Egositik potxatutakora: arrautzak jateko modurik osasuntsuenak

arrautzak

Arrautza bat da dauden elikagai osasuntsuenak eta osatuenak: balio nutritiboari dagokionez onenetakoa, urte osoan eskuragarri, merkea eta kaloria gutxikoa. Hori dela eta, ezinbestekoa da pisua galtzeko dietetan edo, besterik gabe, familia osoarentzako elikadura osasuntsu eta orekatua planifikatzerakoan.

Orain, elikagai gehienekin bezala, arrautzak egosteko metodoak asko dute esateko kaloria guztira, gantz-ingesta eta nutrienteen atxikipena edo kentzeari buruz.

Eta guztiak dotoreak diren arren, batzuk beste batzuk baino gehiago egokitzen zaizkizu. Jarrai ezazu arretaz irakurtzen, sorpresaren bat jasoko duzulako.

Nola egosi arrautza modu osasuntsuenean?

Jendeak uste duenaren aurka, arrautza jateko modurik osasuntsuena ez da gordinikbaina egosita. 

Hau da, tenperatura altuek arrautza-proteinen desnaturalizazioa izeneko fenomenoa sortzen dutelako, eta horrek gorputzarentzat digerigarriagoak egiten ditu. Hori dela eta, kirolariek akats argia egiten dute arrautza zuringo gordinak janez, ez baitute nahi den efektua lortzen.

Hori esanda, ikus ditzagun arrautza prestatzeko modu osasuntsu desberdinak. Zerrenda honetan teknikarik ohikoenak kontuan hartu ditugu; hala ere, geroztik Pazo de Vilane, askatasunean hazitako arrautza libreen espainiar baserri zaharrena, batzuk eskaintzen dizkizute arrautza prestatzeko beste modu gozo eta originalak. 25 urte baino gehiago oilaskoak hazten antzinako erara bide luzea da, beraz, ondo egingo genuke bere aholku batzuk praktikan jartzea.

Parrillan

Ez itsatsi gabeko zartagin ona baduzu, hau da. arrautza bat jateko modu azkarrago, goxo eta osasuntsuagoa. Ez duzu aitzakiarik zure gosarietan ez sartzeko, minutu 1 besterik ez baita beharko prestatzeko.

Sukaldatuta

Bere aldaera desberdinak barne: minutu gehiago edo gutxiago uretan busti. Arrautza prestatzeko modu osasuntsu honen gauza ona hori da aldez aurretik hainbat prestatu ditzakezu eta murgildu haietan denbora asko ez duzunean. Barazki fresko batzuk txikitu eta lehen plater bikaina izango duzu; arrautza egosi ertainak 64 kcal baino ez ditu ematen.

potxatu edo potxatu

arrautza potxatuak

Arrautzak prestatzeko teknika hau oso modan dago beneditar arrautza goxoei esker, gosari eta brunch gozoen plater izarra. Normalean lagundu ohi duten holandar saltsak kaloria dezente dituen arren, ez da kaltegarria noizean behin hartu eta etxean egiten baduzu.

Edonola ere, arrautzak berez goxo-goxoak dira, bitaminaz, mineralez, aminoazidoz eta proteinaz beteta daude eta ez dira batere gizentzen (arrautza egosi baten berdina, 65 kcal inguru).

Frijituak

Bai, arrautza frijitua osasuntsua ez zela uste zenuen... Berri on bat emango dizugu! Egia da egosteko modu honek kaloria batzuk gehiago ematen dituela (110 inguru), baina ez dira gehiegi, eta batzuk saihestuko dituzu arrautzak kentzean ondo xukatzen badituzu. Gainera, bertan egiten baduzu oliba olio birjina estra on bat Zaporea ez ezik, gure EVOO maitearen propietate guztiak emango dituzu.

nahastu

Sukaldaritza teknika honetarako, ez izan zalantzarik zure irudimen guztia erabiltzeko. Eta egin damutu gabe pentsa dezakezun elikagai osasuntsu eta aberatsenekin: tomate puska naturala, baratxuri perretxikoak, ganba batzuk, espinakak, hegaluzea, indioilarra, artoa... Bigarren plater bat, hatz-mizketako gosari edo afaria, osasuntsu bezain osasungarria izango baita. Oliorik gabeko bi arrautza nahasiak ia 149 kcal inguru ematen dituzte.

tortillan

Patata tortila sakrosantua da apur bat kalorikoagoa baina oso gomendagarria. Egia esan, zenbatekoekin eusten saiatzen bazara, maiztasun batekin ordaindu dezakezu. Espainiako Nutrizioaren Fundazioaren arabera, patata-tortilla zati txiki batek 196 kilokaloria inguru izan ditzake.

Tortilla beteei edo frantsesei dagokienez, ez dago arazorik zure dietan ia egunero sartzeko. Bi arrautza dituen tortilla frantses batek 154 kcal inguru izan ditzake.

Ikus dezakezun bezala arrautza prestatzeko modu osasuntsuak askotarikoak eta goxoak dira. Izan ere, gomendatutako beste elikagai batzuekin konbinatuta ia amaigabeak dira.

Horregatik, ez ahaztu arrautzak sartzea zure dieta eta zure familia osoarena planifikatzen duzunean, zure osasunari mesede egingo diozulako... eta zure poltsikoan. Abantaila bikoitza!


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.