Vaihtoehdot sokerille

Sokeri rkl

Yhteiskunnan kiinnostus sokerivaihtoehtoihin on kasvamassa. Ja se ei ole yllättävää, koska sakkaroosin (valkoinen sokeri) maine ei osoittautu liian hyväksi joka kerta, kun uusi tutkimus tehdään.

Hallitsematon sokerin saanti voi aiheuttaa lukuisia sairauksiamukaan lukien liikalihavuus, diabetes ja sydänsairaudet. Riippuvuus siitä, että tämä ruoka voi vapauttaa, on toinen syy, miksi monet ihmiset päättävät vähentää tappioita ja poistaa ne ruokavaliosta. Tai ainakin niin pitkälle kuin mahdollista, koska sokeria on käytännössä kaikkialla.

Stevia

Stevia

Se on yksi suosituimmista sokerivaihtoehdoista tänään. Stevia rebaudiana -nimisestä Etelä-Amerikan kasvista uutettua makeutusainetta käytetään monenlaisissa elintarvikkeissa. Sitä markkinoidaan myös jauheena, imeskelytablettina ja nestemäisenä pöydän makeutusaineena.

Stevia makeuttaa ruokia lisäämättä kaloreita. On kuitenkin tarpeen erottaa kasvi ja tuote, joka saapuu myymälöihin. Stevioliglykosidien uuttamiseksi tarvitaan joukko kemiallisia prosesseja, minkä vuoksi ei pitäisi pitää luonnollisena makeutusaineena.

Myös steviaan liittyvät terveyshyödyt on kyseenalaistettu. Vaikka sen takana on paljon markkinointia (joillekin liikaa), se on turvallinen makeutusaine, joka on harkittava, jos haluat vähentää sokerin ja kalorien saantia.

Koivusokeri

Sokerikeksejä

Kuten nimestään käy ilmi, koivusokeri uutetaan koivusta, erityisesti tämän puun kuoresta. Sen vaikuttava aine on ksylitoli, nimi, jolla tämä makeutusaine tunnetaan myös.

Sen makeus on samanlainen kuin sokerin, mutta 40 prosenttia vähemmän kaloreita ja a glykeeminen indeksi on myös paljon pienempi kuin valkoinen sokeri (7 vs. 59). Se ei myöskään nosta insuliinin määrää veressä.

Sen edut eivät pääty tähän, koska on huomattava, että koivusokerin kulutus on yhdistetty kollageenin tuotannon kasvu ja onteloiden ehkäisy.

erytritoli

erytritoli

Kuten ksylitoli, erytritoli on sokerialkoholi, joka ei nosta insuliinin määrää veressä. Sen sijaan hänen kalorien saanti on edelleen pienempi kuin ksylitolilla (0.2 kaloria / gramma vs. 2.4). Se maistuu paljon kuin tavallinen sokeri, mutta sisältää vain 6 prosenttia kaloreistasi.

Erythritol on hyvin siedetty, mutta on tärkeää kiinnittää huomiota tuoteohjeissa ilmoitettuun päivittäiseen enimmäisannokseen. Liian liioitteleminen voi johtaa pieniin ruoansulatusongelmiin. On myös syytä muistaa, että vaikka se olisi vähän kaloreita, ei ole suositeltavaa käyttää väärin mitään makeutusainetta, varsinkin jos teet sitä laihdutuksen tavoitteena.

Miel

luonnonhunaja ja lusikka

Hunaja on kultainen neste, joka on liittynyt lukemattomiin sisäisiin ja ulkoisiin etuihin, mukaan lukien yskän tukahduttaminen ja hiusten vahvistaminen. Huolimatta siitä, että vitamiinit, kivennäisaineet ja muut komponentit sisältävät, jotkut ravitsemusterapeutit huomauttavat, että ravitsemuksellisesti se ei tuota mitään hyötyä terveydelle. Syynä on, että näiden ravintoaineiden määrät hunajasta ovat hyvin pieniä ja lisäksi sitä kulutetaan samalla tavalla hyvin pieninä annoksina.

Lisäksi, On tarpeen kuluttaa sitä maltillisesti, koska se sisältää runsaasti sokerityyppiä, jota kutsutaan fruktoosiksi. Joten jos hunajaa käytetään väärin, sairauksien kehittymisen riski ei ole paljon pienempi kuin sokerin kanssa.

Lisää vaihtoehtoja sokerille

Agave-siirappi

Seuraavat ovat muut vaihtoehdot sokerille, joita löydät supermarketeista ja erikoisliikkeistä.

Agave-siirappi

Uutettu agavekasvista, tämä makeutusaine sitä tulisi käyttää maltillisesti fruktoosipitoisuuden vuoksi.

Yacon-siirappi

Yacon on toinen kasvi, josta voidaan valmistaa siirappia. Sen merkittävin laatu on se tuottaa vain kolmanneksen normaalin sokerin kaloreista.

siirappi

Melassi on makea neste, jonka koostumus on samanlainen kuin hunaja. Se saadaan keittämällä ruokosokeria. Vaikka se voi antaa sinulle leikkiä resepteissäsi, syvällä se on edelleen eräänlainen sokeri, minkä vuoksi se ei olisi paras vaihtoehto.

Kookospähkinäsokeri

Tämä makeutusaine uutetaan kookospuun mehusta. Jos tarvitset leikata kaloreita, ei parempi vaihtoehto kuin itse sokeri. Se sisältää myös paljon fruktoosia.

Viimeinen sana

Suklaakakku

Kaikkia näitä vaihtoehtoja sokerille pidetään turvallisina. Kuitenkin, yksikään niistä ei ole luonnollisempi kuin muut. Ei voida myöskään sanoa, että kukaan niistä edustaisi huomionarvoisia terveysvaikutuksia.

Steviaa, ksylitolia ja erytritolia pidetään usein parhaina vaihtoehdoina. Lopuksi ja huolimatta siitä, että kalorien saanti voi olla pienempi joissakin kuin toisissa, on tärkeää, ettei mitään makeutusainetta käytetä väärin, olipa kyse sokerista tai mistä tahansa tässä keskustellusta vaihtoehdosta.


Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.