Iten ryk oan oksalaten

Oxalaten binne fiedingsstoffen, in wittenskiplike term dy't wurdt brûkt om te ferwizen nei ferbiningen dy't it fermogen fan it lichem ferminderje om essensjele fiedingsstoffen op te nimmen of te brûken, lykas fitaminen en mineralen.

Spesifyk iten dat oksalaten befetsje kin de hoemannichte kalk ferminderje dy't jo lichem opnimt, Dit komt om't oxalate kin bine oan kalsium en dit minerale troch jo liede kin sûnder dat de darmen de kâns hawwe it op te nimmen. Se kinne ek nierstiennen feroarsaakje.

Oxalate iten

Oxalate wurdt oer it algemien net fûn yn dierlike produkten, It iten mei de heechste konsintraasje oksalaten is rabarber, sûkelade (wat heger it persintaazje kakao), spinaazje, bietegroen, amandelen, snijbiet, cashewnoten en pinda's. Oare iten mei oksalaten dy't it wurdich binne te beskôgjen binne:

Griente en leguminten

• Okra
• Raap
• Peterselie
• Selderij
• Prei
• Griene beannen
• Ierappel (roastere mei hûd en gebakken)
• Swiete ierpels
• Bietegroen
• Blik tomatensaus
• bean
• Brede beantsjes
• Soybean

Fruit

• Ananas
• Ciruela
• Kiwi
• FIG
• Druven
• Sitroen en kalk (hûd)

Graines

• Nôt
• Oats
• Tarwe
• Quinoa

Bayas

• mora
• Blueberry
• Raspberry
• Strawberry
• Ierappel

Nuts

• Hazelnut
• Pecans
• Pistoalen

Seeds

• Sesame
• Sinneblompitten
• Pumpkin sieden

Planten en speserijen

• Tee
• Dille
• Swarte piper
• Kaneel
• Basil
• Moster
• Nootmuskaat

Notes:

• De oxalate-nivo's yn dizze fiedings kinne ferskille op basis fan wannear't se waarden rispe en wêr't se waarden groeid.
• De nivo's fan dit fiedingsstof binne normaal heger yn 'e blêden fan planten dan yn har stengels en woartels.
• Om't it wurdt fûn yn ferskate fiedsels, is it heul lestich om it folslein út it dieet te eliminearjen. En sels as jo dat dogge, sil jo lichem noch oxalate hawwe, om't it in ferskaat oan manieren hat om it sels te meitsjen.

Binne oksalaten skealik?

Yn prinsipe is iten fan iten mei oxalate net skealik. Dit giet troch it spijsverteringskanaal en úteinlik wurdt ferdreaun yn kruk of urine, Hoewol oxalaten kalsiumabsorpsje kinne ferminderje, blokkearje se it net folslein.

It soe heulendal grutte hoemannichten fan itselde oxalat-rike iten dei nei dei nedich wêze foar har effekt op jo fiedingsstatus om signifikant te wêzen en liede ta ferswakking fan bonken. Salang't in ôfwikseljend dieet wurdt folge, wurdt elke dei in adekwate dosis kalsium krigen en kinne de darmen har wurk normaal dwaan, lytse remming fan kalsiumabsorpsje feroarsake troch oxalaten hoecht gjin probleem te wêzen.

Kalsiumoxalaat en nierstiennen

Minsken mei nierstiennen, fral kalsiumoxalate nierstiennen (dy't it meast foarkommende type binne), wurdt advisearre har yntak fan iten te beheinen dat heech yn oxalate binne. It doel is ferminderje it risiko fan werhelling, Hoe heger it oxalaatnivo fan in persoan is, hoe grutter it risiko dat dizze klasse nierstiennen wurdt ûntwikkele.

Diëten mei lege oksalaat beheine it normaal deistich oant 50 mg, Siedende oksalaatrike grienten is in geweldige manier om dizze limyt net te boppe te gean, om't dizze technyk har konsintraasjes kin ferminderje mei tusken 30 en 90 prosint, ôfhinklik fan 'e keazen griente.

Drinke genôch fluids is de bêste manier om nierstiennen te foarkommen, hoewol yn 't gefal fan kalsiumoxalaatstiennen, it is nedich om sappen mei in hege ynhâld fan oksalaten te foarkommen, lykas cranberry of appel.

In oare oanpak dy't wurdt brûkt is kombinearjen iten ryk oan oksalaten mei iten dat ryk is oan kalsium, Dit helpt it lichem om oxalaten better te behanneljen en biedt de mooglikheid om dizze fiedsels en har oare fiedingsstoffen net op te jaan, ynklusyf fitamine K, magnesium en anty-oksidanten. Tink derom dat jo deistich tusken 800 en 1.200 mg kalsy krije fan iten dat heech is yn kalsium en leech yn oksalaat, lykas it folgjende:

• Queso
• Gewoan yoghurt
• Konserven fisk
• Broccoli

Wat feroarsaket opbou fan oksalaat?

Tekoart oan kalsium kin ek de hoemannichte oksalaat ferheegje dy't de nieren berikt. Derneist, te folle vitamine C nimme kin liede ta oerstallige oxalate yn it lichem, Op dizze manier is it wichtich om deistich 1.000 mg fitamine C net te boppe te gean.

Antibiotika en spijsvertering sykten nimme (lykas inflammatoare darmsykte) kin ek oxalatnivo's yn it lichem ferheegje. En it is dat de goede baktearjes yn 'e darmen helpe om it te eliminearjen (noch foardat se oan kalsy bine) en, as de nivo's fan dizze baktearjes leech binne, rint de persoan it risiko om gruttere hoemannichten oksalaat út it iten op te nimmen.

Dit suggereart dat minsken dy't antibiotika hawwe nommen of lêst hawwe fan darmfunksje, profitearje kinne fan in dieet dat leech is yn oxalaten. Minsken mei nierstiennen moatte ek goed oandacht bestege oan oksalaten, mar de rest hoecht dizze fiedingsdichte iten net te foarkommen gewoan om't se heech binne yn oksalaten.