Espirulina

La espirulina tiene cada día más adeptos, y no es para menos, es un alimento que promete grandes propiedades y beneficios asombrosos para el organismo. Presta atención y toma nota de lo que más te interese.Hoy queremos analizar a fondo todos los aspectos de la espirulina. Reunir la información básica para tener una buena base sobre este producto que seguramente hayas escuchado hablar.

Es un alga microscópica de color verde azulado. Crece en lagos alcalinos y su consumo se empezó a extender a principios del siglo XXI debido a las investigaciones.

Qué es la espirulina

Se le denomina Spirulina maxima y es una cianobacteria con forma de espiral. Debido a su forma la conocemos con el nombre que tiene. Su color se debe a la presencia de clorofila, le aporta ese color verde y la ficocianina le otorga a su vez el color azulado.

Es rica en valores nutricionales, destaca el alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales. Además, contiene ácidos grasos esenciales, clorofila y una alta gama de fitoquímicos.

Millones de personas la consumen a diario y la utiliza como suplemento alimenticio. Hace unos años la ONU y la OMS promovieron su consumo dadas las grandes propiedades que posee. Se recomendó como medida contra la malnutrición aguda en zonas de emergencia humanitaria donde mueren muchas personas por hambre. Sin embargo, actualmente tiene otros usos, como es aumentar la energía y perder peso.

Cuáles son las propiedades de la espirulina

Tras numerosas investigaciones, se ha analizado al detalle qué sustancias son las que predominan en esta alga.

• Contiene 65% de proteínas. Contenido superior al que aporta la carne, pescado o la soja. Tomar cuatro cucharadas de espirulina aportan el 100% de proteínas que necesitamos. Además, son de fácil asimilación.
• Otorga gran cantidad de aminoácidos esenciales y no esenciales para el organismo.
• Rica en betacarotenos. Contiene cantidades muy superiores de betacaroteno o provitamina A, más que la archiconocida zanahoria.
• Vitamina B12, aunque no es apta para el organismo, no la puede sintetizar. Por lo que las personas que siguen una dieta vegetariana no deben optar por la espirulina para conseguirla.
• Aporta gran cantidad de vitamina B1, B2, B3, B6 y Vitamina E.
• Minerales: calcio, magnesio, hierro, fósforo, potasio, zinc, manganeso.
• Además, ofrece bajas cantidades de hidratos de carbono.
• Bajo contenido en grasa. Ácidos grasos omega 6.
• Fibra.
• Enzimas.

Beneficios de la espirulina

Ahora observa cuáles son los beneficios que nos aporta esta micro alga.

• Mejora el sistema inmunológico por su alto contenido en antioxidantes.
• Reduce los niveles de colesterol por alto contenido de ácido linolénico.
• Previene la aparición de cáncer y los tumores por su contenido en betacaroteno, vitamina E, enzimas y la ficocianina.
• Protege contra los daños de la radiación, como en el caso de la radioterapia o en los accidentes nucleares.
• Disminuye el efecto tóxico en los riñones provocado por metales pesados, gracias al alto contenido de clorofila.
• Mejora la flora intestinal, estimula la digestión, absorción de los alimentos y previene posibles infecciones en el intestino.
• La glucosa en sangre se estabiliza, por lo que está recomendado para los diabéticos.
• Ayuda considerablemente a bajar de peso, con tan sólo 9 gramos de espirulina al día.
• Protege nuestro sistema cardiovascular, gracias a los ácidos grasos esenciales.
• Combate la anemia.
• Gracias a los antioxidantes se previenen posibles dolores producidos por la artritis y reumatismo.
• Activa las funciones cerebrales por sus aminoácidos niacina, valina, leucina y vitaminas B1, B3 y el zinc.
• Los carotenoides y la riboflavina previenen los problemas ópticos.
• Por su gran cantidad de vitaminas, minerales, aminoácidos, proteínas, etc. Aumenta la energía sexual y la memoria.
• Además, por todos estos componentes se recomienda para niños hiperactivos o mal nutridos.

¿Sirve la espirulina para bajar de peso?

