Croquettes du patrimoine ibérique

recettes au patrimoine ibérique

Les croquettes font toujours partie de ces apéritifs à ne pas manquer. Parce qu'ils sont toujours un triomphe et que la grande majorité l'adore. Ils admettent toutes sortes d'ingrédients mais aujourd'hui, on mise sur le Héritage ibérique sous forme de jambon de haute qualité. Cela ajoute de nombreux avantages à considérer.

Donc si nous mettons ensemble le jambon et les croquettes, nous aurons une combinaison plus qu'explosif sur notre table. Parce qu'un caprice comme celui-ci, nous pouvons nous le donner. Vous voulez réussir devant vos invités ? Alors n'hésitez pas à suivre les étapes que nous vous montrons ici.

Ingrédients Croquettes traditionnelles ibériques pour 4 personnes

  • 50 grammes d'huile d'olive (bien que vous puissiez utiliser du beurre si vous l'aimez ainsi)
  • Un petit oignon
  • 75 grammes de farine
  • 250 grammes de jambon ibérique
  • 1 litre de lait
  • Noix de muscade au goût
  • Oeufs 2
  • Chapelure et farine pour enrober les croquettes
  • Sal
  • Huile de friture.

Préparation

Croquettes du patrimoine ibérique

Les Croquette de jambon ils ont une préparation très simple. Tout d'abord, on met une poêle sur le feu avec de l'huile ou du beurre selon ce que vous avez décidé. Il faut faire chauffer un peu l'huile ou attendre que le beurre soit complètement fondu. A ce moment, vous allez ajouter l'oignon que vous devez hacher très finement. Nous allons le pocher, nous devrons donc le remuer pendant quelques minutes.

Lorsque l'oignon obtient cette touche transparente, il est temps d'ajouter le Jambon ibérique, que nous aurons coupé en petits morceaux. Si vous préférez un autre produit similaire, vous devez savoir que le Héritage ibérique à la cour d'Angleterre il a une variété et une saveur uniques que vous devez savourer. Mais peut-être pour de futures recettes et menus. Pendant ce temps, nous aurons à la fois l'oignon et le jambon dans la poêle à laquelle nous ajouterons la farine et laisserons cuire pendant environ 6 minutes. Ce dont nous avons besoin, c'est que la farine perde sa saveur, mais cela ajoute de la consistance au résultat.

Après ces minutes, il est temps d'ajouter le lait et de remuer à tout moment. Nous remarquerons comment il s'évapore et nous en ajouterons un peu plus. En remuant bien, nous empêcherons la formation de grumeaux. Quand on a une pâte qui n'est pas trop collante mais pas complètement lâche, il est temps de goûter le sel, ajouter la muscade, remuer encore une fois et éteindre le feu. Nous allons verser la pâte dans une source bien étalée et la laisser refroidir. Quand il fait froid, nous allons le mettre au réfrigérateur.

Vous pouvez les laisser plusieurs heures ou, faire cette préparation la nuit et attendre le lendemain. Pour finir le plat, nous devrons prendre des portions de pâte et en faire une boule ou, leur donner une forme allongée, selon votre préférence. Lorsque vous les avez, vous les passez dans la farine, l'œuf battu et la chapelure. Vous les placez dans une poêle avec de l'huile chaude et ils seront frits en petites quantités, de sorte que le résultat soit plus positif. Maintenant, vous pouvez profiter d'une saveur unique!

Bienfaits du jambon ibérique héritage

El Héritage ibérique Hipercor vous avez la possibilité d'essayer d'autres produits de haute qualité. Mais aujourd'hui, nous nous concentrons sur le jambon, qui est un élément essentiel dans notre vie. Dans ce cas, ajoutés à l'un des plats ou tapas par excellence, ils recréent l'une des grandes gourmandises. Mais quels sont ses grands avantages ?

Il faut dire que les graisses du porc ibérique contiennent plus d'acide oléique que les autres. Cela rend le résultat de votre jambon plus bénéfique pour le cholestérol. Ne faisant donc que s'envoler les bons. Consommé une quinzaine de fois par semaine voire trois et en petite quantité, c'est un apport totalement bénéfique à notre santé. De plus, il contient des protéines et sans oublier les vitamines B1, B6, B12 et E. Les minéraux sont également présents dans le patrimoine ibérique d'où l'on met en valeur aussi bien le fer et le cuivre que le calcium et le zinc. Vous vous demandez encore s'il faut l'introduire dans votre alimentation ou non ?


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