Sõna gluteen näeme kõikjal, toodete etikettidel, toidutoodetes ja toidublogides. gastronoomia. Gluteen püüab järele ja seda mitte põhjusel. Gluteen on valk, mida leidub näiteks teraviljades kaer, nisu, oder või rukis.
Rohkem juhtumeid gluteeniallergia, nii et dieedi muutus peab toimuma kohe. Ideaalne on valmistada retseptid ja kohandada neid allergiatega, kuna antud juhul oleme kohandanud klassikalise leiva retsepti, et seda saaksid kõik tarbida need tsöliaakia inimesed.
Pan de semillas patustab gluteeni
Kui meil pole gluteeniallergiat või talumatust tavalise leiva tarbimisel ei juhtu midagi, kuid see seemneleib võlub teid oma maitse ja suurte eeliste poolest.
Selle ettevalmistamiseks saame valida linaseemned, seesamiseemned, chia seemned, kõrvitsa-, päevalilleseemned või moonid. Need kõik on head võimalused. Mis veel, saate mängida vürtside maitsetega mis köidavad teid kõige rohkem, karri, köömned, cayenne, ingver jne.
Koostis
- 50 grammi erinevaid seemneid
- Näputäis vürtse, kuigi see on valikuline
- 2 munad
- 40 milliliitrit vett
- Näpuotsatäis meresoola
Ettevalmistus
- Kõigepealt jahvatame kõik seemned vürtside kõrval. Saate end aidata segisti või kohviveskiga.
- Klopi kausis munad, lisa vesi ja meresool.
- Segame taigna soovitud vormi, eelistatavalt pikendatud viisil.
- Küpsetage 100 ° C juures 45 minutit. Vältime kõrgeid temperatuure, et seemnete antioksüdantsed omadused säiliksid.
Sellel leival on väga krõbe tulemus, peame selle esmakordsel valmistamisel olema ettevaatlikud ja teadlikud leiva tekstuurist. See peab olema kuiv ja karge. See leib sobib suurepäraselt igasuguste pasteede, kastmete ja juustude kõrvale. Kuna sellel pole pärmi, pole see käsnjas, vaid pigem kõva, sobib ideaalselt söögikordade vahel suupisteks tervisliku suupistena.
Proovige Valmistage erinevat tüüpi seemneleiba erinevat tüüpi vürtsidega, cayenne'iga et anda meie leivale ainulaadne hõng.