سه نکته ای که باید در مورد شاخص گلیسمی بدانید

آب نبات هالووین

اساساً شاخص گلیسمی یا شاخص قند خون (GI) یک ماده غذایی است نشان می دهد که قند خون شما چقدر و با چه سرعتی افزایش می یابد بعد از خوردن کربوهیدرات موجود در غذای گفته شده ، در مقایسه با قند خالص.

اگر بخواهید یک مفهوم بسیار مفیدی است در رژیم غذایی خود کربوهیدرات انتخاب بهتری داشته باشید و از افزایش سن زیاد گلوکز جلوگیری کنید. به طور خلاصه ، برای سالم نگه داشتن شما.

شاخص گلیسمی پایین تر ، سالم تر

غذاهای با شاخص گلیسمی پایین سالم تر هستند برای بدن. همچنین به ما کمک می کنند بعد از خوردن آنها مدت زمان بیشتری احساس سیری کنیم. بیشتر غذاهایی که حاوی کربوهیدرات های پیچیده هستند در گروه شاخص گلیسمی پایین قرار می گیرند ، اگرچه موارد استثنایی نیز وجود دارد. به یاد داشته باشید که زیر 55 ، کم در نظر گرفته می شود. متوسط ​​بین 55 تا 69 است و بالاتر از 70 است.

نحوه محاسبه بار گلیسمی

مفهوم بار قند خون حتی م moreثرتر است هنگامی که نوبت به کنترل سطح گلوکز خون می رسد. شاخص گلیسمی در مقدار کربوهیدرات موجود در هر وعده ضرب می شود. رقم بدست آمده بر 100 تقسیم می شود. CG کم 10 یا کمتر است. میانگین 11 تا 19 است ، در حالی که 20 یا بالاتر بالا در نظر گرفته می شود. به عنوان مثال ، نان گندم کامل دارای GI 69 و GL 9 است.

حتی اگر غذایی حاوی شاخص گلیسمی بالا باشد ، اگر مقدار کربوهیدرات کم باشد ، تأثیر آنچنانی نخواهد داشت. یک مثال خوب هندوانه است که دارای GI 80 است اما GL آن فقط 5 است. این بدان دلیل است که میوه ای با طعم شیرین است اما بیشتر آب است.

فقط معقول باش

قبل از انتخاب یک ماده غذایی برای خوردن ، کل روز دور زدن ضرب و تقسیم عملی نیست. خوشبختانه ، به طور کلی ، اجتناب از شیرینی های کم مواد مغذی ، در نظر گرفتن سطح قند و فیبر و مهمتر از همه ، روی غلات سالم تمرکز کنید، میوه و سبزیجات به عنوان منبع انرژی.


محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.