فواید سالم ماست یونانی

ماست

El ماست یونانی در اصل با شیر گوسفند تهیه می شد ، اگرچه امروزه از شیر گاو تهیه می شود ، اما برخلاف ماست معمولی ، مقدار بیشتری دارد خواص سالم به لطف روند ساخت آن.

انواع ماست یونانی طعم بیشتری نسبت به ماست معمولی و همچنین مقدار زیادی دارد لاکتوز کمتر از ماست معمولی، که برای افرادی که به این پروتئین شیر تحمل ندارند مفید است و باعث مشکلات گوارشی می شود. ماست یونانی در دمای بالا قرار نمی گیرد و بنابراین می توان برخلاف ماست معمولی به غذاهای گرم اضافه کرد.

گاهی شیر مورد استفاده برای تولید ماست یونانی مدتی جوشانده می شود تا کمی آب تبخیر شود و این باعث غلیظ شدن شیر می شود ، اما راز این تنوع ماست فاقد دوغ است، که آن را خامه تر و متراکم تر می کند ، اما با قوام صاف تر.

El ماست یونانی عملاً مقدار پروتئین را دو برابر می کند در مقایسه با ماست طبیعی ، به همین دلیل است که برای رژیم های غذایی که بدنبال کاهش وزن بدن هستند بسیار توصیه می شود ، زیرا هرچه مقدار پروتئین بیشتر باشد ، احساس سیری بیشتر می شود ، این بدان معناست که گرسنگی برای مدت طولانی تری از بین می رود.

یکی دیگر از فواید بسیار مهم ماست یونانی این است که دارای مقادیر بسیار کمی سدیم ، تقریبا نیمی از محتوای ماست طبیعی است و همانطور که می دانیم این ماده معدنی بیش از حد برای سلامتی مضر است ، فشار خون را متعادل نمی کند، بر کلیه ها و قلب تأثیر می گذارد ، به همین دلیل این انواع ماست سالم تر است.

با توجه به میزان کالری آن ، از ماست معمولی کمتر است ، زیرا فقط 9 درصد کربوهیدرات در هر فنجان دارد ، ماست های طبیعی تقریباً 17 درصد دارند ، بنابراین برای هر نوع رژیم غذایی و بیشتر برای کسانی که بیماری های متابولیک مانند دیابت.

تصویر:   dags1974 - فلیکر


محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

2 نظر ، نظر خود را بگذارید

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.

  1.   علی 31 dijo

    سلام ببخشید اما آیا اشاره کردید که لاکتوز پروتئین شیر است؟
    متشکرم.

    1.    Is dijo

      مشاهده خوب Aleeh31 ، لاکتوز قند (دی ساکارید) است ، پروتئین شیر کازئین است.