چغندر ، ویتامین K و داروهای رقیق کننده خون

85

La چغندر یک سبزیجات بسیار غنی از فیبر و ویتامین K است ، ویتامین ضد انعقاد و در نتیجه مصرف زیاد آن می تواند برای افراد زیر سال خطرناک باشد درمان ضد انعقاد.

چغندر از دو قسمت خوراکی تشکیل شده است ، ریشه آن یک پیاز قرمز ، سفید یا زرد و برگ های آن به عنوان یک گیاه مصرف می شود ، بسیار غنی از کلسیم ریشه و برگهای آن ترکیب غذایی متفاوتی دارند ، نصف فنجان چغندر پخته حاوی 1,7 گرم فیبر است ، در حالی که به عنوان مثال یک وعده برگ چغندر پخته حدود 4,2 گرم فیبر تأمین می کند.

مانند سایر سبزیجات برگ سبز ، مانند سبزی شلغم ، کلم بروکلی یا جوانه بروکسل ، سبزی چغندر یک ماده غذایی بسیار سرشار از فیبر ، محتوای بسیار مهم برای عملکرد مناسب گوارشی و کنترل کلسترول

با توجه به پایگاه داده از وزارت کشاورزی ایالات متحدهیک فنجان سبز چغندر پخته شده حاوی حدود 700 میکروگرم ویتامین K است که در میان غذاها ، همراه با کلم پیچ ، اسفناج ، کلم پیچ ، سبزی شلغم ، سبزی خردل و مارچوبه رتبه بالایی دارد. در مقابل ، ریشه پخته شده فقط حاوی 0,170 میکروگرم از ریشه است ویتامین K در هر وعده و منبع قابل توجهی از ویتامین K محسوب نمی شود.

داروهای ضد انعقاد مسئول جلوگیری از تشکیل لخته های خون ، مهار توانایی کبد در استفاده از ویتامین K در سنتز پروتئین های لخته شدن خون.

محتوای ویتامین K در غذاهایی مانند سبزیجات چغندر می تواند بر عملکرد داروها تأثیر بگذارد ، بنابراین ، این ماده باید در رژیم غذایی بسیار یافت شود ، که باید به طور حرفه ای کنترل شود.

Fuente: مجله ، تغذیه و سلامتی

تصویر: فلیکر


محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

6 نظر ، نظر خود را بگذارید

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.

  1.   اناروبیا 24 dijo

    سلام ، من بیمار کومادین هستم و دوست دارم بدانم آیا می توانم آب چغندر بخورم؟

  2.   اناروبیا 24 dijo

    سلام ، نام من آنا است و می خواهم بدانم که آیا می توانید به من در مورد رژیم غذایی که ویتامین K زیادی ندارد اطلاع دهید زیرا من 6 ماه تحت درمان کومادین هستم 

  3.   نورا dijo

    ویتامین K ضد انعقاد نیست ، PROcoagulant است ...

  4.   ریتا قایقران dijo

    اگر وارفارین مصرف می کنم می توانم آب چغندر بنوشم؟

  5.   گلادیس والنسیا dijo

    سلام ، پدر من بیمار ضد لخته شدن است ، او 86 ساله است ، ما هر ماه کنترل INR او را انجام می دهیم و 2.93 بود ، اما ناگهان من یک ماه دیگر به او عصاره چغندر با هویج دادم که فکر می کنم این می تواند باعث افزایش هموگلوبین شود . و هنگامی که دوباره کنترل خود را در دست گرفتید به 1.70 کاهش یافت فکر می کنید دلیل این مصرف باشد؟ لطفا منتظر پاسخ خود باشید متشکرم!

  6.   ریشه چغندر را می توان در سالاد خورد dijo

    ریشه چغندر را می توان در سالاد و با تشکر از گوجه فرنگی و گوجه فرنگی خورد