Ensalada de Berro y champiñones

El berro es de ese tipo de alimentos que ayuda a todo el organismo. En principio, es rico en yodo, hierro, vitaminas A, C y E aunque además es utilizado como estimulante y diurético.

OTra ventaja del berro es que es usado en medicina popular para aliviar la bronquitis y ciertas afecciones cutánea por lo que es fundamental que lo utilices en tu alimentación semanal si quieres llevar una dieta apropieada ingiriendo los mayores nutrientes posibles.

Ingredientes:

2 plantas de berro
20 champiñones
2 dientes de ajó
2 cucharadas de aceite de oliva
3 limones
Sal a tu gusto

Procedimiento

Picar y machacar los dientes de ajó, colocarle el aceite, la sal y el limón tapar y reservar, corta con la mano el berro. Y los champiñones en finas julianas.

Pone en una fuente las hojas de berro y por encima los champiñones, emulsiona toda la preparación y serví todo bien frío.

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Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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