Joodirikkad toidud aitavad teil varustada keha vajalikus koguses seda mineraali. Jood on mitme ülitähtsa funktsiooni nõuetekohaseks täitmiseks hädavajalik.
Aga mis funktsioonid see on? Siit saate teada, milleks jood on mõeldud, kuidas seda dieedi abil saada ja mis võib juhtuda, kui te ei võta piisavalt:
Joodi roll kehas
Teie keha vajab kilpnäärmehormoonide tootmiseks joodinagu türoksiin ja trijodotüroniin. Need reguleerivad ainevahetust ja on aju arenguks hädavajalikud.
Kuna see mängib olulist rolli närvisüsteemi ja luustiku arengus, piisava joodi saamine on võtmetähtsusega kogu elu, kuid eriti lootel kuni noorukieani.
Kuidas joodi saada
Hinnanguliselt vajavad terved täiskasvanud päevas 150 mikrogrammi joodi. Kuna joodipuudus võib aju arengule surmaga lõppeda, suureneb soovitatav päevaraha raseduse ajal ja rinnaga toitmise ajal vastavalt 220 mcg-ni ja 290 mcg-ni.
Kas olete mures, et te ei saa piisavalt joodi? Selle mineraali sisalduse tõttu Kui tarbite regulaarselt järgmisi toite, on suur tõenäosus, et teie tase on piisav.
Jodeeritud sool
Sool on enamiku inimeste dieedi osa, mistõttu on see kõige lihtsam viis joodi saamiseks. Kuid, kodus toiduvalmistamiseks peaksite tavalise soola asemel kasutama jodeeritud soola. Soola jodeerimine on strateegia, mis on aidanud vähendada joodi puudust ja selle tagajärgi (näiteks kretinism ja struuma) elanikkonna seas.
Merevetikad
Mereköögiviljade söömine aitab säilitada kehas paljude oluliste mineraalide, sealhulgas joodi taset. Lisaks on need väga madala kalorsusega ja üha enam esindatud Lääne supermarketites ja restoranides. Järgnevalt on mõned merevetikate nimed, mida tasub meeles pidada:
- Sa tahad
- Tuim
- Kamm
- wakame
- arame
- hijiki
Kala ja mereannid
Teine võimalus kehale joodi saamiseks on kala ja koorikloomade tarbimine. Üldiselt pakuvad kõik toidud, mis tulevad merest, joodi, alates krevettidest kuni kalapulkadeni, tursa kaudu. Sellepärast on rannikualade inimestel (kes kipuvad rohkem kala sööma) joodi tase kõrgem olema.
Piimatooted
Piim ja selle derivaadid (jogurt, jäätis, juust ...) annavad samuti oma osa mis puudutab joodi taset. Ülekaalulisuse ja rasvumise vältimiseks on soovitatav, et toidus olevad piimatooted oleksid madala rasvasisaldusega.
Teravili
Rukkileib, kaerahelbed, valge leib ja riis Nad kuuluvad teraviljasaaduste hulka, mis annavad kõige rohkem joodi.
Puu- ja köögiviljad
Kuigi need ei anna nii palju panust kui merest pärit toit, on joodi võimalik saada ka puu- ja köögiviljade kaudu. Kaaluge kaasamist spinat, kurk, brokkoli ja ploomid oma dieedis.
Rohkem joodirikkaid toite
Munad, punane liha ja vorstid on muud toidud, mis annavad joodi. See aga ei tähenda, et nad oleksid terved. Tegelikult on soovitatav oma tarbimist piirata.
Toidulisandid
Kui teie dieedi muudatused osutuvad ebapiisavaks, võib arst soovitada toidulisandeid võtta. tervisliku jooditaseme saavutamisel. Ei ole soovitatav neid iseseisvalt võtta, kuna joodi liigsel võib olla sama kahjulik mõju kui selle puudumisel.
Joodi puudus
Joodipuuduse oht on suurem inimestel, kes järgivad vegan- ja piimavaba dieeti. Kuna need hõlmavad soola tarbimise drastilist vähendamist, dieedid kõrge vererõhu või südamehaiguste raviks võivad samuti põhjustada selle mineraali puudust.
Piisava joodi võtmata jätmine võib põhjustada struuma ja hüpotüreoidismsamuti probleemid raseduse ajal. Goiter on suurenenud kilpnääre. Selle üheks sümptomiks on kaela turse. Selline olukord põhjustab neelamis- ja isegi hingamisraskusi. Kilpnäärme alatalitluse tunnused hõlmavad äkilist kaalutõusu, väsimust, naha kuivust ja depressiooni.
Rasedus ja sünnitus
Vastsündinutel võib joodipuuduse tõttu tekkida mitmeid probleeme, mistõttu on naistel vaja raseduse ja imetamise ajal tähelepanu pöörata nende tasemele. Selle mineraali puudus on peamine ennetatava vaimse alaarengu põhjus maailmas. Leitakse, et inimeste IQ-d saab vähendada kuni 15 punkti võrra, isegi kui see on kerge defitsiit. Selle olukorra tõttu võib laps olla ka hüperaktiivne või sündida enneaegselt või alakaaluline.