Kui peate söömiskava parandamaKeefir on toit, mida tasub kaaluda oma oluliste eeliste tõttu. Väikese suhkrusisalduse tõttu saate seda kasutada näiteks jogurtite alternatiivina. Samuti on palju inimesi, kes kasutavad seda ühe toidukorrana ühel oma neljast või viiest toidukorrast päevas.
Seoses kaalulangusdieetidega, toit, mis meid seekord puudutab, sobib nendega kokku. Peate lihtsalt panustama vähese suhkrusisaldusega ja lisamata maitsetega sortidele. Pärast saate proovida seda kodus mitmel viisil maitsestada.
Mis on keefir?
See on piimatoode. See on valmistatud piima kääritamisel (kasutada võib lehma-, lamba- või kitsepiima) keefirisõlmedega, mis koosneb piimhappebakteritest, pärmidest ja polüsahhariididest. Selle piimajoogi päritolu asub Kaukaasia piirkonnas, ehkki seda võib praegu leida enamikust supermarketitest - heitke pilk jogurti jaotisse.
Rikas valkude, B-vitamiinide, mineraalide ja heade bakterite poolest, sellel toidul on paks konsistents. Maitse poolest on see magushapu (tugevam kui tavaline jogurt). Mõni on kergelt kihisev. Kuna puuviljades versioonides võib portsjoni kohta olla paar teelusikatäit suhkrut, on kõige parem valida tavaline sort. Võite selle võtta iseseisvalt või lisada oma smuutidesse ja salatitesse.
kasu
Sellele omistatakse probiootilisi omadusi (ületades normaalset jogurtit), mida infundeerivad keefirisõlmed. Sellel viisil, aitab säilitada soolebakterite tasakaalusamuti kõhulahtisuse ja ärritunud soole sündroomi raviks.
Selle head bakterid vähendavad puhitus, edendada soolestiku liikumisvõimet ja pakkuda leevendust maoärrituse korral. Erinevalt jogurti bakteritest ja pärmidest võivad selle joogi koostisosad seedetraktis püsida pikka aega.
Seda on seostatud ka ekseemi kasulikkusega, stress, hüpertensioon, kõrge kolesteroolitase, diabeet, põletik ja vähk. Kuid selle kohta on vaja veel uurida.
Probiootikumide tõttu võib aidata ka keefir ravida ja ennetada kuseteede infektsioone. Samamoodi võivad paljud laktoositalumatusega inimesed seda võtta, kuna see kasutab laktoosi piimhappe tootmiseks, mis vastutab enamuse nende happesuse eest.
Veefefir
Veefefir on piimavaba, mis aitab sellel maitsta tekstuurilt ühtlasemalt ja kergemini kui piimakefiril. See on soovitatav veganitele, samuti joone hoidmiseks.
Kas peate kaalust alla võtma? Veefefir aitab teil oma dieedist mõne kalori vähendada. Suhkruvaba alternatiiv tavapärastele karastusjookidele saate lisades vahuveini..
Kui eelistate seda juua iseseisvalt, veenduge, et selles oleks vähe suhkrut. Maitset saate kodus lisada puuviljade, ürtide ja vürtside kaudu. Teiselt poolt, piimavaba keefiri valmistamiseks võib lisada taimset piima.
Lehma keefir
Lehmakeefir vastab piimakefirile. Läänes tarbitakse kõige rohkem lehmapiima. Suur sortide arv on eelis ülejäänud osas, kuna saab paremini kohandada vastavalt oma isiklikele eelistustele kui teised piima keefirid.
Tuleb märkida, et lehmapiim annab palju toitaineid, sealhulgas arvukalt asendamatuid aminohappeid, mis jäävad lõpptootele. Saate valmistada nii omatehtud keefirit, kasutades lehmapiima kui ka muud liiki. Keefirisõlme tuleb leotada piimas vähemalt 24 tundi. Selle maitse intensiivsus käärimisprotsessi jätkudes suureneb.
Võite kasutada lehma keefir või mõni muu piim koostisosade nagu või asendamiseks, hapukoor ja muidugi jogurt teie lemmikretseptides küpsetiste, kartulipüree ja suppide jaoks. Tulemuseks on toitvamad toidud koos kõigi keefiri hämmastavate eelistega.
Kitse keefir
Kitsepiima peetakse keefiri valmistamiseks üheks parimaks. Selle eeliste hulgas on see, et ilmselt on kitsepiim paremini talutav kui lehmapiim. Hea märk selles osas on kalduvus toota vähem pinnakreemi. See kvaliteet aitab toota ka peenemat piimakefiiri. Selle maitse on siiski tugevam, mida võivad ühed pidada miinusteks ja teised proffideks. Nagu kõigil, sõltub see ka isiklikest eelistustest.
Ükskõik, kas panustate lehma- või kitsekeefirile, on ekspertide sõnul keefirist parimate eeliste saamiseks oluline, et kasutatud piim on orgaaniline ja kvaliteetne.