از پخته تا آب پز: سالم ترین راه ها برای خوردن تخم مرغ

تخم مرغ

تخم مرغ یکی از آن است سالم ترین و کامل ترین غذاهای موجود: یکی از بهترین ها از نظر ارزش غذایی، موجود در تمام طول سال، ارزان و کم کالری. به همین دلیل، در رژیم های غذایی کاهش وزن یا به سادگی، هنگام برنامه ریزی هر الگوی غذایی سالم و متعادل برای کل خانواده ضروری است.

در حال حاضر، مانند بسیاری از غذاها، روش های پخت تخم مرغ آنها در مورد کل کالری، دریافت چربی، و حفظ یا حذف مواد مغذی چیزهای زیادی برای گفتن دارند.

و اگرچه همه آنها نفیس هستند، اما برخی از آنها بیشتر از دیگران برای شما مناسب هستند. به خواندن با دقت ادامه دهید، زیرا با شگفتی هایی روبرو خواهید شد.

چگونه تخم مرغ را به سالم ترین روش بپزیم؟

برخلاف تصور مردم، سالم ترین راه برای خوردن تخم مرغ خام نیستاما پخته شده 

این به دلیل این واقعیت است که دمای بالا پدیده ای به نام دناتوره شدن پروتئین های تخم مرغ را ایجاد می کند که باعث هضم بیشتر آنها برای بدن می شود. بنابراین، ورزشکاران با خوردن سفیده تخم مرغ خام اشتباه آشکاری را مرتکب می شوند، زیرا به نتیجه مطلوب نمی رسند.

با این اوصاف، بیایید نگاهی به روش های مختلف سالم برای پختن تخم مرغ بیندازیم. در این لیست رایج ترین تکنیک ها را در نظر گرفته ایم. با این حال، از آنجا که پازو د ویلان، قدیمی ترین مزرعه اسپانیایی تخم مرغ های آزاد که در آزادی پرورش یافته اند، آنها تعدادی را به شما پیشنهاد می کنند روش های خوشمزه و اصلی دیگر برای پختن تخم مرغ. بیش از 25 سال از پرورش جوجه ها به روش قدیمی بسیار پیشرفت کرده است، بنابراین بهتر است برخی از توصیه های او را عملی کنیم.

کباب شده

اگر یک تابه نچسب خوب دارید، همین است. راه سریع تر، خوشمزه و سالم تر برای خوردن تخم مرغ. هیچ بهانه ای ندارید که آن را در صبحانه های خود قرار ندهید، زیرا تهیه آن تنها 1 دقیقه طول می کشد.

کوکیدو

از جمله انواع مختلف آن: کم و بیش در آب خیسانده شود. خوبی این روش سالم پخت تخم مرغ این است که می توانید چندین مورد را از قبل آماده کنید و زمانی که زمان زیادی ندارید در آنها فرو بروید. مقداری سبزیجات تازه را خرد کنید و اولین غذای عالی خواهید داشت. یک تخم مرغ متوسط ​​آب پز تنها 64 کیلو کالری دارد.

شکار شده یا غیرقانونی

تخم مرغ آب پز

این روش پخت تخم مرغ بسیار شیک است به لطف تخم مرغ های خوش طعم بندیکتین، غذای ستاره ای از صبحانه ها و برانچ های خوشمزه. اگرچه سس هلندیزی که معمولاً همراه آنهاست کالری کمی دارد، اما اگر هر از گاهی آن را مصرف کنید و در خانه درست کنید ضرری ندارد.

در هر صورت، تخم مرغ آب پز یا آب پز به تنهایی خوشمزه است، سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه و پروتئین است و اصلا چاق کننده نیست (همان تخم مرغ آب پز، حدود 65 کیلو کالری).

سرخ شده در روغن

بله، شما فکر می کردید که تخم مرغ سرخ شده سالم نیست ... ما به شما یک خبر خوب می دهیم! درست است که این روش پخت، چند کالری بیشتر (حدود 110) می دهد، اما زیاد نیست و اگر تخم مرغ ها را خوب آبکشی کنید، از مصرف آن اجتناب خواهید کرد. همچنین، اگر آن را در یک روغن زیتون فوق بکر خوب شما نه تنها طعم، بلکه تمام خواص EVOO محبوب ما را ارائه خواهید کرد.

درهم ریخته

برای این روش آشپزی، از استفاده از تمام تخیل خود دریغ نکنید. و بدون پشیمانی این کار را انجام دهید با سالم ترین و غنی ترین غذاهایی که می توانید فکر کنید: تکه های گوجه فرنگی طبیعی، قارچ سیر، مقداری میگو، اسفناج، ماهی تن، بوقلمون، ذرت... چون یک غذای دوم، یک صبحانه یا شامی با انگشت لیس دریافت خواهید کرد که به همان اندازه سالم است. دو تخم مرغ همزده بدون روغن به سختی حدود 149 کیلوکالری دارد.

در تورتیلا

املت سیب زمینی مقدس است کمی کالری بیشتر اما به شدت توصیه می شود. در واقع، اگر سعی کنید خود را با مقادیری محدود کنید، می توانید آن را با مقداری فرکانس بپردازید. به گفته بنیاد تغذیه اسپانیا، یک قسمت کوچک از املت سیب زمینی می تواند حدود 196 کیلو کالری داشته باشد.

در مورد تورتیلاهای شکم پر یا فرانسوی، گنجاندن آنها در رژیم غذایی تقریباً روزانه مشکلی ندارد. یک املت فرانسوی با دو تخم مرغ می تواند حدود 154 کیلو کالری داشته باشد.

همانطور که می بینید ، روش های سالم پخت تخم مرغ بسیار متنوع و خوشمزه است. در واقع، همراه با سایر غذاهای توصیه شده، تقریباً بی پایان هستند.

بنابراین، هنگام برنامه‌ریزی رژیم غذایی خود و تمام خانواده‌تان، تخم مرغ را فراموش نکنید، زیرا به سلامتی خود و جیب خود کمک می‌کنید. مزیت مضاعف!


محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.