Heechfet iten

Iten heech yn fet kinne liede ta gewichtswinning, lykas cholesterolnivo ferheegje. Lykwols, it is wichtich om ûnderskied te meitsjen tusken sûne fetten en minne fetten.

Fetten, dy't sawol fan plant as dier kinne wêze, wurde ferdield yn mononaturaturated, polyunsaturated, verzadigd en trans, Mono-fersadere en mearfersaturearre wurde goed beskôge, wylst verzadigd en trans min binne.

Meitsje fet jo fet?

As wy se fergelykje mei de rest fan 'e fiedingsstoffen, dan meitsje fetten jo feitliker. Ien gram fet befettet twa kear safolle kaloryen as deselde hoemannichte proteïne as koalhydraten, Dizze gegevens betsjutte net dat se de fijân binne (se sa sjen is in flater, fral as it giet om sûne fetten), it jout allinich oan dat it in goed idee is om har net te misbrûken.

Bewust wêze fan dit feit markeart ús ek de strategy om gewicht te ferliezen. Sjoen de hegere kalorike yntak, besunigje op fet yn it dieet is effektiver dan besunigje op aaiwyt of koalhydraten.

Sûne fetten

As it giet om sûne fetten, kinne se mono-fersadere en mearfersadige wurde. Jo sille se herkenne om't se oanstriid om floeiber te bliuwen by keamertemperatuer..

Iten fol mei goede fetten wurde beskôge as geunstich foar hertfunksje. Stúdzjes suggerearje dat ynklusyf se yn it dieet ferminderet it risiko op it ûntwikkeljen fan hert sykte, Se soene ek effekten tsjin kanker hawwe. Ek moat wurde opmurken dat se jo langer fol hâlde, wat helpt om minder tusken iten te snacken, en min cholesterol ferheegje.

Wêr binne se fûn?

Mono- en polyfetten binne faak te finen yn grienten, lykas guon fisken, It folgjende binne iten dat ryk is yn elk fan har:

Mono-fersaturearre fetten

• Olive, canola, sinneblom, en sesame oalje
• Avocado
• In grut ferskaat oan nuten en sied

Mearfersaturearre fetten

De ferneamde omega 3- en omega 6-fettsoeren binne mearfersadige fetten:

• Sojabean, mais en saffloer-oalje
• Fetfisk (salm, makriel, hjerring ...)
• Guon nuten en sied

Minne fetten

Dizze soarten fetten kinne wurde verzadigd en trans. In trúk om se te herkennen is dat oanstriid solid te bliuwen by keamertemperatuer, Fansels is it fet net altyd te sjen by it winkeljen. Foar ferpakte produkten, beskôgje dan altyd de labels te kontrolearjen foar in kâns om se te foarkommen.

Iten heech yn minne fetten ferheegje it risiko fan obesitas en ferheegje nivo's fan LDL-cholesterol as min cholesterol, Transfetten ferheegje net allinich LDL-cholesterol, mar se ferleegje ek HDL as goed cholesterol. Se binne ek keppele oan in ferhege risiko op kanker.

Wêr binne se fûn?

Verzadigde fetten

Dizze komme meast út dierlike boarnen, mar d'r binne ek planten dy't se befetsje.

• Read fleis en ferwurke fleis (fleis, woarsten, kâlde snijden ...)
• Suvel (tsiis, folsleine molke, iis ...)
• palmoalje
• Kokosoalje
• Butter
• Gebak
• Crisps
• Yndustriële sauzen
• pizza

Trans fet

Oan har skealike effekten moat dat wurde tafoege binne hast altyd ferburgen yn ferwurke iten, dy't har in ûnsichtbere fijân makket. De measte wurde yndustrieel produsearre troch plantaardige oaljes:

• Gebak
• Margarine
• Potato chips en chips
• Fritters
• Cereals

Moatte wy fet eliminearje út it dieet?

It is net nedich om folslein sûnder fetten te dwaan yn iten. Ynstee advisearje saakkundigen in oare strategie yn praktyk te setten dy't tûker en makliker út te fieren is: ferfange minne fetten troch goede fetten. It folgjende binne wat ideeën om jo te helpen dizze strategy yn beweging te setten:

• Ruilje read fleis foar fette fisken, legumes, as hûdleaze plomfee, lykas hin en kalkoen
• Konsumearje mear nuten en sied
• Koken mei plantaardige oaljes yn plak fan bûter en oare fêste fetten

Fansels bliuwt fet fet, hoewol it geunstige effekten hat, dus, om gjin gewicht te krijen, it is needsaaklik iten te konsumearjen dat ryk is oan sûne fetten mei moderaasje.

Oan 'e oare kant, as fastfood-iten lykas pizza as iis ûnder jo favoriten binne, kinne jo se as wyklikse beleanning yn jo dieet hâlde nettsjinsteande ryk oan verzadigd fet. De rest fan 'e wike besykje salades, nuten, fruit en peulvruchten foarrang te jaan.

Kies suvel mei lege fetten

Jo kinne ek de hoemannichte verzadigd fet dat jo elke dei ite, minimalisearje troch te kiezen farianten mei lege fet fan jo favorite suvel. Sjoch foar dingen lykas "leechfet", "skim" of "semi-skim" op labels. om in legere fetinname te garandearjen as jo iten ite fan dizze fiedingsgroep.

Feroarje de manier wêrop jo koekje

Stoppen mei fretten kin jo helpe om besunigje op fet. Brûk kooktechniken lykas de grill of de oven om lekkere en sûne gerjochten foar te meitsjen mei jo fleis en griente.