Toidugrupid teevad söömise lihtsamaks. Nad liigitavad kõik, mida me sööme, selle päritolu ja rolli järgi kehas.
Sel viisil neist on palju abi tasakaalustatud toitumise kujundamisel, mis pakub teile kõiki tervislikuks muutmiseks vajalikke toitaineid.
Köögiviljad ja rohelised
See toidugrupp on väga oluline, kuna paljud inimesed ei söö piisavalt rohelisi ja köögivilju.
Kui unustate selle olemasolu toidus, loobute suurest arvust olulistest toitainetest, sealhulgas arvukalt vitamiine ja mineraale. Lisaks kiudainetele, mis on muu hulgas vajalikud soolte transiidiks. Järgmised on mõned rohelised ja köögiviljad, mida ei saa teie dieedist puududa:
- Spinat
- Rohelised oad
- Tomat
- Suvikõrvits
- Pipar
- Baklazaan
- Ajo
- Sibul
- Lillkapsas
- Salat
- Porgand
Võimaluse korral on soovitatav neid värskelt tarbida.. Teiselt poolt annab ostukorvi täitmine paljude erinevate värvidega köögiviljadega veelgi suurema hulga toitaineid.
Puuviljad
Nagu eelmises rühmas, on ka puu suurepärane vitamiinide, mineraalide ja kiudainete allikas. Ja sedasi ka pakub antioksüdante, mida peetakse võtmetähtsusega selliste haiguste nagu vähk ennetamiseks.
See jaotis sisaldab järgmisi toite:
- Aprikoos
- Granada
- Joon
- Sidrun
- Apple
- Oranž
- Raha
- Ananass
- Banaan
- Greip
- Arbuus
Tuleb märkida, et tavaliselt kuuluvad puuviljarühma ka marjad (mustikas, maasikas, vaarikas ...).
Nagu roheliste ja köögiviljade puhul, parim on see, et teie puuviljad on värsked ja igale aastaajale tüüpilised.
Valk
Valgud aitavad ehitada ja parandada kehas olulisi asju, nagu elundid, lihased, nahk või hormoonid. Sel põhjusel peetakse neid tervise säilitamiseks ülitähtsaks. Neid leiate järgmistest toitudest:
- Carne
- Kala ja mereannid
- Mun
- Kaunviljad (oad, kikerherned, herned ...)
- Pähklid (mandlid, kreeka pähklid ...)
Kõik ei söö liha. Õnneks on oad, läätsed jne. Kaunviljade (mida oleks õige lisada ka köögiviljarühma) olemasolu toidus on hädavajalik, eriti kui olete taimetoitlane või vegan.
Kaer, kinoa ja brokoli on muud valgurikkad toidud, mis sellesse rühma kuuluvad. Piim aitab teil täita ka teie soovitatud valgu päevaraha.
Enamikul inimestel pole probleeme piisava valgusisaldusega. Kuid, on soovitatav veenduda, et teie toidus sisalduvad valgud on kõrgeima kvaliteediga. See tähendab, et nendega ei kaasne liiga palju rasva, nagu näiteks nahata kanarinna või madala rasvasisaldusega kreeka jogurti puhul.
Teravili
Nimetatakse ka teradeks, ceraleks annavad kehale energiat nende süsivesikute kaudu. Leib, pasta, riis, mais või kinoa on teravili.
Kuna rafineerimisel läheb suur osa toitainetest kaduma, on soovitav valida terveid sorte. See valik tagab suurema vitamiinide ja mineraalide tarbimise, kuid need ei tee teid vähem rasvaks. Portsjonid peavad olema mõlemal juhul ühesugused.
Kartulit peetakse ka heaks süsivesikuks. Kuid praetud asemel on vaja süüa neid keedetud kujul. Põhjus on see, et nende praadimine teeb neist kaloririkka eine.
Piimatooted
Nad soodustavad luude kasvu ja nende tugevdamist kaltsiumirikkuse tõttu. Need sisaldavad ka valku, mistõttu nad kuuluvad mõnikord sellesse rühma koos liha, kala, munade ja kaunviljadega.
Sellesse toidugruppi kuuluvad piim ja selle derivaadid, nagu jogurt, juust või või. Kalorite vähendamiseks on soovitav panustada madala rasvasisaldusega toodetele. Siltide kontrollimine aitab teil valida parima võimaluse.
Inimestel, kes ei talu laktoosi (üks piima koostisosi) ja kes järgivad taimetoitu, on võimalus valida vastavalt laktoosivabad ja köögiviljasordid. Piimavalikutest rääkides on oluline, et neid rikastataks kaltsiumi ja D-vitamiiniga. Teine võimalus on neid toitaineid otsida mujalt.
Rasvad
Rasvad annavad energiat ja on südamele kasulikud. Siiski on oluline eraldada tervislik ja halb. Oliiviõli, avokaado, rasvane kala ning mõned pähklid ja seemned on tervislikud rasvad. Seevastu punane ja töödeldud liha, piimatooted, palmiõli, või, kartulikrõpsud, praetud toidud ja tööstuskastmed on küllastunud ja transrasvad.
Erinevalt sellest, mis juhtub teiste toidugruppidega (näiteks puuviljadega), enamik inimesi sööb piisavalt rasva. Tervisliku kehakaalu säilitamiseks on vaja kontrollida nende toiduainete tarbimist. See kehtib ka oliiviõli kohta. Eksperdid räägivad maksimaalsest kogusest umbes kolm supilusikatäit päevas.