Dè a tha nas fheàrr? Glasraich bruite no steamed?

Cò mheud uair a tha sinn air smaoineachadh meudaich na tha thu a ’faighinn de ghlasraich is ghlasraich nar daithead? Mòran gu cinnteach. Tha iad nam biadh fallain a dh ’fheumas a bhith an làthair gach latha anns a’ chlàr làitheil againn. Ach, iomadh uair chan eil fios againn dè a h-uile comas còcaireachd a th ’ann.

An seo bidh fios againn dè na roghainnean as fheàrr airson gach measgachadh a chòcaireachd. Bidh sinn mar as trice ag ithe an glasraich ùr, bruite, steamed, ròsta no friogais. Mar bhunait, thoir fa-near gu bheil na roghainnean as fhallaine air am bruich no air an smùid, agus an dàrna fear as fhallaine.

Glasraich, air a ghoil no air a steamadh?

Mar as trice, bidh daoine a ’roghnachadh glasraich a ghoil no a chòcaireachd ann am poit, ach tha e nas fheàrr smùid a ghabhail. Bidh biadh smùid a ’cumail suas am buadhan. Luchd-beathachaidh chan eil iad “a’ falamhachadh ”agus tha an corp a’ cur fàilte orra. A bharrachd air an sin, tha e na chòcaireachd nas luaithe. Ged is e smùid an roghainn as fheàrr, chan eil duilgheadas ann a bhith a ’goil glasraich anns an dòigh as traidiseanta. Chì sinn dè na h-eadar-dhealachaidhean a lorgas sinn.

Boil

Nuair a bhios sinn a ’goil glasraich feumaidh sinn am biadh a nighe gu mionaideach ro làimh. Cuir uisge ris an t-saucepan agus thoir gu boil an toradh gus an tèid an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh a choileanadh. Faodar a ’bhroth a tha a’ leigeil ma sgaoil, leis gu bheil sùgh is blasan fhathast glaiste san uisge, a chleachdadh airson brot no brot a dhèanamh a chuireas ri reasabaidhean eile.

Steamed

Is e còcaireachd steam an dòigh as freagarraiche agus as sìmplidh airson biadh, measan, glasraich agus eadhon feòil a chòcaireachd. Tha an aon bhonn den phoit air a chleachdadh gus an uisge a chuir ris agus air a bharr cleachdaidh sinn basgaidean bambù, panaichean brùite, no bàtaichean-smùid innealan sònraichte airson smùid.

Tha an dòigh còcaireachd seo nas luaithe, a ’toirt air a’ bhiadh na feartan aige a chumail suas agus faodar a ràith an-dràsta, leis nach bi an smùid a ’toirt seachad spìosraidhean no luibhean cùbhraidh.

Tha mòran sgrùdaidhean air tagradh gur e smùid an dòigh as fheàrr air glasraich a chòcaireachd, chan eil ceist ann. A rèir a ’bhidhe, b’ fheàrr leinn an còcaireachd nas traidiseanta, mar eisimpleir cuid buntàta no faodaidh an teaghlach iomlan de thubers a ghoil gun duilgheadasan, fhad ‘s a tha biadh uaine, leithid broccoli, chard, no spinach tha iad nan roghainnean math airson smùid.

Aon uair ‘s gu bheil iad air am bruich, faodaidh iad a bhith air an atharrachadh san aon dòigh gu mias eile, is e sin, is urrainn dhuinn smùid agus an uairsin puree no sauce fallain airson a dhol leis a ’chòrr den bhiadh.


Tha susbaint an artaigil a ’cumail ri na prionnsapalan againn de moraltachd deasachaidh. Gus aithris a dhèanamh air mearachd cliog an seo.

Bi a 'chiad fhear a thog beachd

Fàg do bheachd

Seòladh-d cha tèid fhoillseachadh.

*

*

  1. Uallach airson an dàta: Miguel Ángel Gatón
  2. Adhbhar an dàta: Smachd air SPAM, riaghladh bheachdan.
  3. Dìleab: Do chead
  4. Conaltradh an dàta: Cha tèid an dàta a thoirt do threas phàrtaidhean ach a-mhàin fo dhleastanas laghail.
  5. Stòradh dàta: Stòr-dàta air a chumail le Occentus Networks (EU)
  6. Còraichean: Aig àm sam bith faodaidh tu am fiosrachadh agad a chuingealachadh, fhaighinn air ais agus a dhubhadh às.