Röstimiseks spargelSoovitav on valida need pikad ja paksud, kuna väikesed võivad riiulist läbi kukkuda ja nad muutuksid ka kohe pehmeks. Kõigepealt tuleb sparglit hoolikalt pesta. Seejärel nõrutatakse need ja pannakse tükeldamiseks lauale. Sabad eemaldatakse ja umbes kolm sentimeetrit lõigatakse ära. Veenduge, et olete eemaldanud kõvad ja valged jäsemed.
Sulata plaadis 4 spl võid või pane neli supilusikatäit oliiviõli. Lisatakse sool, pipar ja muud vürtsid ning enne järgmisse etappi liikumist asetatakse spargel plaadile.
Pange maitsestatud spargel tangide abil grillile. Kui teil seda on hammas Vertikaalsete varraste korral tuleks naastud asetada horisontaalsesse asendisse, soovitatav on olla ettevaatlik, sest naastudel on kalduvus rullida ja võre läbi minna. Sparglit ei tohiks otse leegi kätte saada tulivõi sattuda liigse kuumuse kätte.
Spargleid keedetakse 4 minutit mõlemalt poolt, kuni need on väga pehmed. Siis taganevad nad sütel ja jahuta enne serveerimist.