Paul Heidemeyer

Is breá liom féachaint ar chothú, folláine agus airíonna bia ní réiteach ar fhadhb ach stíl mhaireachtála mo chuid féin. Sa bhaile taispeánadh dúinn an bealach chun aiste bia maith ó aois an-óg, áit ar bronnadh cáilíocht thar aon rud eile. Mar sin d’eascair mo spéis mhór sa gastranómachas agus i gcáilíochtaí maithe bia. Go dtí an lá atá inniu ann táim i mo chónaí faoin tuath, ag baint taitneamh as gach anáil d’aer úr agus deirim go sona sásta leat gach rud a theastaíonn uait a fháil amach faoi aistí bia, bianna maithe agus leigheasanna nádúrtha.