate e engadímolo sobre as berenxenas.

O chocolate como salsa

Podemos facer deliciosas salsas a base de cacao, ideais para rematar as nosas carnes asadas ou as guarnicións vexetais.

Como ideas podemos engadir anacos de cacao a unha salsa de romeu, soia e zumes da nosa carne. Por outra banda, combina moi ben con cebola e chile. Eses anacos de cacao marcarán a diferenza.

Proba diferente sabores, texturas e formas de cociñar.