Flan de peras para diabéticos

Elaboraremos un exquisito postre como este flan de peras para que todos los diabéticos puedan degustar sin privasiones al término del almuerzo o la cena.

Ingredientes:

400 grs de peras en almíbar (light)
200 grs de queso crema (light)
2 cucharadas de gelatina sin sabor
1 cucharada de zumo de limón
1/2 taza de agua fría

Preparación:

Licúa las peras con el almíbar y el queso crema (light). Disuelve la gelatina sin sabor en el agua fría y luego caliéntala a baño de María. Cuando esté fría, incorpórale el zumo de limón y mézclala con las peras licuadas.

A continuación, prepara un molde para flan, humedécelo agua fría y viértele la preparación anterior. Por último, lleva a enfriar a la heladera durante dos horas aproximadamente, hasta que el flan tome consistencia. Desmóldalo y listo para degustar.

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