Cociña chilena: mestura autóctona e española

Pan de Pascua chileno

Ás veces o os menús e as comidas diarias volven repetitivas e previsible, así aprender sobre alimentos e tradicións doutros lugares pode axudar actualizar receitas propio xa asimilar o Ingredientes máis delicioso e nutritivo dun determinado lugar.

Por exemplo, no caso de comida de Chile, presenta características nativos, español e incluso doutros países europeos como Alemaña, Italia e en particular Francia.

Así, no Sur de Chile, na rexión de Curarrehue, hai un cociña que rescatou as tradicións mapuche incorporando ingredientes locais e exóticos.

Nesta cultura, as mulleres están ao mando coidar o xardín, coller e moer os grans, para transmitir o coñecemento culinario ás súas fillas e preservar as tradicións ancestrais.

Un O ingrediente básico deste tipo de cociña son os piñeiros de araucaria, que se inclúen en pratos como asados e sopas. Tamén o tortillas de brasas e merquen -Un temperado de chile que se prepara seco e afumado-, xunto co multren –Un pan tradicional- completa o menú.

En bebidas, tés de herbas, como o preparado para base de menta, menta e melisaSon os favoritos dos veciños. En particular mate, infusión preparada con follas de yerba de mate, É moi apreciado; Podes bebelo con leite e incluso preparar cervexa mate desta exquisita herba.

Outras bebidas como chicha (bebida alcohólica do millo) e viño tamén son estragados da rexión.

Respecto sobremesas, as feitas con marmelada e alfajor doce. Tamén o froitas de tixola, The buñuelos e o famoso Pan de Pascua (feitos con mel, xenxibre, froitas cristalizadas, noces e améndoas) forman parte da pastelería chilena.

Imaxe: flickr


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.