شکر قهوهای

 

شاید نام شکر خامیا ، این روش دیگری برای مصرف شکر است اما بسیار سالم تر است. بسیاری از مردم می گیرند دوزهای بالای قند روزانه و آنها حتی متوجه نمی شوند

برای جلوگیری از آن باید تعادل سالمی پیدا کنید بدن ما را به خطر بیندازد و در اکثر قریب به اتفاق موارد ، غذاهای مختلفی پیدا می کنیم که جایگزین غذای نه چندان سالم می شوند. 

شکر موسکوادو یا muscabado یک قند عصای تصفیه نشده است ، فرآیند تبلور و سانتریفیوژ را طی کرده است. آنچه باعث می شود ملاس طبیعی از بین نرود ، بلکه هر یک از بلورها را بپوشاند و باعث شود قهوه ای تیره داشته باشد و بافت ضخیم تری داشته و مرطوب باشد.

ملاسی که نگهداری می شود ، عطر و طعم خاصی به آن می بخشد ، قویتر از قند سفید است و طعم تلخی دارد. با این حال ، بسیاری از افراد آن را با اشاره به وانیل ، کارامل و کره مرتبط می کنند ، که کاملا متفاوت از شکر قهوه ای صنعتی است.

شکر موسکوادو از کیفیت بالاتری برخوردار است و خواص غذایی آن نیز حفظ می شود، بنابراین ، بسیار بیشتر توصیه می شود.

روش قند موسکوادو

برای تهیه این قند مجبورید آب نیشکر را استخراج کنید و تا زمان بدست آوردن محصول خشک که پس از آن باید آسیاب شود ، باید اجازه تبخیر داده شود. نباید آن را با شکر قهوه ای اشتباه گرفت ، زیرا تصفیه شده ای است که مقدار مشخصی ملاس به آن اضافه شده است.

بافت آن چسبناک ، رنگ آن قهوه ای تیره و خالص تر است. این ماده در داخل خود مقادیر کمی مواد مغذی را که از آب نیشکر به دست می آید مانند آنتی اکسیدان ها ، ویتامین ها از پیچیده B، مواد معدنی مانند پتاسیم ، منیزیم ، آهن و کلسیم.

اگرچه می توانیم این مقادیر را پیدا کنیم ، اما باید توجه داشته باشیم که مقدار قندی که مصرف می کنیم بسیار ناچیز است به طوری که می تواند به نوعی بر سلامتی ما تأثیر می گذارد.

خصوصیات قند موسکوادو

بسیاری از مردم این شکر را با این فکر انتخاب می کنند که شیرین کننده کم کالری است ، اما تأمین می کند 40 کیلوکالری در دو قاشق غذاخوری کوچکاین ماده به اندازه قند سفید تصفیه شده "مضر" است که همه ما می دانیم زیرا به افزایش سطح تری گلیسیرید خون و ذخیره چربی بدن کمک می کند.

افراد مبتلا به دیابت باید به خصوص درمقدار قند موسکوادو مراقب باشند ، زیرا مصرف آن توصیه نمی شود. برای بیماران دیابتی ، شیرین کننده های طبیعی مانند استویا باید مصرف شوند.

خواص قند موسکوادو

در زیر به شما خواهیم گفت که چه خواصی را بیشتر از این نوع قند برجسته می کنیم که همه باید حداقل یکبار امتحان کنیم.

  • این قند باعث حفظ خواص نیشکر ترکیب و ارزشهای طبیعی خود را حفظ می کند.
  • این یک شیرین کننده غنی از مواد مغذی از دیگران می توانیم پیدا کنیم.
  • کلسیم ، منیزیم ، پتاسیم ، فسفر ، آهن و انواع دیگر نمکهای معدنی را تأمین می کند.
  • این می تواند برای کاهش وزن مورد استفاده قرار گیرد ، به ما کمک می کند محصولات شیرین مصرف کنیم اما بدون اینکه خیلی روی سلامتی ما تأثیر بگذارد.
  • شاخص کالری آن کمتر از قند سفید تصفیه شده است.
  • آنتی اکسیدان و فیبر فراهم می کند، یک ترکیب عالی برای بدن ما.
  • این محصولی است که به هضم غذا کمک می کند ، فیبر موجود در آن به فرایندهای هضم روده کمک می کند. قابل هضم و محصولی است که در خون قابل جذب است.
  • این یک جایگزین برای شکر سفید است که همه ما می دانیم و بیشتر از آن استفاده می کنیم.

فواید قند موسکوادو

اگرچه نوعی شکر است که از عصا استخراج می شود ، اما یک سری فواید را برای ما فراهم می کند که نباید از آن غافل شویم ، زیرا اگر آن را به میزان متوسط ​​مصرف کنیم و از عطر و طعم آن لذت ببریم ، می تواند سلامت ما را روزانه بهبود بخشد.

  • می توان در تعداد زیادی غذا و دستور العمل استفاده کرد، هم نوشیدنی و هم غذاهای جامد. برای پخت و پز با آن مناسب است و در برابر درجه حرارت بالا مقاومت می کند ، با این حال ، اگر کارامل با آن ساخته شود ، باید مراقبت های ویژه ای انجام شود تا از سوختن جلوگیری شود.
  • این یک شیرین کننده با کیفیت است که در دستور العمل های ما استفاده می شود.
  • با تصرف آنتی اکسیدان ها ، مبارزه با رادیکال های آزاد در محیط مفید است و به ما کمک می کند تا از پیری زودرس پوست جلوگیری کنیم. از سلولهای ما در برابر پیشرفت و زوال محافظت می کند.
  • همانطور که اشاره کردیم ، سرشار از فیبر است بنابراین به ما در کلیه فرآیندهای هضم روده کمک می کند.
  • این شکر قهوهای کمک می کند ویتامین های گروه B ، مانند B1 ، B2 ، پروویتامین A ، و دسته دیگری از مواد معدنی ذکر شده در بالا.
  • کالری کمی تأمین می کند ، یا در مقایسه با شکر سفید ، یک گزینه سالم و مناسب برای همه افرادی است که از طریق رژیم لاغر می شوند.
  • عطر و طعم آن غیر قابل تصور است ، دارای نکاتی از وانیل ، کارامل است و بافت آن مرطوب و ضخیم تر است.
  • درمان نمی شود ، بنابراین این قند هیچ مکمل مصنوعی ندارد.

می توانید آن را در فروشگاه های تخصصی مانند a گیاهان دارویی یا گیاهان دارویی ، سوپرمارکت ها معمولاً آن را ندارند ، با این حال ، در فروشگاه محصولات طبیعی خود مطمئناً می توانید آن را در قالب ها و اندازه های مختلف پیدا کنید.

شکر موسکوادو را پیدا کنید و مراقبت از سلامتی خود را شروع کنید!


محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.