Ensalada de berenjenas bajas calorías

Si decides comer berenjena, enhorabuena!. Contiende abundantes minerales como el potasio y en pequeñas cantidades fósforo, calcio, magnesio y hierro. Ademas, tiene vitaminas A, B1, B2, B3, C y folatos.

Ingredientes:
5 Berenjenas grandes,
2 dientes de ajo grandes,
2 cucharadas de aceite,
1 cucharada de hojas de laurel,
sal al gusto.

Preparación

Toma las berenjenas y córtalas en tiras de 1 cm aproximadamente para luego pasarelas por agua hirviendo hasta que se tornen de color oscuro.

Pásalas luego por agua fría y exprímelas, colocándolas en un recipiente junto al ajo el ajo picado en cuadritos muy pequeños.
Agrega el laurel, la sal y revolver.

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Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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