A día de hoy muchos de los adeptos a la espirulina lo consumen para bajar de peso. Para conseguirlo tenemos que tener en cuenta la cantidad que se consume.

Se suele consumir de tal forma que nos ayuda a depurar el organismo y eliminar toxinas. A continuación te contamos cuáles son los pasos a seguir para adelgazar.

• Lo ideal es conseguirla en polvo, comprarla a granel, aunque lo más común es encontrarla en cápsulas.
• Aunque lo más económico siempre es a granel. 
• Si lo que buscamos es adelgazar consumiremos alrededor de 3 y 5 gramos al día.
• Lo mejor es tomarla durante dos semanas y después descansar otras dos. 
• Mejor consumirla media hora antes de las comidas principales.

Si no se busca adelgazar se puede bajar la dosis y consumirla como suplemento nutricional.

Espirulina y tiroides

La espirulina se ha convertido en el alga más consumida para logar adelgazar. Se suele recomendar su consumo para las personas que tienen diagnosticado hipotiroidismo.

La tiroides es una glándula que regula el metabolismo y el exceso de hormonas producidas por la tiroides produce una aceleración de las funciones corporales. Esta alga ayuda a bajar de peso por su contenido en yodo que regulariza el metabolismo.

Sin embargo, no está recomendado para los que tienen hipertiroidismo. El hipertiroidismo nos hace tener más hormonas tiroideas, lo que provoca fatiga, pérdida de cabello, aumento de sudoración y el apetito.

Cómo tomar la espirulina

Podemos conseguir la espirulina en diferentes formatos, a continuación te contamos cuáles puedes encontrar y cómo puedes consumirla.

• En polvo: es la forma más tradicional. Lo ideal es empezar con media cucharadita al día y en adelante aumentar la dosis. Recomendamos consultar con el médico de cabecera la intención de empezar a consumir esta maravillosa alga. Puedes mezclarla con zumo por las mañanas, mejor en ayunas.
• En cápsulas: se puede consumir como suplemento alimenticio y como aliciente para aquellas personas que sufren de tiroides.

Puedes experimentar y añadir la espirulina a zumos u otras recetas, aunque según la opinión de muchos, su sabor es muy fuerte.

Contraindicaciones de la espirulina

• Puede producir algo de fiebre, pero sólo se han visto en pocas ocasiones.
• A algunas personas les produce picores en la dermis. 
• Puede producir dolor de estómago.
• Tenemos que estar muy bien hidratados porque la espirulina pide mucha agua.
• Produce mareos en raras excepciones. 
• Si sufres de hipertiroidismo o hipotiroidismo tienes que consultar con tu médico de cabecera de las posibles consecuencias.
• Las mujeres embarazadas y niños no deberían tomarlo sin supervisión. 
• Los que padecen de insuficiencia renal deberían consultar con el médico.

Dónde comprar espirulina

La espirulina es su modo más comercial se vende en polvo, tiene un color verde intenso muy característico, en otros casos se encuentra en forma de tableta y está destinado más a ser un suplemento dietético.

La digestión de la espirulina en polvo es más rápida, porque la mayoría de los fabricantes incluyen aglutinante para mantener unida las tabletas.

No importa lo que decidas, asegúrate que está compuesta por espirulina pura 100% sin ningún aditivo. 

Dónde encontrarla

Lo puedes encontrar incluso en cualquier tienda de alimentos, su popularidad ha sido tan elevada que en los supermercados lo encontramos.

Sin embargo, es preferible conseguirla en tiendas de productos naturales, como herbolarios. Por otro lado, puedes comprarla de manera online y quizá encuentres mejores precios.

• Busca marcas con reputación y conocidas. 
• No compres envases donde la etiqueta no proporciona apenas información.
• Si es muy barato no deberías comprarlo, no será pura y puede contener otros componentes nada deseables.
• El color de la espirulina fresca es verde oscuro, si tiene otro color no lo compres. 
• Tiene que tener un olor a hierba natural de mar. Si tiene sabor dulce o amargo o incluso raro, no la consumas.
• La espirulina se debe almacenar como si se tratara de harina fresca, no tiene que estar en contacto con la humedad. Si está mojada, húmeda o pegajosa hay que tirarla.