La UniĆ³n Europea ha dado un giro estratĆ©gico en su polĆtica agroalimentaria al presentar la primera Estrategia para la GanaderĆa y un Plan Europeo de ProteĆnas, dos instrumentos que buscan reforzar la autonomĆa proteica del continente y reducir la dependencia de importaciones. La iniciativa, presentada por la ComisiĆ³n Europea el pasado 7 de julio, reconoce el papel clave del sector ganadero en la seguridad alimentaria, el empleo rural y la cohesiĆ³n territorial, al tiempo que establece una hoja de ruta para mejorar su resiliencia y competitividad.
El contexto no podĆa ser mĆ”s apremiante: la ganaderĆa europea arrastra aƱos de costes crecientes, presiĆ³n normativa y fenĆ³menos climĆ”ticos extremos, lo que ha llevado a una reducciĆ³n continuada de la cabaƱa en varios Estados miembros. Frente a este escenario, Bruselas ha puesto sobre la mesa cinco prioridades de actuaciĆ³n que abarcan desde la gestiĆ³n de riesgos hasta la digitalizaciĆ³n, pasando por el bienestar animal y la viabilidad de las explotaciones en zonas vulnerables. El objetivo Ćŗltimo es construir un sector mĆ”s fuerte y preparado para las crisis, sin perder de vista la sostenibilidad ambiental.
La ComisiĆ³n Europea presenta su hoja de ruta para la ganaderĆa y las proteĆnas
La nueva estrategia ganadera se articula en torno a cinco ejes: resiliencia ante crisis, competitividad e innovaciĆ³n, sostenibilidad ambiental y bienestar animal, viabilidad territorial y excelencia de las producciones. SegĆŗn datos de la ComisiĆ³n, el sector representa aproximadamente el 40% del valor aƱadido agrario de la UE, genera una facturaciĆ³n cercana a los 400.000 millones de euros y sostiene unos siete millones de empleos en cuatro millones de explotaciones. La hoja de ruta incluye medidas como el refuerzo de los instrumentos de gestiĆ³n de riesgos, el apoyo a los mataderos de pequeƱa escala y la promociĆ³n de sistemas ganaderos extensivos.
Paralelamente, el Plan Europeo de ProteĆnas aspira a elevar la autosuficiencia proteica del 25,8% actual al 35% en 2035, reduciendo asĆ la dependencia de importaciones de oleaginosas y cultivos proteicos destinados a la alimentaciĆ³n animal. Actualmente, cerca del 74% de estas proteĆnas que se consumen en la UE proceden de fuera de sus fronteras. La ComisiĆ³n considera que esta iniciativa no solo fortalecerĆ” la autonomĆa estratĆ©gica europea frente a perturbaciones geopolĆticas, sino que tambiĆ©n generarĆ” nuevas oportunidades econĆ³micas para agricultores y ganaderos.
Desde EspaƱa, el ministro de Agricultura, Pesca y AlimentaciĆ³n, Luis Planas, ha valorado positivamente ambas iniciativas. En sus declaraciones, Planas subrayĆ³ que el Ć©xito de estas polĆticas debe basarse en la rentabilidad de los productores y en un enfoque que garantice la viabilidad econĆ³mica de las explotaciones. El ministro tambiĆ©n destacĆ³ la oportunidad que supone el plan proteico para reforzar la autonomĆa estratĆ©gica de la UE en un contexto de incertidumbre geopolĆtica y volatilidad de los mercados internacionales.
Proyectos innovadores: de residuos a proteĆna animal
En paralelo a las grandes lĆneas polĆticas, ya estĆ”n en marcha iniciativas concretas que demuestran el potencial de la economĆa circular aplicada a la producciĆ³n de proteĆnas. Un ejemplo destacado es el Grupo Operativo Insectfeed, un proyecto que transforma el alperujo āun subproducto de la industria oleĆcolaā en ingredientes proteicos para la alimentaciĆ³n de lechones mediante larvas de la mosca soldado negra (Hermetia illucens). Esta innovaciĆ³n alimentaria y tecnolĆ³gica se desarrolla en Castilla y LeĆ³n, Madrid y AndalucĆa, y estĆ” financiada por el Plan EstratĆ©gico de la PAC 2023-2027 a travĆ©s del Ministerio de Agricultura y el Fondo Europeo AgrĆcola de Desarrollo Rural.
El proyecto reĆŗne a entidades como InsectBiotech, CIDAF, la Universidad Complutense de Madrid y el CSIC, entre otras. Sus objetivos incluyen mejorar la digestibilidad y las propiedades nutricionales de las harinas de insecto, optimizar su producciĆ³n a escala piloto e industrial y validar su eficacia en la alimentaciĆ³n porcina. Con ello, se busca reducir la dependencia de proteĆnas importadas y ofrecer una soluciĆ³n sostenible que aproveche un residuo de difĆcil gestiĆ³n. Los primeros ensayos ya han comenzado, centrados en el anĆ”lisis de mercado y la preparaciĆ³n de las pruebas de alimentaciĆ³n de las larvas.
El sector pesquero reclama su lugar en la polĆtica proteica
Mientras la ComisiĆ³n avanza con su plan, el sector de la pesca, la acuicultura y la transformaciĆ³n ha alzado la voz para que los alimentos acuĆ”ticos sean reconocidos como una pieza estratĆ©gica de la seguridad alimentaria y la autonomĆa proteica. La alianza EUSeA, que agrupa a organizaciones como EAPO, EuropĆŖche, FEAP, Seafood Europe y la AsociaciĆ³n Europea de Productores de Moluscos, ha remitido un comunicado a Bruselas en el que pide que la futura VisiĆ³n para la Pesca y la Acuicultura 2040 incluya un Plan de AcciĆ³n europeo para los Alimentos Azules.
El sector considera que el actual enfoque del Plan Europeo de ProteĆnas se concentra excesivamente en los cultivos agrĆcolas y la ganaderĆa, dejando de lado el potencial de los productos del mar. SegĆŗn EUSeA, la pesca y la acuicultura ya aportan proteĆnas de alto valor nutricional, sostienen comunidades costeras y, en el caso de la acuicultura, tambiĆ©n forman parte de la demanda de ingredientes proteicos para piensos. La alianza defiende que una polĆtica proteica completa debe aprovechar los subproductos de la pesca y la transformaciĆ³n, asĆ como fomentar nuevas cadenas comerciales para especies infrautilizadas, integrando compuestos de microalgas en la nutriciĆ³n sostenible.
La combinaciĆ³n de la estrategia ganadera, el plan proteico y las iniciativas como Insectfeed y la reivindicaciĆ³n del sector azul dibuja un panorama en el que Europa busca diversificar sus fuentes de proteĆna para garantizar la seguridad alimentaria a largo plazo. Tanto desde el Ć”mbito polĆtico como desde la innovaciĆ³n empresarial, el mensaje es claro: reducir la dependencia exterior y apostar por modelos circulares y sostenibles. EspaƱa, con proyectos como Insectfeed y el respaldo del MAPA a las nuevas polĆticas, se sitĆŗa en una posiciĆ³n privilegiada para liderar esta transformaciĆ³n, que promete impactar tanto en el medio rural como en las costas del continente.
