Jodipitoiset elintarvikkeet auttavat sinua toimittamaan kehollesi tarvittavan määrän tätä mineraalia. Jodi on välttämätön useiden erittäin tärkeiden toimintojen asianmukaiselle suorittamiselle.
Mutta mitä toimintoja se on? Ota selvää, mihin jodi on tarkoitettu, miten sitä saadaan ruokavalion avulla ja mitä voi tapahtua, jos et ota tarpeeksi:
Jodin rooli kehossa
Kehosi tarvitsee jodia voidakseen tuottaa kilpirauhashormoneja, kuten tyroksiini ja trijodityroniini. Ne säätelevät aineenvaihduntaa ja ovat välttämättömiä aivojen kehitykselle.
Koska sillä on tärkeä rooli hermo- ja luustojärjestelmän kehityksessä, Riittävän jodin saaminen on avain koko elämän ajan, mutta erityisesti sikiöstä murrosikään.
Kuinka saada jodia
Terveiden aikuisten arvioidaan tarvitsevan 150 mikrogrammaa jodia päivittäin. Koska jodipuutos voi olla kohtalokas aivojen kehitykselle, suositeltu päiväannos nousee 220 mikrogrammaan ja 290 mikrogrammaan raskauden ja imetyksen aikana.
Oletko huolissasi, ettet saa tarpeeksi jodia? Mineraalipitoisuutensa vuoksi Jos kulutat säännöllisesti seuraavia ruokia, on hyvät mahdollisuudet, että tasosi ovat riittävät.
Jodattu suola
Suola on osa useimpien ihmisten ruokavaliota, minkä vuoksi se on helpoin tapa saada jodia. Kuitenkin, kannattaa käyttää jodisuolaa normaalin suolan sijasta ruoanlaittoon kotona. Suolajodisointi on strategia, joka on auttanut vähentämään jodipuutetta ja sen seurauksia (kuten kretinismi ja struuma) väestön keskuudessa.
levät
Merivihannesten syöminen auttaa ylläpitämään hyviä määriä monia välttämättömiä mineraaleja, mukaan lukien jodi, kehossa. Lisäksi niillä on hyvin vähän kaloreita ja niitä esiintyy yhä enemmän länsimaisissa supermarketeissa ja ravintoloissa. Seuraavassa on joitain merilevän nimiä, jotka kannattaa pitää mielessä:
- En minäkään
- dulse
- kombu
- wakamet
- arame
- hijiki
Kala ja äyriäiset
Toinen tapa keholle saada jodia on kalojen ja äyriäisten saanti. Yleensä kaikki merestä tulevat elintarvikkeet tarjoavat sinulle jodia, katkaravusta kalasauviin turskan kautta. Siksi rannikkoalueiden ihmisillä (joilla on tapana syödä enemmän kalaa) on yleensä korkeampi jodipitoisuus.
Meijerituotteet
Maito ja sen johdannaiset (jogurtti, jäätelö, juusto ...) tekevät myös osansa jodipitoisuuksien osalta. On kuitenkin suositeltavaa, että ruokavalion maitotuotteissa on vähän rasvaa ylipainon ja liikalihavuuden estämiseksi.
vilja
Ruisleipä, kaurapuuro, valkoinen leipä ja riisi Ne kuuluvat eniten jodia tuottaviin viljoihin.
Hedelmät ja vihannekset
Vaikka ne eivät tuota yhtä paljon kuin ruokaa merestä, on myös mahdollista saada jodia hedelmien ja vihannesten kautta. Harkitse sisällyttämistä pinaatti, kurkku, parsakaali ja luumut ruokavaliossasi.
Lisää jodipitoisia ruokia
Munat, punainen liha ja makkarat ovat muita jodia tarjoavia elintarvikkeita. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että he ovat terveitä. Itse asiassa on suositeltavaa rajoittaa saanti.
LISÄVARUSTEET
Lääkäri voi suositella lisäravinteiden käyttöä, jos ruokavalion muutokset osoittautuvat riittämättömiksi. kun on kyse terveiden joditasojen saavuttamisesta. Ei ole suositeltavaa ottaa niitä yksin, koska ylimääräisellä jodilla voi olla samat haitalliset vaikutukset kuin sen puutteella.
Jodipuutos
Jodipuutoksen riski on suurempi ihmisillä, jotka seuraavat vegaanista ja maitotonta ruokavaliota. Koska niihin liittyy dramaattinen suolan saannin vähentäminen, dieetit korkean verenpaineen tai sydänsairauksien hoitamiseksi voivat myös johtaa tämän mineraalin puutteeseen.
Riittämättömän jodin ottaminen voi aiheuttaa struumaa ja hypotyreoosisekä ongelmat raskauden aikana. Struuma on laajentunut kilpirauhanen. Yksi sen oireista on kaulan turvotus. Tämä tilanne aiheuttaa nielemisvaikeuksia ja jopa hengitystä. Kilpirauhasen vajaatoiminnan merkkejä ovat äkillinen painonnousu, väsymys, kuiva iho ja masennus.
äitiys
Vastasyntyneet voivat kärsiä monista ongelmista jodin puutteen vuoksi, minkä vuoksi naisten on tarpeen kiinnittää huomiota tasoonsa raskauden ja imetyksen aikana. Tämän mineraalin puute on tärkein syy ennaltaehkäisevään henkiseen hidastumiseen maailmassa. Katsotaan, että ihmisten älykkyysosamäärää voidaan vähentää jopa 15 prosenttiyksikköä, vaikka se olisi lievä alijäämä. Lapsi voi myös olla hyperaktiivinen tai syntynyt ennenaikaisesti tai alipainoinen tämän tilanteen vuoksi.