La endiiv sisaldab 94% vettSeetõttu on see madala kalorsusega, olles ideaalne toit kaalulangetamise dieetide hulka lisamiseks. Sellel on ka aine intibiin, mis vastutab selle mõru maitse eest ja millel on kolagoogne toime, see tähendab, et see hõlbustab sapipõie tühjendamist ja stimuleerib maksa õiget tööd, soodustades rasvade seedimist. Seda võib tarbida iga päev, kuid seda ei soovitata kiudainesisalduse tõttu soolepõletiku või düspepsia korral.
Endiiviumi tarbimine on soovitatav neile, kes kannatavad sapipõie häired, laisk maks, düspepsia, isutus jne. Endive sisaldab mineraale nagu kaalium, naatrium, raud, kaltsium ja fosfor. Esineb erinevaid vitamiine nagu A, C, B1 ja B2. Nõustusin valima värskete, kindlate, õrnade ja hea rohelise värvusega endiivi, eriti välimised lehed.