Lasanje: lühike ajalugu ja ettevalmistus

lasanje lühike ajalugu ja ettevalmistus

La lasanje on Platon tüüpiline Bolognast. Selle päritolu on mõnevõrra vaieldav, kuna see võib olla nii itaalia kui ka inglise keel. Esimene kirjutatud retsept on anonüümses XNUMX. sajandi itaaliakeelses käsikirjas, kuid inglased väidavad, et lasanje roogana inspireeris see spetsiaalselt kuningas Richard II jaoks loodud rooga aastal 1390. See oli valmistis nimega lossyn ja see hääldati lasainSee koosnes kihtidest pastast ja juustust.

Aastaid hiljem ja pärast Ameerika avastamist lisati tomatikaste ja liha; praegu tuntud retseptide aluseks.

Lasanje toitumisalased faktid
1 portsjon = 1/6 lasanjet
Summa proportsiooni kohta

  • Energia - 363 Kcal
  • Süsivesikud - 29,08 g
  • Valgud - 20,83 g
  • Rasva üldkogus - 18,13 g
  • Küllastunud rasv - 7,16 g
  • Monoküllastumata rasv - 5,99 g
  • Polüküllastumata rasv - 3,97 g
  • Kolesterool - 130 mg
  • Kiudained - 1,00 g
  • Naatrium - 1235 mg

Põhineb 2000 Kcal dieedil.

Lasanje retsept:

  • Saagikus: 6 portsjonit
  • Ahi: mõõdukas, 180º C
  • Hallitus: ümmargune (läbimõõduga 26 cm) või ristkülikukujuline (28 x 18 cm)

Lasanje valmistamine:

Esiteks täidised, segamine või piitsutamine

  • 2 muna, 2 spl. õli, ½ tassi jahu, ½ tl. peen sool, 1 tass piima, 1 tl. küpsetuspulber ja 1 spl. või.

Seejärel valage see kõik kuumale võiga määritud pannkoogipannile; küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Teiselt poolt kokk

  • 2 kimp mangoldit, nõruta ja tükelda

Hauta 2 spl. kuum õli

  • 1 suur sibul, ½ paprika ja 1 spl. hakitud petersell

Lisa ta

  • mangold, 1 tl. peen sool, 1 tl. pune, näputäis muskaatpähklit ja pipart

    Küpseta, kuni mangold on kuum

      Valmistage ka valge kaste 1 liitri piima ja ½ tassi maisitärklisega.

      Lõpuks kiht õlitatud või määritud röstimisnõusse:

        1. 3 pannkooki, pool mangoldisegust, ½ tassi valget kastet
        2. 3 pannkooki, 250 grammi keedusinki ja 50 g mozzarellat
        3. 3 pannkooki, järelejäänud Šveitsi mangoldisegu, ½ tassi valget kastet
        4. 3 pannkooki ja ülejäänud valge kaste

          Kõige peale pane 1 tass tomatikastet ja puista peale 1½ spl. riivjuust.
          Küpseta 25 minutit.


          Allikas | Nutriguía kõigile


          Ole esimene kommentaar

          Jäta oma kommentaar

          Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

          *

          *

          1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
          2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
          3. Seadustamine: teie nõusolek
          4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
          5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
          6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.