osa lipiidid, mida nimetatakse ka rasvadeks, on väga halva mainega. Vastupidi, soovitustes öeldakse, et tervislik toitumine peaks sisaldama nõrka protsenti rasv. Kuid kõik lipiidsed toidud ei ole sama kvaliteediga, seetõttu on vaja neid teada.
osa lipiidid Neid tuntakse ka rasvade või rasvhapetena, need on vajalikud organismi nõuetekohaseks toimimiseks keha. Viimane peaks sisalduma igapäevases dieedis, mis jääb vahemikku 25–30% kogu kalorikogusest.
Kõige olulisem asi aastal lipiidid on selle kvaliteet. Seetõttu on oluline kehtestada spetsiaalne klassifikatsioon ja teada, millised toidud neid kuulsaid rasvu sisaldavad.
Rasvhapete klassifikatsioon
- Küllastunud lipiidid on lihtsate ahelatega lipiidid.
- Monoküllastumata lipiidid on rasvad, millel on üks süsinikuga topeltahel, näiteks Omega 9 hape.
- Polüküllastumata lipiidid on need, millel on erinevad süsinikuga topeltahelad, näiteks oomega 3 ja omega 6 hape.
Vastupidiselt sellele, mida enamik usub, pole kõik rasvad halvad. Tõepoolest, rasv monoküllastumata y polüküllastumata aitab vähendada halva kolesterooli taset.
Toidud, mis sisaldavad palju küllastunud rasvu
On neid, mida tuleks piirata toitmine. Tarbige küllastunud rasva koos loomse päritoluga toiduainetega nagu täispiim, või, rasv, rasvane liha, rasvane juust, peekon, liha ja vorstid, koor, jäätis.
Leitakse ka rasv küllastunud sellistes toiduainetes nagu kookosõli või palmiõli. Nende toiduainete liigne tarbimine võib söögikordade määra oluliselt suurendada LDL või kolesterool. Seetõttu on oluline olla tähelepanelik nende toiduainete tarbimise suhtes.
Taimsed toidud:
- Oliiviõli,
- avokaadoõli,
- mandel
- ja pähkliõli.
Need toidud on kehale kasulikud nii palju, et oliiviõlil on palju eeliseid režiim Vahemere piirkond alus.
Polüküllastumata lipiidide rikas toit
See rühm eristab eriti kala, mõned terad ja pähklid.
Merekala, kalaõlid, päevalill, mais, soja. Pähkel nagu maapähklid, mandlid, kastanid. Lina-, chia- ja seesamiseemned.
Need toidud tuleks lisada toitmine näha kehas häid tulemusi. Mõlemad monoküllastumata ja polüküllastumata lipiidide rikas toidud on toidud, mis aitavad vähendada halba kolesterooli ja suurendada head kolesterooli või HDL, nii et need toidud vähendavad südame-veresoonkonna haiguste riski.