Oleme tagasi sel aastaajal, kui toit särab oma valgusega: bataat, bataat või bataat. Ja ta ei tee seda ainult tänu oma loodusliku magususe maitsev maitse, aga ka selle imeliste omaduste poolest.
Bataat on a suurepärane kiudainete allikas, andes umbes 7 grammi tassi kohta, samuti A-vitamiini (beetakaroteen), C-vitamiini, B6-vitamiini, kaaliumi ja mangaani. See toitev mugul sisaldab ka vitamiine B1, B2, B3 ja B5, magneesiumi, fosforit ja vaske.
Kui küpsetame seda ja ei eemalda koort selle söömiseks, annab bataat rahuldava 180 süsivesikute kalorit tassi kohta, mistõttu võib see toimida nii täitva teise käiguna kui ka lõuna- või õhtusöögi pearoa aluseks.
Samuti ei tohiks unustada propteiinide mitteolematut panust, mida bataat meie kehas esindab. Tassil seda köögivilja on umbes 4 grammi valku. Nii pole ime, et veganid seda jumaldavad.
Mis puutub toiduvalmistamisse, siis saab seda küpsetada, küpsetada ja praadida, kusjuures esimesed kaks võimalust on tervislikumad ja seetõttu kõige soovitavamad bataatide lisamisel oma dieeti. Nagu kartulil, millega tal on lugematu arv sarnasusi, võib seda pudruks püreerida või valmistada magusat küpsetist, kui aga lõikasime selle tükkideks või viiludeks See võib olla suurepärane kaaslane grillitud lihale või ideaalne krõmps meie salatite jaoks.
Lühidalt öeldes on see Lõuna-Ameerikast pärinev toit tõeliselt fantastiline toode, mille ostmist ei tohiks lõpetada nüüd, kui on käes hooaeg, et saada kasu kõigist selle eelistest.